渤海湾条斑紫菜养殖越冬模式的初步研究

张 雪 房恩军 王 宏 高 燕 刘克奉 张博伦 王 硕

(天津市水产研究所，天津市海洋牧场技术工程中心，天津 300457)

2015 年天津市大神堂海域国家海洋牧场示范区获农业部批准建设，2017 年在发展海洋牧场的基础上，开展了以条斑紫菜为栽培对象的海藻场建设，并取得了良好的效果，条斑紫菜首次在渤海湾栽培成功。但是，渤海湾环境气候条件特殊，冬季有结冰现象，浮冰会随海流进行往复运动，从而割断或拖动网帘和桩绳，浮冰过厚时还会把桩榄连根拔起，对条斑紫菜栽培设施造成严重损毁，这会对条斑紫菜的移植造成很大困难。2018 年项目组推进了渤海湾条斑紫菜栽培越冬模式的初步研究，以期为天津近岸海域条斑紫菜的本地化养殖提供理论基础和技术支持，通过系统性研究和摸索，使海洋牧场建设功能更健全，在海洋环境治理、海洋生态修复和渔业资源恢复等方面达到更显著的效果。

试验海区为天津滨海旅游区人工鱼礁区，位于天津滨海旅游区东南部，与天津港东疆港区隔河相望；北部临近中心渔港，是天津滨海新区建设的重要区域。海藻场养殖区分3 个框进行布局，每个框为20亩，共计60亩，由588片网帘构成。

一、材料与方法

1.苗种来源

条斑紫菜苗种网帘是从江苏连云港市赣榆区条斑紫菜育苗企业购买而来，苗种长1～2厘米。

2.养殖模式及越冬试验的设计

2018 年采用全浮筏式条斑紫菜养殖模式进行海藻场建设，本文设计采用沉降式越冬养殖装置。2019 年在海藻场开展了两种方法的越冬试验，一是在冰期来临前，把其中一个框的紫菜网帘全部收起来，阴干后放入冷库速冻冷藏，将筏架进行下沉；二是将另外两个框的筏架和网帘一起下沉，下沉深度尽量保持在海面下10～20 厘米，这样既可以保证紫菜苗的光合作用，又避开了大块流冰，保证苗种和筏架安全度过结冰期。

3.苗种网帘的冷藏试验

2018 年12 月条斑紫菜苗种网帘下海张挂，过1 个月左右，网帘上出现较多杂藻(硅藻和绿藻)。进入冬季，气温降低，近岸开始出现结冰现象，于1 月21 日将部分网帘解收运回。选择晴朗有风的天气，把网帘摊开搭在架子上，放阴凉干燥处阴干至含水率为25%～35%，肉眼看上去叶片有光泽，手摸上去有弹性，无水迹。干燥后，紫菜苗网采用有聚乙烯内膜、能保鲜的编织袋密封包装，迅速入库冷藏，冷藏温度为-18℃。放置方式为平铺，防止堆积过高。

4.无网帘养殖筏架的下沉试验

2019 年1 月23 日，海上结冰之前，将解下网帘的一个框的筏架进行下沉。首先，将全浮式养殖筏架上的大号浮标进行拆解，降低浮力，保留小浮标，同时在筏架框绳上交错吊挂水泥墩或沙袋，使整个养殖筏架下沉至离水面25～35厘米。

5.带网帘养殖筏架的下沉试验

考虑条斑紫菜需要进行光合作用，要防止其下沉太深造成叶状体腐烂，可将带网帘筏架下沉得离水面浅一些，一般在距水平面(低潮期)10～20厘米的位置。

6.紫菜冷藏网下海张挂

2019年3月2日选择海况稳定的天气，将网帘出库、分批下海张挂。冷藏网张挂前应注意把网帘从冷库中取出，并在4～5 小时尽快运到海上。网帘下海时，先把叶状体在海水中浸润，等紫菜叶片完全伸展开后，再张挂网帘。

7.紫菜生物量测定与分析

调查期间每次裁剪10 厘米长的网帘4 条，将网帘上附着的全部紫菜平展，测量其长度，取其平均值并计算藻体相对生长率(RGR)，以分析紫菜生长情况。

二、结果与讨论

越冬前(2018 年12 月)，将条斑紫菜苗种网帘初次下海张挂，过半个月左右查看条斑紫菜生长情况，发现叶状体纤细柔弱，网帘上杂藻(硅藻和绿藻)较多。

1.两种越冬方法对紫菜存活率和去除杂藻效果的影响

越冬前，条斑紫菜平均长度为2.5厘米，藻体纤细柔弱，杂藻较多，附着率为23.2%，主要为绿藻浒苔。条斑紫菜网帘经过38 天的冷藏和海面下沉两种越冬试验之后，分别进行海上张挂和筏架上浮。越冬试验前后，分别随机采集紫菜网帘样本，用肉眼定点计算越冬前后每厘米苗绳上的紫菜苗种数量和杂藻附着情况。

进入冰冻期前，网帘经过第一种越冬方法(冷藏网)处理，从海上采收网帘，放入-20℃冷库速冻冷藏约37 天。冰期过后，条斑紫菜从冷库取出放海上张挂，网帘上叶状体恢复较好，紫菜存活率达86.1%，杂藻附着率降至5.5%，主要是绿藻浒苔减少了。第二种越冬方法，条斑紫菜网帘一直处于海面以下，由于下沉装置的不完备及海况的复杂性，条斑紫菜网帘不完全处于所预期的较为理想的下沉高度，致使网帘上杂藻附着率较高，尤其以底栖硅藻为主，附着率达66.8%。受光照和附着硅藻的影响，紫菜存活率较低，为34.3%。

2.两种越冬方法对条斑紫菜生长的影响

(1)冷藏网的条斑紫菜生长情况。紫菜网帘经过第一种越冬方法冷藏后，将紫菜网帘放于海上张挂，待其自然生长40 天后，2019 年4 月12 日于海上查看试验效果，发现紫菜长度平均为17.8 厘米，相对生长率达38.3%。网帘上叶状体长势良好，生长浓密，绿藻和附着硅藻较少(图1)，产量达3 535.5千克/公顷。

图1 冷藏网的条斑紫菜海上生长情况

网帘在冷库里冷藏，可充分利用条斑紫菜耐低温的特点，而-20℃的条件不利于硅藻和绿藻的存活，这有利于去除杂藻。海上张挂养殖时，紫菜单孢子苗附着率大大提高，保证了紫菜的产量和品质。

(2)网帘下沉条斑紫菜生长情况。第二种方法(网帘下沉)越冬后，气温回升，升起网帘及养殖筏架。紫菜幼苗自然生长40 天后，查看紫菜长度平均达到6.4厘米，紫菜生长稀疏，相对生长率为9.8%，产量仅为591.0 千克/公顷；网帘上叶状体生长情况较差，硅藻及绿藻等杂藻较多(图2)。第二种方法的条斑紫菜生长情况欠佳，硅藻及绿藻等杂藻较多，不建议采纳。

图2 网帘下沉的紫菜海上生长情况

第二种越冬方法欠佳的主要原因：一是网帘沉入海面下，受潮汐及泥沙影响较大，条斑紫菜网帘实际下沉深度不能被严格控制，苗种光照不足，幼苗单孢子生长欠佳，导致网绳上叶状体较为稀疏，甚至无幼苗附着；二是渤海水域较浅，春季受渤海环流等物理因素影响，海水的搅动及近岸河流的汇入，使底栖硅藻(舟形藻和短楔形藻)上浮并在网帘上大量附着生长，其抢占了条斑紫菜的营养物质及附着空间；三是网帘上竞争性较强的绿藻(浒苔及盘苔)，在与条斑紫菜处于相同恶劣的环境下也对条斑紫菜生长造成影响；四是网帘长时间浸泡在海里，用作苗种附着的网绳会腐蚀变坏，对苗种生长也会产生影响。

三、小结

对于冬季有冰冻期的北方，条斑紫菜较为适宜的越冬方法为：在冰期来临前把紫菜网帘收起来，待其阴干后暂放于冷库冷藏，将养殖筏架进行整体下沉。来年春天气温回升后升起养殖筏架，把网帘从冷库取出，及时运到海上张挂。该方法适用于渤海湾浅海区，是条斑紫菜在渤海湾可持续健康养殖的关键技术之一。