未来零售业谁主沉浮

王淑娟 高少华

2019年，上海南京路上的新世界城、北京的长安商场等传统百货商店纷纷进行改造。

与此形成鲜明对比的是网络零售狂欢式增长。2019年“双11”，各大電商平台再创销售新高。11月1日到11日，全国网络零售额超过8700亿元人民币，同比增长了26.7%。

就在人们觉得线下实体店已经落伍出局的时候，阿里、苏宁、网易严选、一条等一批线上“大咖”却纷纷进军线下，在各地开设了一大批体验型的新零售店，乡镇市场更成为“各路诸侯”攻城略地的新战场。

那么，未来的零售业谁主沉浮？消费者将在何处“买买买”？

关键词：直播带货、下沉市场、一小时生活圈、反向定制

观察令人眼花缭乱的2019年零售业变局，直播带货、下沉市场、一小时生活圈、反向定制等几大关键词不容忽略。

——直播带货。2019年是网红直播带货大爆炸的一年，“双11”有超过50%的商家通过直播形式卖货，当天淘宝直播带来的成交额就近200亿元。其中李佳琦的战绩超过10亿元，体量抵得上部分商场一年的销售额。爆火的还有李子柒，通过短视频分享田园牧歌的乡村生活，她在淘宝上开设的同名美食品牌店铺，款款成为“爆品”。

——下沉市场。下沉市场指的是三线及以下城市、乡镇与农村地区的市场。数据显示，下沉市场的消费群体占据全国人口的七成左右。“2019年，下沉市场的线上消费有近80%的品类增速都要快于一二线市场，他们对生活品质升级的需求强烈。”CBNData首席商业分析师李湘说。

——一小时生活圈。下沉市场消费升级，而一二线城市拼的是购物体验。2019年线上零售的到家速度不断被刷新纪录，“一小时到家”已经成为众多零售电商平台的标配，苏宁小店、京东到家、每日优鲜、盒马鲜生等都有此类服务。

——反向定制。平台利用大数据对消费者的需求精准把握，与制造者更顺畅地对接，消费者也从挑选者变为订购者。“将500多万个线上线下的消费者评价信息通过AI深度学习后，我们分析出老百姓对一口锅的主要诉求有六点，直接反馈给厂家，定制生产出来的一款锅成为热销爆品。”苏宁科技常务副总裁荆伟说。

科技赋能给零售业带来哪些改变

商务部数据显示，2019年11月份重点企业网络零售额同比增长19.5%，增速比百货店、便利店、超市分别高19.8、11.4和10.7个百分点。是什么样的力量让互联网新零售击败传统零售？

以一张小小的会员卡为例，传统的百货、商超以前就有会员卡服务，但除了积分换购外，并没有让会员卡发挥更大价值。奥纬咨询大中华区副董事合伙人陈闻表示，依托数字化和大数据分析手段，新零售企业从海量的会员信息中分析消费习惯、消费偏好等，顾客想要什么就提供什么，进行更有针对性的品类管理优化。

坪效是门店每平方米每年创造的收入，实体零售店通常用来衡量运营效益。华泰证券的研究报告显示，中国传统零售卖场的坪效大约是1.5万元，而新零售卖场盒马鲜生的坪效达到5万元，线上销售占比超过50%。这背后是科技的贡献，新零售企业已经实现了智能化的分拣打包、库存管理。

零售大战也是物流大战。依托5G、大数据、AI等技术，“以前是人找货，订单一多，人就忙不过来了甚至出现爆仓。现在是货找人，顾客下单后，货物会通过系统和设备，自动‘跑到拣选人员面前。无人仓的机器人两个小时就可完成普通员工一天的工作量。”苏宁物流研究院副院长栾学锋介绍，在“无人仓物流基地”，货物从仓库出仓到被运走，整个过程最快只要20分钟。

每日优鲜联合创始人兼总裁曾斌表示，未来劳动力成本越来越高，无人仓已经具有大规模商业化应用的可能。

在复旦、上海交大等高校，还出现了“无人快递车”，既可以给宿舍楼送快递，也能取件，“黑科技”新潮又方便。

未来消费者在哪里“买买买”

商场倒闭、电商狂欢，未来零售业谁主沉浮？专家认为，我国零售业进入创新变革的关键时期，未来将是线上线下融合、多业态互补的市场格局。

在一批又一批百货商超黯然离场的同时，有的门店前却排起长队。

12月21日上午，上海的地标商业街淮海路上，一间名为“niko and ...”的3层复合型潮牌店正式开张。这家来自日本的潮流杂货店，因客流太大不得不进行限流。这里的店址曾是老牌百货淮海青少年用品商场所在大厦。

隔着一条街道，无印良品全球旗舰店取代老牌百货商店出现。围绕“衣、食、住、行、育、乐”6个跟生活相关的主题，消费者在这里获得的不仅是购物，更是一种体验。

也有传统商场迎难而上，在竞争中华丽转身。2019年底，上海南京路上的新世界城改造后重新开业。海洋水族馆、室内攀岩项目、“火影忍者世界”等体验型项目的引入让商场人气暴涨，好买、好看、好玩的休闲体验受到了消费者的追捧。

新零售店主打“体验型经济”，这是虚拟化的互联网所不能提供的魅力。新世界城副总经理李蔚介绍，改造后的新世界城从纯粹的购物中心变身为消费者的“城市会客厅”。

中国连锁经营协会会长裴亮认为，零售业务将全面数字化、智能化，全渠道营销成为零售企业的标配。5G、物联网等新技术发展，将助力中国零售业技术创新继续保持领先地位。