病死畜禽无害化处理及建议

樊莉

引言

随着养殖业的不断发展，动物养殖规模不断扩大，养殖过程中由于多种因素，会导致动物病死现象的发生，例如养殖管理不规范、动物疫病控制不及时等，都可能会导致各种动物在养殖过程中出现病死情况。对病死畜禽进行处理是养殖过程中的重要环节，病死畜禽往往感染各种疾病，如果不能进行规范化处理，则很有可能会导致各种疾病传播，对养殖业带来严重危害。无害化处理是畜禽养殖过程中的基本原则，也是防止动物疫病传播的有效对策，当前有的地区相继出现人感染动物性疾病的案例，主要是由于对病死畜禽的处理不当，没有及时进行无害化处理操作引起的，对此，加强病死畜禽的无害化处理具有十分重要的意义，针对当前病死畜禽处理过程中存在的问题，要积极加以解决，加强无害化处理方法的应用，以此提高病死畜禽无害化处理水平，促进我国养殖业的健康发展。

1 病死畜禽处理现状和问题

目前我国养殖行业的发展越来越迅速，养殖业巨大的经济效益使得很多养殖户在养殖过程中存在不规范操作行为，导致畜禽出现病死情况，而且对病死畜禽的处理也不恰当，很多养殖场，尤其是一些规模较小的养殖场在对病死畜禽进行处理的时候，几乎都有养殖户自行解决，而养殖户考虑经济效益成本，一般都会采用深埋方式进行处理，在远离人居住所和无水源的地方，根据牲畜大小挖深坑，将病死畜禽尸体掩埋，有的养殖户会在掩埋坑内填入石灰、草木灰等实物，将死亡动物尸体埋入坑内，并在病死畜禽上洒石灰，用土掩埋，再次洒上石灰消毒，但无论哪种方式，都会带来一定的隐患，对土壤造成污染，尤其是一些养殖户的随意处理，会导致病死畜禽的各种疾病传播越来越严重，还可能导致人感染疾病，带来严重危害。

无害化处理是畜禽养殖过程中的一个基本要求，当畜禽出现病死情况时，要根据养殖行业的规范和要求进行无害化处理，防止各种疾病的传播。当前病死畜禽无害化处理面临的问题主要有几个方面：

第一，缺乏处理设备。近年来养殖规模的不断扩大，动物疫病的种类日益增多，需要无害化处理的病死畜禽也越来越多，一些基层地区由于经济水平不高，在养殖过程中缺乏相应的设施设备，一些规模较小的养殖场更是不具备进行无害化处理的資质。对于病死畜禽也只是简单的处理，导致疾病传播严重。

第二，养殖户的观念比较陈旧。在养殖业发展过程中，巨大的利益对很多养殖户产生影响，病死畜禽对养殖户而言是较大的损失，有的养殖户处于经济目的的考虑，不对各种病死畜禽进行无害化处理，有的甚至不进行掩埋，经过简单处理之后流入市场，带来极其恶劣的影响。

第三，监管不力。病死畜禽无害化处理是养殖行业发展过程中的一个基本原则和要求，相关部门必须要加强对养殖行业的监管，动物疾病预防中心要加强对各种动物疫病的监控，对养殖户的行为进行监管，确保养殖场及时对各种病死畜禽进行无害化处理。但是当前由于相关部门的监管疏忽，导致一些病死畜禽没有得到无害化处理，对环境造成污染，对人们的身体健康造成影响。

2 病死畜禽肉无害化处理解决对策分析

2.1 加强病死畜禽无害化处理中心的建设

病死畜禽肉无害化处理关系到畜牧养殖业的可持续发展前景，关系到社会公共饮食安全和环境卫生安全以及食品安全和居民生的身体健康，因此政府必须要加强对病死畜禽无害化处理的重视，动物疾病预防控制中心作为养殖行业的重要监管部门，要重视病死畜禽无害化处理的控制，一方面要积极加强财政投入，加强各个地区的病死畜禽无害化处理中心的建设，对各种无害化处理设备进行完善，从而使得病死畜禽无害化处理过程可以顺利推进。在病死畜禽无害化处理中心建立的过程中，应该要由各个部门联动协作，例如动物预防控制中心、农业部门、环保部门等都应该参与其中，对病死畜禽肉无害化处理场所的建设进行专题立项，并且将该项目纳入到本地的经济发展过程中，从而使得每个地区都建立一个功能完善的病死畜禽及其产品无害化处理中心，要加强对病死畜禽无害化处理中心日常运行工作中的经费支持，切实有效地开展病死畜禽无害化处理工作。

在病死畜禽处理过程中，为了提高处理过程的规范化程度，还可以建立政府主导企业配合参与的推进机制，可以采用招标竞争的方法，引导合适的企业开展病死畜禽无害化处理工作，将病死畜禽无害化处理市场化、产业化，提高病死畜禽无害化处理水平。

2.2 加强对养殖户的教育

养殖户的观念陈旧也会影响各种病死畜禽的处理水平，尤其是一些规模较小的养殖场主，对经济利益十分重视，不注重对病死畜禽的无害化处理。对此，要积极加强对养殖户的教育，引导其形成正确的养殖观念，针对养殖过程中出现的病死畜禽要及时上报，由相关部门进行统一处理，切忌私自处理病死畜禽，或者处于利益考虑，不对病死畜禽进行处理的现象出现。

2.3 加强相关部门的监督力度

动物疾病预防控制中心是养殖行业中的重要监管部门，主要是对各种动物疫病进行监管的单位，在养殖业发展过程中应该要积极加强动物疾病预防控制中心的监管力度，要定期对养殖场进行巡查，防止一些养殖户出现不规范的操作行为。同时，为了提高病死畜禽无害化处理的规范程度，还可以加强法律法规制度的完善，要及时对现存的《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》进行修订，加强对病死畜禽无害化处理技术的墙画，对无害化处理技术进行规范，从而使得病死畜禽的无害化处理有章可循，同时能够用法律法规对养殖户进行规范和要求，提高病死畜禽处理水平。

结语

综上所述，随着我国养殖业的不断发展，在养殖过程中要积极加强对病死畜禽的科学处理，防止疾病传播。病死畜禽的无害化处理是新时期养殖行业中的重点，针对当前病死畜禽无害化处理过程中存在的问题，要积极加以解决，提高病死畜禽无害化处理水平，实现规范化处理。

作者单位：陕西省志丹县动物卫生监督所