食饱食滞，这道汤方煲起来

在爷爷奶奶的那个年代，有一种现在年轻父母了解甚少的草药，它就是“独脚金”。专家介绍，独脚金是一味性味平和的清热类中药，同时也是煲汤常用的食材，具有清肝、健脾、消食、消疳积的功效，能治疗热病伤津、消渴羸瘦，多用于小儿疳积、食欲不振。

广州市中医医院儿科副主任医师陈致雯介绍，人们通常喜欢煲各种药膳汤水来达到治病养病的功效，老一辈们每逢遇见孙儿疳积、脾虚肝热、脾气暴躁、睡眠不安、食欲不振等症，多就会想起用独脚金来煲汤或煲药调理。

现在在中医儿科，多推荐通过食疗来达到保健治疗的功效，独脚金就受到不少儿科医生的青睐。这里，陈致雯为大家推荐一款适合小儿的独脚金汤方——

独脚金猪横脷汤

食材：豬横脷1条，麦芽、谷芽各25克，蜜枣2颗，独脚金15克，生姜1片。此为两小儿分量。

做法：猪横脷洗净，切去底部白色肥油，切段，飞水；麦芽、谷芽、独脚金、蜜枣洗净备用；沙锅中注入两大碗清水，放入全部用料，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1小时左右即可。

独脚金煲猪横脷是一款很清甜的汤水，有健脾胃、助消化、养肺润燥、去肝火的功效。在小儿食欲不振、脾气暴躁、睡眠欠佳的时候，各位妈妈不妨煲来一试。

（摘自《广州日报》文/张青梅 高三德）