墨江县无公害蔬菜发展的思考与建议

封定甲

摘 要：论述了无公害蔬菜的含义及发展的意义，着重从6个方面分析了墨江县无公害蔬菜的发展优势，结合发展中存在的问题，有针对性地提出了发展建议。

关键词：无公害蔬菜;思考;建议

文章编号：1004-7026（2020）04-0107-02         中国图书分类号：F326.13        文献标志码：A

无公害蔬菜不仅是实现绿色食品工程最基本的材料资源，还是农业可持续发展及保证人类生存环境的重要组成部分之一，因此人们对无公害蔬菜的追求与日俱增，无公害蔬菜也是蔬菜产业发展的方向。

1  墨江县无公害蔬菜发展现状

墨江县的蔬菜种植历史悠久， 2017年墨江县蔬菜种植面积0.467万hm2，共检测蔬菜品种30多个8 292次，检测合格率达99.8%。其中，无公害蔬菜种植面积0.4万hm2，主栽品种有大白菜、青菜、结球甘蓝、辣椒、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、大蒜、大葱、荷兰豆及墨江特色蔬菜紫五加等。冬早蔬菜中的荷兰豆、韩国指天椒、大白菜、青菜及墨江紫五加在墨江县无公害蔬菜市场所占份额较大。

2  墨江县发展无公害蔬菜的優势

2.1  优越的地理位置和气候条件

墨江县地处北回线，北纬22°57′～23°59′，东经101°08′～102°04′，境内最高海拔为2 278 m，最低海拔为440 m，相对高差为1 838 m，从低热河谷到高海拔（2 278 m），平均气温为22～13 ℃，平均年降雨量为1 338～1 550 mm，相对湿度为80%～85%，全年日照时数为2 161.2 h。该地属南热带气候，光资源丰富，冬早春晚，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷署，四季分明，立体气候明显，昼夜温差大，无霜期长，适宜各种蔬菜生长。太阳总辐射量为546～550 K/m2，可以满足蔬菜的生长和养分积累。

2.2  土地资源丰富，生态良好

墨江县面积5 312 km2，耕地面积有4.52万hm2，其中水稻的种植面积为0.66万hm2，旱地的面积为3.86万hm2，水浇地面积为0.134万hm2。耕地面积占该县国土面积的20.45%，全县32万农业人口，人均耕地为0.14 hm2，在确保粮食安全的前提下，发展无公害蔬菜有充足的土地资源。

2.3  雨量充沛，水源丰富

墨江属于山区县，山区面积占99.8%，是典型的雨养旱的农作区，境内降雨量为1 338～1 550 mm，雨季集中在7—9月，有利于各种蔬菜生长。蔬菜基地恰好沿三江五河一线发展规划，灌溉水源充足。

2.4  交通便利，劳动资源充足

213线、昆曼高速和0538线穿城而过，目前正在建设的墨临高速和玉墨铁路也从辖区内穿过。墨江县距省城274 km，距普洱洱市180 km，全县168个村（办事处）均实现了油路或通达路面，村村通路、组组通电，为无公害蔬菜的运输创造了便利条件。

2.5  技术优势明显，历史悠久，经验丰富

墨江县15个乡镇都设有农业服务中心并配备有专业知识的技术人员。近几年，农业推广部门加强了无公害蔬菜种植技术培训，提升了农户种植无公害蔬菜的技术水平，菜农的实践经验也有所增加。

2.6  市场前景广

墨江县是面向东南亚和南亚物流中心之一，可抓住东南亚、南亚蔬菜稀缺品种开发市场。每年的冬早蔬菜产值在1亿元左右，且墨江县目前内食蔬菜缺口大约在5万t左右，无公害蔬菜市场前景非常广阔。

3  墨江县发展无公害蔬菜存在的问题

3.1  基础设施薄弱，抵御自然灾害能力较低

由于基础设施薄弱，未能形成完善的旱涝保收排灌系统和坚固的防洪减灾体系，抗自然灾害的水平低，田间排灌沟渠建设不足，致使设施蔬菜发展滞后。

3.2  市场流通不完善，产业的社会化服务体系不健全

由于缺乏健全的社会化服务体系，菜农不了解蔬菜市场需求的信息，墨江蔬菜供应随季节变化而变化，夏季蔬菜供大于求，冬季蔬菜供不应求。

3.3  菜农的素质有待提升

墨江有7万多户菜农，且以少数民族居多，部分菜农科学文化水平偏低，安全生产意识淡薄，对无公害蔬菜的概念一知半解。部分菜农为了追求经济利益，盲目施用化肥农药，导致蔬菜农药残留超标，安全隐患依然存在，难以保证蔬菜的质量和品质。

4  发展无公害蔬菜的建议

4.1  加强基础设施建设

加强基础设施建设，提升抗自然灾害能力。加快无公害蔬菜基地规模化、标准化、现代化建设步伐，调节季节变化引起的蔬菜品种种植不均衡现象，严把蔬菜种植质量关，确保墨江无公害蔬菜稳步发展。

4.2  引进龙头企业，培育市场，健全市场流通体系

结合当前脱贫攻坚阶段的优惠政策，创造有利条件，引进并培育壮大蔬菜龙头企业，充分发挥龙头的带动辐射作用。积极扶持蔬菜专业合作社，充分利用墨江的区位优势，积极发挥蔬菜营销户和市场中介组织的桥梁作用，培养一批“市场经纪人”，解决菜农蔬菜滞销的问题，为进一步提高规模化生产、企业化运作和市场化营销、实施绿色品牌战略、发展“订单农业”构建信息平台，以营销促发展。

4.3  依靠科技，加大宣传和培训力度，提高菜农素质

加大宣传和技术培训力度，增强菜农对无公害蔬菜的认识，提高生产者对无公害蔬菜在市场竞争中潜力。结合当地实际，采取以会代训、现场培训、幻灯片宣传等多种形式，有针对性地组织专业性强的技术服务人员深入村寨和蔬菜生产基地进行系统性的宣传培训和现场指导，用通俗易懂的语言向菜农讲解无公害蔬菜生产技术规程，切实提高菜农的科技素质。

4.4  严控种植技术环节

（1）因地制宜选用良种。根据季节、土壤环境，选择抗病性强的蔬菜品种，严格控制农药的用量，尽量做到生物防治和物理防控，提高菜农的经济效益[1]。

（2）开展科学耕作管理。①实行合理的轮作。根据蔬菜品种忌连作或耐连作的特性，在有限的蔬菜地块上引导菜农科学轮作、间作或套种，提高蔬菜的产量和品质。②合理施肥，注重土壤的培肥管理。按照蔬菜的需肥规律，科学推广平衡施肥，严控化肥用量，施用机肥。以施基肥为主，追肥为辅。③病虫害防治。按照“预防为主，综合防治”的植保方针。首先，选用抗病性强的品种。其次，采用轮作、间作、套种，并进行深耕晒垡。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，适当配合化学防治[2]。

4.5  争取国家扶持，加大科技经费投入，建立高效的科技推广服务体系

加大科技经费投入，引进技术含量高、创新能力强的科研人才和管理服务队伍，发展无公害蔬菜产业。

参考文献：

[1]邓兴禄，张惠娟.发展无公害蔬菜生产的优势与对策[J].云南农业，2009（12）：21.

[2]许忠，张媛.浅析墨江蔬菜产业发展现状与对策[J].云南农业，2011（7）：42-44.