葡萄避雨设施栽培技术要点

梁 卫 凌江华 周玉姣 罗 斌

（1.江西省农业机械研究所，江西南昌 330044；2.华东交通大学，江西南昌 330013）

南方地区最早采用露地栽培措施种植葡萄，由于南方地区多雨，葡萄容易受雨水侵袭，逐渐出现避雨设施栽培技术。南方葡萄避雨设施栽培面积虽然大，但设施水平低，大部分设施仍以简易型遮雨小拱棚为主，很难抵御灾害，同时也无法控制水、肥、光等棚内的种植条件。为避免葡萄被雨水侵袭，葡萄避雨设施应运而生，目前主要应用类似塑料膜等材料覆盖葡萄树冠，达到避雨和防病虫害等目的[1]。

1 葡萄避雨设施栽培的意义

（1）应用避雨设施可以改变葡萄的上市时间，同时使种植出的葡萄品质更优良，产量更高、更稳定。（2）使用葡萄避雨设施可以让葡萄免受许多自然灾害，进而确保葡萄可以在一个良好的环境中进行授粉、受精。（3）使用葡萄避雨设施之后，葡萄可以在采摘之后继续生长，获取更多营养，对下一年的种植很有好处，下一年果树萌芽之后，葡萄的营养供应充足，可以结更多的果实。（4）使用避雨设施后，虫害会变少，因而可以减少农药的使用量，进而减少土壤污染，获得更优质、无污染的绿色水果[2]。

2 葡萄避雨设施的园地选择

（1）在选择建设葡萄避雨设施时，要考虑阳光和风向，尽量选择周围没有遮挡的向阳的南面土地，避开风口，使葡萄不受风吹的同时也能获取充足的光照。若是种植园地处冬季季风地区，则应该注意避风，在光线不受遮挡的基础上选择有遮挡物可以挡风的位置，以免避雨设施被风吹坏。（2）避雨设施大棚的方向以南北延长为好，棚内日照均匀，温差小，抗风能力强，适宜春秋生产，缺点是温度相对较低；东西延长的大棚因南、北两端光照强度差异较大，容易导致北端产量远低于南端，应尽量避免斜向建造大棚。（3）避雨设施大棚应临近村镇、住宅区，利于管理。在避雨设施内进行葡萄的种植管理，相比传统的露天种植而言要精细得多，需要耗费更多的人工。在发生灾害天气时，需要集中人力与物力进行防护。（4）避雨设施大棚应临近水源，排灌方便。由于避雨设施内葡萄的栽种灌溉仍以人力为主，为节省劳动力，应尽量选择靠近水源的地方搭建葡萄棚，不但方便平时浇灌，到了雨季也能及时排水，防止内涝。（5）避雨设施大棚应临近城镇的郊区，交通方便。由于葡萄的销售市场主要在附近的城镇，因而葡萄园的选址应考虑尽量靠近城镇，便于果实运输销售[3-4]。

3 两种葡萄避雨栽培设施

目前，普遍使用的钢架大棚主要有两种，二者的区别主要在于搭建、覆盖形式的不同，由此分为单栋和连栋两种[5]。

3.1 单栋钢架大棚单栋钢架大棚的主体结构由卡具组装而成，包括门、骨架、棚头等部件。骨架横向用拱形钢管组成，直径一般为22～32 mm，纵向的拉梁一般有6条。防虫网安装在长度方向的两侧，在两侧还要安装手动卷膜通风系统。骨架上覆盖塑料膜，外加压膜线。大棚跨度为4～12 m，棚顶高度2.5～3.5 m，大棚肩高1～1.8 m，大棚长度30～60 m，拱架间距0.5～1 m，如图1所示。

单栋钢架大棚的优点：单栋钢架大棚投资少、易建易用、使用寿命长，建成后5～10 a不需要大的维修和更换。缺点：种植空间较小，机械化生产能力较差，环境调控能力不足。

图1 单体钢架大棚

3.2 连栋钢架大棚与单栋钢架大棚建造相似，连栋钢架大棚的主体结构由热镀锌钢管（水泥柱）、卡槽、卡簧、钢丝夹、摇膜器、压膜线以及塑料薄膜等装配而成。这是在单体钢架大棚的基础上升级而成的一种大棚，用科学的方法将原本独立的几个大棚连接在一起，形成连栋大棚。连栋棚架跨度6～8 m，开间为3～4 m，拱架间距0.6 m，棚顶高度3.2～3.5 m，大棚肩高1.8～2.2 m，棚两头、中间均设棚门。连栋钢架大棚的长度并不固定，长度最长可以达到60 m，通常长度控制在30～40 m为佳。

每个大棚顶部在两侧开天窗（也可以一侧开天窗），沿长度两侧安装3条卡槽，并安装摇膜器等；天窗开启宽度为1.2 m，与棚同长；可以根据天气和温度的变化，开启或关闭大棚的天窗和侧窗，按照种植需求控制棚内的温度和湿度。连栋大棚可以提高大棚的使用效益，但数量过多则可能使种植环境变差，因而数量应控制在5～10个；同时两个大棚之间应留有余地，空间不应小于30 cm，否则不利于大棚内部的通风散热，如图2所示。

连栋钢架大棚的优点：连栋钢架大棚由于使用了较好的材料，通常使用时间可以超过10 a。同时，连栋钢架大棚拥有良好的环境调控能力，能很好地防风、防雨等。由于连栋大棚是由多个大棚连接组合在一起，果农可以在更大的空间范围内进行生产，使用机械设备也很方便，可以取得规模化的收益。缺点：对技术和管理水平要求较高。

图2 连栋钢架大棚

4 结语

小种植户葡萄种植主要采用露地栽培及单栋钢架大棚结构等，结构简单安装方便、造价低，但棚架承压性能差，大棚内部操作空间较小[6]。葡萄种植大户普遍利用已有大棚或根据种植方式改造或新建成连栋钢架大棚，少量采用投资高的智能温室大棚。因连栋钢架大棚的环境调控能力好、机械化生产能力较强、具有观赏性，而且可以提高葡萄的产量与质量，可以获得很好的社会效益和经济效益，所以被普遍应用在实际生产中。