单县牛蒡高产栽培技术规程

张玉玲

摘 要 文章主要介绍了山东省单县牛蒡的高产栽培技术规程，意在提高其产量，增加种植户收入。

关键词 牛蒡；高产；栽培

牛蒡在我国多为露地栽培，栽培季节一般为春秋两季。秋季栽培在10月1日-11月上旬。11月10日左右盖上拱形地膜；春季在3月-5月中旬种植，盖地膜的可在3月份种植，露地栽培在霜冻结束之后才可种植。我们单县大多数种植的都是春季牛蒡，下面我与大家探讨一下春季牛蒡的高产栽技术规程。

1 牛蒡的品种和土壤选择

1.1 品种选择

秋播牛蒡一般用中晚熟品种，如柳川理想、野川或大长根白内肌牛蒡；春播多用早中熟品种，如柳川理想、度边早生、松中早生、旱田早生或大长根白内肌牛蒡，播前选择晴朗天气晒种1-2天。

1.2 土壤选择

牛蒡为深根性蔬菜，对土壤要求较严，适于土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤其中含沙量不低于30%，土层深厚不低于80厘米，没有工业厂旷污染的地块适合栽培。例如江苏的丰县、沛县、山东苍山的庄坞镇，都属于大河的冲积土壤，上下土层均匀一致，非常适宜种植牛蒡。种植牛蒡应选择前茬为非菊科植物的地块栽培，最好2--3a没有种植过牛蒡的地块。另外，也不应选前茬为豆类、花生、甘薯和玉米的地块。

2 整地施肥

前茬作物收获后应及时全面深耕翻晒土，深翻前每667平方米施入饼肥75kg、优质腐熟的土杂肥5000kg以上、碳酸氢铵50kg。然后按1750px一行用牛蒡机打沟，深度1m左右。由于用牛蒡机打沟后，自然形成一条宽40--1250px、高625px左右的垄，用脚沿垄的两侧把垄踩实，或用铁锨沿垄的两侧拍实，以防下雨时塌沟，造成牛蒡产生畸形。为便于排灌，应挖好内3沟，要求地头沟为50米一道，横向腰沟25米一道，丰产沟50米一道。

3 播种

3.1 播期

牛蒡的适应性很强，目前以春秋栽培为主，春季在3月播种，秋季9月下旬至10月中旬为宜。

3.2 种子处理

牛蒡的集中产区，应在播种前进行种子消毒。可用以下方法：

用55℃温水浸种10min。，用木棒不停地搅拌，使用温度降到30℃时浸泡3-4小时，然后捞出用清水冲洗一遍，用经过消毒的湿布包好，保持30-35℃的温度，24小时左右就能露白待播。注意中间再用水冲洗一次，洗去种子表皮黏液。

3.3 播种

用相当于种子重量0.3%的瑞毒霉（甲霜灵）杀菌剂拌种，然后在垄顶开75px深的小沟，浇小水，水下渗后，按75px株距播种子，覆土75px，667平方米用种量200g，播种15000-20000粒。

4 田间护理

4.1 间苗定苗

第1次间苗在1--2片真叶时，第2次在2--3片真叶时，按苗距7--250px定苗。定苗时，除去劣苗及过旺苗，留大小一致的苗。早收获上市的留苗间距大一些，晚收获上市的适当密一些，以免间距大，使牛蒡直根过于粗大，影响外观质量。

4.2 中耕除草和培土

牛蒡幼苗生长缓慢，苗期杂草较多，应及时中耕除草。封行前的最后一次中耕应向根部培土，有利于直根的生长和膨大。对杂草偏重的地块，可用除草剂除草。每667平方米可用10.8%高效益草能25--30mL，加水50--60kg，在牛蒡出苗后，从杂草出苗至生长盛期均可喷药。也可用50%的精禾草克50--60mL，对水15--20kg，在牛蒡苗后，杂草3--5叶期时，选择傍晚用药。

4.3 追肥

牛蒡整个生长期可进行3次追肥，第1次在植株高30--1000px时，在垄顶开沟追施尿素，每667平方米施10kg；第2次在植株旺盛生长时结合浇水 撒在垄沟里，每667平方米施8--10kg尿素；第3次在肉质根膨大后，可用磷酸二铵10kg、硫酸钾5kg追施，最好用钢筋打孔，把肥施入10--500px深处，然后封严洞，以促进肉质根迅速生长，达到高产优质。

5 病虫害防治

5.1 防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业措施、物理措施和生物防治措施，科学合理地利用化学防治技术。

5.2 主要病虫害

黑斑病、白粉病、基腐病、蚜虫等。

5.3 农业防治

实施3年以上轮作，清理沟系，及时清除病残体。

5.4 物理防治

悬挂黑光灯诱杀蚜虫及鞘翅目，在离地面1.2-1.5米处，设置密度一般为每1.3-2公顷一盏。悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫，一般规格为30厘米乘以20厘米，每667平方米挂30-40块，悬挂于植株顶部0-15厘米处。

5.5 生物防治

用灭扫利和3%的啶虫脒混合配水90千克水进行喷雾，用来防治牛蒡的红蜘蛛、白粉虱等同害虫。

5.6 化学防治

喷洒75%的达可宁、可杀得交替喷雾，用来防治黑斑病；）用世高或福星交替喷雾，用来防治白粉病；用普力克喷雾防治基腐病；用阿维菌菌、辛硫磷、速滅杀丁和48%毒死蜱合配水灌根，用来防治根结线虫病及地下害虫的发生。

6 适时收获

牛蒡的生长期在150天左右，收获时不宜过早或过晚，以免影响产量和质量。采收时用刀距地面10厘米割掉茎叶后，用铁锨挖取，以防碰伤。去掉泥土和须根后，在叶柄3厘米割断分好等级。一般长60厘米以上，直径1.8-3.1厘米为一级品。在高栽培条件下，每667平方米产4000千克。