中国科学家解释了绿茶的抗癌作用

绿茶中含有抑制癌细胞生长的物质。相关研究结果已经发布在食品科学与营养杂志（Journal of Food Sciences and Nutrition）上。中国科学家对16项研究结果进行了分析，发现大量饮用绿茶和在几年内经常饮茶的女性患乳腺癌的风险较低。

研究人员得出结论，表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate，简称EGCG）除具有抗氧化特性外，还具有很高的保护功能。它能阻断癌细胞生长所必需的酶，从而阻止肿瘤生长。然而，专家并不完全知道，绿茶是否对所有类型的乳腺癌都有预防作用，还是仅适用于几种类型。但他们知道，绿茶对前列腺癌、膀胱癌或胃癌并没有明显作用——在研究过程中并未发现类似的规律性。

科学家警告，虽然绿茶对肠道菌群有益，且帮助减肥，但要牢记，绿茶含有高浓度的咖啡因，因此在有某些疾病的情况下过量饮用并不安全。