病死畜禽无害化处理新技术比对选择

商展榕

开展病死畜禽无害化处理模式研究与化制技术推广示范项目，比对选择适合本地的集中无害化处理新技术，寻求灭杀效果好，运行成本低、资源利用率高的方法，加以推广应用，有效提升病死畜禽无害化处理水平，为畜牧业健康可持续发展和公共卫生安全保驾护航。

病死畜禽是畜牧养殖过程中无法避免的“垃圾”产物，是动物疫病传播和扩散的重要源头.一旦处理不当，不仅会引发重大动物疫情，带来重大经济损失，还会严重威胁人畜健康，危害公共卫生安全，甚至引发诸如“黄浦江漂死猪”等严重的公共卫生事件。为此做好病死畜禽无害化处理，是畜牧业经济持续健康稳定发展，维护社会公共卫生安全和人民群众身体健康 的重要举措。为此，国家颁布了系列法律法规，并出台了建立病死畜禽无害化处理机制的意见。建立科学、完善的病死畜禽无害化处理体系，推行安全、环保的无害化处理新技术已是大势所趋，势在必行。

根据农业部《病死动物无害化处理技术规范》，当前病死动物无害化处理主要采用掩埋、焚烧和发酵等常规技术。這些方法即占地费时，成本高，处理不彻底，易造成病原传播和二次污染，也与国家日益严格的环保要求相悖。为此，改变不规范和传统的无害化处理模式，实现高效、环保、安全、经济的无害化处理功效，建立起适合本地的病死畜禽无害化处理机制是当前兽医工作的重点任务之一。为此，我们开展了病死畜禽无害化处理模式研究和技术推广示范项目，并通过对几种无害化处理新技术进行对比研究，探讨最适合技术进行推广示范，为科学有效地开展病死动物无害化处理工作提供技术支持。

1 几种无害化处理技术概述

1.1 高温生物发酵：是近年我国引进的一项新兴无害化处理技术。主要利用耐高温的生物酵素分解发酵能力，将病死畜禽经过切割粉碎、生物发酵、高温灭菌后成为肉骨粉。处理全过程无烟、无臭、无污水排放。

1.2 高温生物降解：是将病死畜禽投入到降解反应器中，利用微生物的发酵降解原理，将病死畜禽尸体破碎、降解、灭菌的过程。其原理是利用生物热的方法将尸体发酵分解，以达到减量化、无害化处理的目的。

1.3 高温高压化制。以高温高压方式 将病死畜禽所带病原微生物全部灭杀，然后再利用烘干、压榨、粉碎等程序，将其分离回收，最终产出动物油脂和烘干骨肉粉末。油脂可加工成为工业用油，骨肉粉可转化成有机肥。

2 几种无害化处理技术比对

2.1 灭杀效果对比

将在散养户和小型养殖场采集到的伪狂犬病死猪尸体分别储存，然后分别在三个使用不同处理技术的集中无害化处理厂进行无害化处理，对处理前和处理后所采集的样品，利用PCR方法检测伪狂犬病毒，样本检测结果为：处理前的全部阳性，处理后的全部阴性，说明三种无处理方法均能将病原微生物彻底消灭。

2.2 无害化处理产物对比

对三种无害化处理产物肥效进行了测定分析，如下表：

同时，通过产物性能比对，发现生物降解法产物易吸潮、发霉，且气味较大;生物发酵产物属于粗加工，营养成分偏低，需二次加工后才可做有机肥使用;化制法产物包括油脂和肉骨粉，可成为很好的工业用油和有机肥料。

2.3 工艺特性和运行成本比较

4个集中无害化处理厂设备投资、运行成本及投产比率情况比较：

综上所述，三种处理方法病原微生物杀灭效果均有保证。对处理产物样品而言，生物降解法和化制法营养性要高于生物发酵法，但生物降解后产物需经再处理，化制法产物则能够产出再利用价值较高的油脂和干肉骨粉。通过工艺特性和运行成本比对，生物降解法和生物发酵法更适用于中小型养殖场和无害化处理厂，且生物降解法需要较大的投资和运营成本，相比之下，化制法更适合在集中无害化处理厂应用。在我市，通过项目运行，病死畜禽无害化处理能力得到了明显提升，动物疫情传播风险得到有效降低，有力保护了动物产品安全和生态环境安全，实现了良好的社会生态效益。