砚山县水果生产现状及对策

罗金超

摘   要：在分析砚山县水果生产现状的基础上，分析了目前阻碍水果生产的主要问题，提出了具体的发展对策。

关键词：水果;现状;存在问题;对策

文章编号： 1005-2690（2020）05-0111-01       中图分类号： F326.13       文献标志码： A

砚山县地处云南省东南部，文山州西北部，国土总面积3 822 km2，有2 km2以上坝子35个。砚山素有“滇桂走廊”之称，是云南外接东盟、内联泛珠的主要通道，县内最高海拔2 263 m，最低1 080 m，大部分地区海拔处于1 400～1 600 m，立体气候特点明显，雨量充沛，年平均气温16 ℃左右，全年日照时数1 900～

2 000 h，年平均降水量为1 012.5 mm。耕地多为红壤且土层深厚，优越的自然资源条件及区位优势为砚山县水果生产提供了得天独厚的前提条件。但在产业发展中存在许多问题，通过调查了解分析存在的主要问题，提出具体的发展对策，以推动砚山水果产业健康发展。

1   水果生产现状

随着产业结构的不断调整，在各级党委、政府的重视、农业和农村科学技术局的领导及广大科技人员和果农的共同努力下，砚山县水果生产得到了较快的发展，特别是在“十三五”期间，先后建立了不同果种的商品生产基地，市场供应有了较大改观。截至2019年，全县水果在园面积77.55 km2，收获面积18.67 km2，总产量为29 056.64 t，总产值20 454.13万元，新增种植面积11.85 km2。绿色食品认证4个，其中砚山县侨园水果种植庄园合作社认证3个，分别是侨园梨、蜜雪梨、雪花梨;砚山县永安圣果产销农民专业合作社认证猕猴桃1个。但是目前，该县水果生产无论是面积还是产量均初具规模，并相继形成商品，人均占有量有了较快的提高，生产正向高产、优质、高效方向迈进。但就市场需求、优势资源开发利用和发展市场经济等方面来看，其产前、产中、产后都還存在着许多急待解决的问题。

从总体看，砚山县水果面积居全州之首，但是零星分布面积较大，仍然处于较低层次的发展阶段，与发达地区及该省的平均水平相比都还存在着很大的差距，主要表现在上市集中、品种单一、早晚熟品种面积较小，同时，由于缺乏保鲜技术的储藏加工设备，无法对产品进行调节供应，从而无法使投产的果子增值和均匀供应市场。

2   水果生产中存在问题

该县具有较好的土地资源，光、热条件较好，交通方便，优越的自然环境条件适合多种水果的生长，对发展亚热带、温带的水果都较为适宜，特别是在海拔1 400～1 600 m的地区，其土地多、温度适中、水源条件较好，适宜水果树生长良好，一般落叶果树都适宜种植，在“十三五”期间水果生产发展虽然取得一定的成绩，但是在生产过程中仍存在许多问题。

2.1   规划布局不合理

该县没有很好的统一规划、布局，导致形不成规模、上不了档次，且没有按科学的方法管理，无法达到参观学习而发展种植的目的。

2.2   种植粗放

部分果农不按技术操作规程种植果树，果园管理又跟不上，导致长势不好，产量低、品质差，市场价位低，经济效益不好。

2.3   缺乏人才，技术力量差

缺乏人才，技术力量跟不上，未经专业培训，没有果树专业的技术人员。

2.4   缺乏贮藏加工、保鲜设备

砚山县水果上市集中，早、晚熟品种较少，中熟品种多，市场供求不匀，淡、旺季明显，由于缺乏保鲜技术的贮藏加工设备，无法对产品进行调节供应，从而不能使投产的果子增值和均匀供应市场。

2.5   对“三园”的建设不注重

长期以来，该县不注重抓好苗圃园、母本园和示范园建设，苗木靠外调运，只会给生产带来灾害性的危害，给果农的积极性带来很大的挫伤，致使水果生产徘徊不前，不能发展壮大。

2.6   政府对水果产业发展缺乏专项资金投入

由于缺少培训费、试验、示范和项目推广经费等水果产业发展专项资金，导致广大人民群众难以学到技术和观摩学习地点，从而造成“重栽轻管”现象发生。

3   发展水果产业的对策

3.1   成立办事机构

随着结构的调整，县委、县人民政府应把水果生产列入基地建设之一，县、乡应成立相应产业领导班子和办事机构，负责制定具体的实施意见和办法，协调资金和物资供应，检查、督促项目的实施情况，遇到问题及时解决。

3.2   统一规划布局，调整品种结构

制定一个长期的水果发展规划，合理调整品种结构，按比例认真发展早、中、晚熟品种，适度控制中熟品种的发展。

3.3   抓好“三园”建设，统一供苗渠道

抓苗圃园、母本园、示范园的建设，是实现水果生产上规模、上档次、出效益的有力措施，因此，只有自选、自育、自种才能提高成活率和确保品种纯度，降低生产成本，减轻国家和果农的经济损失。为此，建议在砚山县内建立苗圃园及母本园、高标准示范园，在早、晚熟品种上下功夫，重点是发展名、特、优、新果种，尽快使砚山县的资源优势变为经济优势。

3.4   有计划地发展加工业、贮藏业

通过兴办加工业，实现果品增值和消费的多样化;通过发展贮藏业，延长鲜果供应期，提高经济效益。

3.5   加大科技队伍建设，抓好水果生产工作

一是加强智力投资，提高现有科技人员的业务素质;二是各乡（镇）应聘用1～2 名大专以上学历的水果辅导员;三是在抓新型农民培训时，定期或不定期进行各种各样果树技术培训，提高全县广大果农的科技素质，增强科技意识，建立水果生产专业队伍，充分发挥作用，促进水果生产飞跃发展。