螺旋藻对花尾榛鸡生长性能及免疫器官指数的影响

陈 博，孙志斌，石 卓，王春清

(吉林农业科技学院动物科技学院，吉林 吉林 132101)

随着社会的不断发展，小康社会的逐渐实现，人民的物质生活水平也随之逐年提升，在能吃饱的情况下，人民也越发关注食品的安全与质量。“人类需要绿色食品，动物需要绿色饲料”的呼声越来越大。花尾榛鸡俗称飞龙[1]，其以鲜嫩的口感而闻名，是众多老饕的首选珍禽，因其上好的口感和它丰富的营养而一度濒临灭绝[2]。据报道，花尾榛鸡日粮中添加螺旋藻可以有效的提高花尾榛鸡雏鸡的成活率[3]，同时改善花尾榛鸡的肉质品质[4]，提高花尾榛鸡的经济效益。水产饲料中使用螺旋藻，提高生长性能和鱼虾的免疫力已被公认[5]。在艾拔益加肉鸡日粮中添加螺旋藻能增强机体免疫力[6]。但是目前还没有在花尾榛鸡的日粮中添加螺旋藻的报道。本试验对以螺旋藻作为添加剂对花尾榛鸡的生长性能和免疫器官指数的影响进行了探究,研究在花尾榛鸡日粮中添加螺旋藻的可行性和经济效益。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1试验动物

试验用花尾榛鸡为吉林农业科技学院提供的健康的21日龄的花尾榛鸡。

1.1.2试验日粮

螺旋藻由海南省三亚市海王生物开发公司提供，基础日粮为自己配制的符合国家花尾榛鸡饲养标准并结合当地情况的全价配合饲料。螺旋藻及日粮营养水平见表1和表2。

表1 螺旋藻的营养成分

表2 基础日粮(配方)及营养成分

1.2 方法

1.2.1试验设计

本试验采用了随机设计的方式，将全部80只健康的21日龄花尾榛鸡以完全随机的方式分成4组，分别为试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组。将试验Ⅰ组作为对照组，其他3组作为试验组，每组做2个重复，每个重复10只花尾榛鸡。作为对照组的试验Ⅰ组饲喂基础日粮。作为试验组的其他3组分别饲喂添加了1.5%、2.0%、2.5% 3个梯度的螺旋藻添加剂的基础日粮。对4个试验组的花尾榛鸡进行35 d的饲养。在试验进行前对健康的21日龄花尾榛鸡进行空腹称重，称重以每个重复组为单位。试验设计见表3。

表3 试验分组

1.2.2花尾榛鸡的饲养管理

本试验的花尾榛鸡均在吉林农业科技学院后山鸡舍进行养殖，按照常规饲养管理要求，严格控制花尾榛鸡的养殖环境，温度控制在27.0℃，以后每2 d降低1℃,降至室温为止。每10只花尾榛鸡在1个笼内饲养，每日由饲养员定时检查料槽、水槽，保证料水充足,自由采食、饮水。保持鸡舍卫生整洁。试验组花尾榛鸡进行35 d的饲养，并且在21、28、35、42、49、56日龄时以每个重复组为单位对每个个体进行空腹称重[7]，准确记录每组的采食量，并且记录下鸡群的变化，同时比较试验组与对照组的差异。

1.2.3试验日期与试验地点

本试验于2019-03-21—04-25在吉林农业科技学院后山鸡舍进行，共进行为期35 d的饲养试验，在试验正试期前进行7 d的预饲养。

1.2.4试验测定指标

于本试验的最后1 d进行屠宰，称取本试验所有试验鸡的空腹体重、半净膛重、全净膛重，将取出花尾榛鸡的胸腺以及脾脏，分别装入样品袋中并且标号，将胸腺和脾脏的脂肪去除后称鲜重，计算其免疫器官指数，以免疫器官鲜重(g)占每1 kg体重的比值表示(g/kg)[7]。

生产性能指标：体重、日增重、料肉比、采食量。

免疫器官指数：胸腺指数、脾脏指数。

1.2.5试验数据统计分析

试验数据经EXCELL初步整理后，用SPSS统计软件ANOVA进行单因素数理统计，对均数作LSD多重比较。测定结果以“平均数±标准误”表示。

2 结果

2.1 螺旋藻添加剂对花尾榛鸡平均体重的影响

由表4可知，在花尾榛鸡基础日粮中添加3种不同剂量的螺旋藻添加剂均对花尾榛鸡的平均体重产生了一定的影响，在试验开始前试验组花尾榛鸡与对照组花尾榛鸡体重无显著差异(P>0.05)；进行了7 d饲养后，在28日龄时，3个试验组的花尾榛鸡与对照组的花尾榛鸡相比，平均体重分别提高了2.4%、6.1%、6.7%；在35日龄时，3个试验组的花尾榛鸡与对照组的花尾榛鸡相比平均体重分别增长了2.4%、5.4%、5.5%；在42日龄时，3个试验组的花尾榛鸡与对照组的花尾榛鸡相比平均体重提高了3.7%、10.7%、11.3%；在49日龄时，3个试验组的花尾榛鸡与对照组的花尾榛鸡相比平均体重增长了2.7%、5.2%、6.1%；在56日龄时，3个试验组的花尾榛鸡与对照组的花尾榛鸡相比平均体重增长了2.9%、7.2%、7.8%。从全期来看，3个试验组的花尾榛鸡与对照组的花尾榛鸡相比平均体重分别增长了2.75%、7.175%、7.80%。试验组与对照组相比差异显著(P<0.05)，试验Ⅱ组与试验Ⅲ组、试验Ⅳ组相比差异显著(P<0.05)，试验Ⅲ组与试验Ⅳ组相比差异不显著(P>0.05)。

2.2 螺旋藻添加剂对花尾榛鸡日增重的影响

由表5可知，全期3个试验组与对照组相比平均日增重均有升高的趋势分别增长了3.64%、9.10%、9.71%。试验组与对照组相比差异显著(P<0.05)，试验Ⅱ组与试验Ⅲ组、试验Ⅳ组相比差异显著(P<0.05)，试验Ⅲ组与试验Ⅳ组相比差异不显著(P>0.05)。

表4 螺旋藻添加剂对花尾榛鸡体重的影响 g/只

注：同列数值肩标字母不同表示差异显著(P<0.05),同列数值肩标字母相同表示差异不显著(P>0.05)。下同。

表5 螺旋藻饲料添加剂对花尾榛鸡日增重的影响

2.3 螺旋藻添加剂对花尾榛鸡采食量、料肉比的影响

由表6可见，3组饲喂了螺旋藻添加剂的花尾榛鸡比对照组饲喂基础日粮的花尾榛鸡采食量有一定的提高,但是各试验组相比差异不显著(P>0.05)，在料肉比方面试验组低于对照组，分别降低了3.9%、5.2%、3.5%，但是各试验组相比差异不显著(P>0.05)。

表6 螺旋藻饲料添加剂对花尾榛鸡采食量、料肉比的影响

2.4 螺旋藻添加剂对花尾榛鸡免疫器官指数的影响

由表7可知，螺旋藻对花尾榛鸡的免疫能力存在一定的影响，添加螺旋藻的试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组胸腺和脾脏的免疫器官指数与试验Ⅰ组相比差异显著(P<0.05)，试验Ⅲ组、试验Ⅳ组相比差异不显著(P>0.05)。

2.5 经济效益分析

按当时市场价格，花尾榛鸡售价每1 kg 300.0元，鸡雏每只15.3元，螺旋藻每1 kg 100元。从表8可以看出，各组中添加了螺旋藻添加剂的花尾榛鸡利润都有所增加，并且以试验Ⅲ组利润最高，为44.64元/只，然后依次是试验Ⅳ组、试验Ⅱ组，分别为43.57元/只、32.69元/只；而对照组的花尾榛鸡利润仅为43.18元/只。添加1.5%螺旋藻添加剂的试验组Ⅱ与对照组相比经济效益提高了0.58%，添加2.0%螺旋藻添加剂的试验组Ⅲ与对照组相比经济效益提高了3.38%,而添加了2.5%螺旋藻添加剂的试验Ⅳ组与添加了2.0%螺旋藻添加剂的试验Ⅲ组相比经济效益降低了0.09%。经济效益=毛利润-饲料成本-鸡雏价格(15元/只)-生产花销(5元/只)。

表7 各组花尾榛鸡免疫器官指数

表8 经济效益

3 分析与讨论

3.1 螺旋藻添加剂对花尾榛鸡平均体重的影响

通过试验可以看出，添加螺旋藻添加剂的日粮饲喂花尾榛鸡后，花尾榛鸡的平均体重有了较为明显的变化，该结果与吕子君等[9]在螺旋藻添加剂对猪生长、腹泻率及肌肉营养的影响中的研究结果一致。韦良开等[10]在螺旋藻对家禽生长性能方面的研究也证明了这一结果。与未饲喂螺旋藻的花尾榛鸡相比，经过了35 d的饲养它们的平均体重分别提高了2.75%、7.175%、7.80%。

3.2 螺旋藻饲料添加剂对花尾榛鸡日增重的影响

饲喂含有螺旋藻添加剂日粮的花尾榛鸡与未饲喂的相比，平均日增重均有所提高。该结果与吕子君[11]在螺旋藻对乌鬃鹅生长性能、屠宰性能和肌肉营养的影响的研究结果相似。但是从本试验结果中可以看出，花尾榛鸡的平均日增重并不是与螺旋藻添加剂的量成正比例关系。添加2.5%的螺旋藻添加剂与添加2.0%的效果几乎一致。

3.3 螺旋藻饲料添加剂对花尾榛鸡采食量、料肉比的影响

饲喂添加了螺旋藻添加剂的花尾榛鸡比饲喂基础日粮的花尾榛鸡采食量有一定的提高，料肉比有一定程度的降低。与曹海康等[12]在海兰褐蛋鸡日粮中添加螺旋藻的观察结果一致。其中饲喂添加2.0%螺旋藻添加剂的花尾榛鸡料肉比降低程度最为明显。

3.4 螺旋藻对花尾榛鸡免疫器官指数的影响

从试验中可以发现，添加螺旋藻添加剂后，花尾榛鸡的脾指数和胸腺指数显著升高。该结果与林春榕[13]在螺旋藻对幼兔生长、免疫功能及血液生化指标的影响的研究结果一致，但是添加2.5%的螺旋藻添加剂与添加2.0%的相比，添加2.0%的效果略低。

4 结论

螺旋藻添加剂能有效提高花尾榛鸡的生长性能和免疫器官指数。平均体重、平均日增重、料肉比和经济效益这4方面后得出以添加2.0%的螺旋藻添加剂的效果为最佳。