浅谈病死畜禽无害化处理

邓开明

摘 要 目前，丹棱县畜牧业扶持政策在逐步加大，本地的畜牧业产业化、规模化、集约化蓬勃发展，越来越多的人开始投资畜牧业。然而，每年只有一小部分牲畜和家禽死于疾病后可以得到无害的治疗，病死畜禽无害化处理与生产发展、环境友好之间的矛盾日益突出。基于此，本文介绍了几种常见的病死牲畜无害化处理技术，希望为病死畜禽无害化处理提供选择、参考。

关键词 病死禽畜；无害化；处理要点

1 问题的提出

我国是畜禽养殖业大国，养殖门槛低，放养农户多，根据有关的数据显示，我国有200多种畜禽传染病。每年由各种疾病引起的猪的死亡率为8%-12%，家禽的死亡率为12%-20%。在一些地区，只有不到20%的牲畜和家禽死于疾病后被掩埋，甚至更少的能够被安全处理。随着全国人民食品安全和环境保护意识的增强，病死畜禽无害化处理滞后于生产发展需要的矛盾更加突出。一些大型养殖场经常将病死畜禽以低价出售给个人或企业，小农户意识淡薄，经常乱扔病死畜禽，甚至吃掉。2013年，大量死猪漂浮在上海黄浦江水源地，直接反映出畜禽养殖业无害化处理面临的严峻挑战。病死禽畜的危害具有长期性和潜伏性，一旦造成污染，易导致人民的生命和财产造成巨大的损失。我国病死畜禽无害化处理还存在法律法规和执法体制有待完善、无害化处理存在安全隐患、设施设备落后、二次污染严重、公共安全受到威胁等问题。

2 病死禽畜无害化处理技术

目前国内外针对动物尸体常用的处理技术有：深埋处理法；焚烧处理法；自然分解法；高温灭菌脱水处理法。具体来说：

2.1 深埋处理法

首先要选择合适的深埋场。场地要远离居民生活区、养殖区，水源上方，地质要稳定地段，同时要避开雨水汇集地，方便病死畜禽运输和消毒杀菌。（1）一定要挖深坑。对大批量处理的病死畜禽埋好后，病死畜禽离地面至少要有2-3米深；个别处理少数的病死畜禽，覆土后病死畜禽离地面至少1-2米深，并且要求保证病死畜禽不被野狗等动物扒出来。（2）一定要做好消毒杀菌处理工作，深坑一定要铺放生石灰，烧碱等消毒剂，然后放平病死畜禽撒一层生石灰，填一层土，再撒一层生石灰，最后再覆土。覆土要成行（小坟堆的样子），便于利雨水（不积水），覆土后，再对掩埋的周边、场地等喷洒消毒剂，撒一定量的生石灰。（3）工作人员用过的工具（包括衣服、裤子、鞋等）及运输工具都要喷洒消毒剂，参加深埋人员先用消毒液洗手，再用肥皂洗手，清水洗手等等。

2.2 焚烧处理法

一般为畜牧类养殖专用场（无害化处理公司），属政府行为的处理场。这种则由无害化处理公司派专人、专车按无害化处理程序到各养殖场、养殖户进行收集，把病死畜禽集中运输到无害化处理公司处理地点，让专业的焚烧炉进行焚烧。这种方法比较适合大规模养殖场等企业无害化处理病死畜禽。

2.3 自然分解法

就是建造一个容积大的带密封盖的水泥池井，池底不需铺水泥硬化，把病死畜禽混合生石灰一起投入池井内，再用盖子封紧井口，让病死畜禽的尸体自然分解。同时，要注意：分解池的建造也要远离水源和居住生活区，虽然前期投入的成本比较高，但利用自然分解是无害化处理病死畜禽最环保节能方法，处理能力也比较好，适合大量集中处理病死畜禽。

2.4 高温灭菌脱水处理法

高温灭菌脱水处理法是引进、消化、吸收欧美等发达国家的先进工艺技术和设备。高温灭菌脱水工艺的原理，与传统湿法蒸煮工艺最大的区别是，病死动物在反应釜内通过自身所包含的脂肪进行加热灭菌、脱水干燥，反应釜为水平布置，具有蒸汽夹套、圆筒形容器，配备有搅拌器。处理过程中，反应釜内的温度（140-177℃）殺灭病原体，并且生成有价值的产品，即肉骨粉渣和油脂。

对养殖户（凡病死畜禽）的废弃物（粪便、垫料等）要进行高温生物发酵法来处理。首先把粪便、垫料等集中撒生石灰，喷洒消毒液，（条件允许可撒添加耐高温生物菌种和辅料，密封30日）在此环境中发酵处理，杀灭病原微生物的方法，达到无害化处理的要求。

3 展望

随着畜牧业呈现产业化、规模化和集约化蓬勃发展，病死禽畜的无害化处理已成为制约经济和环境发展的关键。国家对病死禽畜无害化处理的法律法规和执法体系将进一步加强，也将敦促病死禽畜无害化处理技术的进一步发展。高温灭菌脱水处理方法为引进、消化吸收国外技术的处理方法，能有效无害化处理病死禽畜，在处理过程中加强对臭气的收集、控制以及尽量避免病原菌对人体的伤害。

4 小结

对病死禽畜无害化处理将是动物固废管理的重要组成部分，通过分析各种病死禽畜无害化处理技术，深埋处理法、焚烧处理法、和高温灭菌脱水处理法可以看出，在适合目前经济、政策条件下，进一步完善优化高温灭菌脱水处理法将为无害化处理病死禽畜的主流方法，同时预防处理过程中的臭气、病原体接触以及环境二次污染将成为该处理方法研究的重中之重。动物固废管理和处置是经济建设的一个重要组成部分，也是环境保护的一个重要环节。因此，要将动物固废作为重点来管理，采取一切措施保证动物固废得到妥善的处理。

参考文献

[1]李光源.沙县病死畜禽无害化处理现状及对策[J].福建畜牧兽医，2013（11）

[2]王金泽.病死禽畜无害化处理技术综述[J].能源与环境，2019（05）