物流管理专业采购管理课程教学探讨

蒋娟

【摘 要】本文分析中职物流管理专业采购管理课程的教学现状，指出当前教材体系存在的问题，论述提升采购管理课程教学效果的做法，提出课程体系的模块化、教育内容的多元化、教育方法的灵活化和课程评价的多样化等策略，为中职采购管理课程教学提供参考。

【关键词】物流管理 采购管理 课程教学 教学方法

【中图分类号】G  【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2020）38-0157-02

当今社会的采购管理人才对公司在激烈的市场竞争中获得进一步发展来说至关重要。而中职教育作为采购管理人才的培训基地，有必要基于全方位开发课程的原则继续加强采购管理课程的建设。采购管理是专门的物流管理课程体系中非常实用而全面的核心课程。由于课程学习与公司的实际运营密切相关，因此采购管理课程的学习应相应地反映行业的特征和职业要求。本文根据采购管理课程教学现状，对中职物流管理专业采购管理课程教学进行探讨。

一、中职采购管理专业课程教学现状

（一）以传统课堂教学为主

采购既是一项历史悠久的商业活动形式，也是一门新学科。采购管理课程教育模式的研究刚刚在我国开始，各种硬件和软件设备都达不到现代企业的要求。就学校的实际情况而言，主要存在缺少相应的专业教师、实训条件不够完善等问题。此外，没有可供学习的现有经验或模式，也没有可以互补的系统和成熟的采购案例。因此。对课程的分析和讨论主要是围绕教材的内容，传统的课堂教学模式在采购管理课程教学中占据主导地位。

（二）教科内容侧重理论

采购课程必须紧紧跟随市场，以市场需求作为课程教材内容改革的方向。在现有的教科书中，强调实用性的教科书仍然很少，有些尽管也具有一定的创新性或者以模块的形式重新布置知识结构系统，但其主要内容仍然是传统知识分析模式，侧重理论知识，学生反馈不满意。

（三）实训教学流于形式

采购工作是公司尤其是生产公司最基本的商业秘密，是业务经理非常关注的核心管理环节，与公司的生存和发展有关。根据商业机密法规和要求，大多数公司不允许采购和物流管理专业的学生接受短期实习或培训。因此，开展采购管理课程培训和综合培训非常困难，许多采购实践环节仅仅是一种形式。虽然有很多纸上的讲座和计算机模拟操作培训，但是这些培训活动对于缺乏工作经验的学生而言很难形成深刻认知。

二、提高采购管理课程教学效果的策略

（一）模拟采购谈判过程

通过让学生执行模拟采购任务可以让学生尽可能地熟悉采购实践流程。采购谈判模拟包括方案模拟和过程模拟，具体细分为投标模拟、采购项目的接受和存储以及其他采购谈判。这是课堂模拟的理想选择。教师可以将学生分成多个谈判小组（人数取决于班级的大小，通常建议 6 人一组）。例如，某学校物流管理专业班级学生为 60 名，则可以分成 10 组，然后将与采购谈判有关的案例信息（如采购详细信息、采购纠纷、采购谈判目标等）分配给两个匹配组，两个组分别扮演不同的角色，针对所购买的产品和服务（如成本、质量、库存管理等）进行模拟采购谈判。这样学生不仅可以利用理论知识灵活地思考、分析和解决实际的采购问题，而且还可以锻炼应对变化和团队合作的能力。通过模拟采购谈判，学生可以更加全面深入地了解采购中的业务谈判细节，然后根据实际情况考虑是否可以使用在课堂上学到的理论知识，从而改进传统的采购管理课程教学模式，拓宽学生的思路，提高课程教学效果。在模拟谈判活动结束时，教师可以引导和组织学生进行交流和讨论，找到学生在模拟谈判活动中存在的问题，并围绕问题进行针对性的讨论，从而找到问题的原因，使学生形成基本的采购管理工作认知，这就是积累实践经验的过程。

（二）引导学生进行案例实践

采购管理注重实践，但许多学校缺乏相应的实践培训设施。对此，学校应与公司积极共建实训平台，加强与公司的合作以促进实践教育的开展。但要实现这一目标需要花费较多的金钱和时间，因此教师也要鼓励和指导学生进行实践。其一，教师可以深入挖掘学生生活中的采购管理案例，然后引导学生尝试了解公司的采购管理工作内容。例如，如果条件允许，那么可以让所有学生都进行个人采购、进行电子购买（在线购物）。教师给学生讲解采购管理的相关用途，引导他们思考采购行为的理论和方法。在网上购物时，学生要从多个卖家中做出明智的选择，这实际上是供应商在采购管理中的选择。在教师的指导下，学生运用有关供应商选择的相关理论知识自我总结在线购物的行为和经验。又如，一些学生在校园里做一些兼职工作，其中包括采购（如为小型饮料店购买原材料和包装材料等）。教师可以鼓励学生走上讲台，分享他们在工作中遇到的采购管理问题。再如，有一个学生家里的一个小型的车间式行李箱作坊可以提供有关实际采购管理中遇到的各种问题的反馈。其二，教师可以对学生进行分组（采购模拟谈判的分组），然后前往学校周围的公司进行采购管理调查实践并形成报告。有的学生去学校附近的一家大型超市进行调查，有的学生去一家水果连锁店进行调查，有的学生到快递公司进行调查，等等。调查结束并形成报告后，学生在课堂上展示调查结果，分组讨论、各取所长。通过这样的案例实践，帮助学生彻底消化理论知识，了解各个行业的采购实践环节，进一步提高分析、溝通和表达的能力。

（三）引导学生了解学术前沿，锻炼分析能力

当前的采购管理课程教学主要强调采购管理的基本理论知识及采购业务操作方法，笔者认为教师也有必要引导学生适当地了解采购管理学术研究的前沿理论以强化学生的学习能力与分析能力。事实上，采购管理教材中只告诉学生“是什么”而较少涉及“为什么”。例如，采购策略章节会从宏观层面阐述集中采购与分散采购的适用性，而在学术研究中有许多文献从微观层面分析不同情境下集中采购与分散采购策略的优劣。同样地，关于多源采购与单源采购，教材的解析角度与学术文献中的亦有较大不同。给学生呈献不同的解析角度，对学生的学习能力和分析能力会有更大的强化效果，但是要注意选取较适合学生学习水平的学术文献以免打击学生的积极性。

（四）调整考核方式，激发学生的学习热情

在采购管理课程考核中应该兼顾过程考核和结果考核。具体而言，过程考核包括出勤、案例作业、模拟谈判和平时课堂表现等。在案例作业与模拟谈判的考核中要注意团队成绩与个人成绩的平衡，既要考虑团队协作的整体表现也要考虑团队中个人的优秀表现，以尽量消除“搭便车”的影响，提高学生的参与积极性。除了考核学生将采购管理理论知识在案例分析与模拟谈判中的应用情况外，还要考核学生团队合作能力、沟通能力、表达能力等素质。结果考核即是期末考核，主要是考核学生对重要理论知识的掌握情况和应用能力。

考核基于课堂学习，多种方式并存。例如，总体评分可以由三个部分组成：常规评分、书面评分、项目评分。每个部分都根据其重要性给予一定的权重。采购管理课程的考核方法为：总成绩=日常分数×10%+书面考试分数×40%+项目考核分数×50%。首先，日常评分考核内容包括学生的日常出勤情况和学习态度。考核这些内容的目的主要是提醒学生课程的重要性，为他们更好地遵守未来的工作规范奠定坚实的基础。其次，书面考核除了考核基础理论外，还结合实际问题和案例，着重考核学生的整体技能、学生灵活分析和解决问题的能力。这不仅避免了死记硬背、考试作弊等不良行为，而且还使学生能够真正地运用和实践所学知识，激发学生的学习热情。最后，项目考核也称为过程考核，考核方式为教师为学生提供特定的项目背景和项目目标，要求学生通过各种方法来收集、总结、分析相关信息资料并完成项目报告，包括实地调查、互联网访问以及以研究小组或个人的形式进行的文献综述。

（五）邀请公司采购人员来校进行经验分享

在采购管理课程教学中，教师可以使用模拟谈判和案例分析等方法来提高学生的实践技能，同时还可以利用学校甚至自己的社交资源邀请公司采购经理到课堂上与学生分享采购管理的实践经验。实践经验分享主要有以下优点：第一，可以帮助学生了解学习采购管理理论的必要性和实用性;第二，使学生了解理论与实践之间的关系和差异;第三，鼓励学生将采购管理纳入他们的职业规划，将采购管理与其他课程链接在一起。采购管理是物流管理专业课程体系的重要组成部分。为了使物流管理专业的学生对供应链管理有更全面的了解，应将采购管理与其他课程结合教学。例如，链接到库存管理和运筹学等课程。库存管理的核心是补货策略，而补货基本上就是采购;某些采购管理方法（如分析层次结构过程）是运筹学中教授的课程之一。通过教师的解释，体现采购管理与其他课程之间的关系，从而为学生提供物流管理的全景视图，使学生更加全面深入地了解专业课程设计的目的，有助于学生了解采购管理在物流管理中的地位和作用。

综上所述，采购管理课程教学面临许多挑战，为了给社会培养大批具备服务意识与管理技能的采购专业人才，学校应该持续推动课程教学改革，而教师需要采用不同的教学方法，帮助学生将理论与实践相结合，促使学生积极参与课堂学习，以有效提高学生的实践能力和专业技能，增强学生的就业竞争力。

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（责编 罗汝君）