蜜蜂利用广西蜜源植物滇刺枣的调查研究

胡军军 秦汉荣 周大维 孔蕾 孙甜 陆启皇 谢荣福 蔡军辉│文

1 广西壮族自治区养蜂指导站，南宁530021；2 国家蜂产业技术体系南宁综合试验站，南宁530021；

3 广西贵港市平南县谢荣福蜜蜂养殖场，贵港537300；4广西贵港市平南县蔡军辉蜜蜂养殖场，贵港537300

滇刺枣，又称毛叶枣、印度枣、台湾青枣、台湾大青枣、大青枣，原产印度、缅甸及我国云南一带。滇刺枣以果实脆甜，清香爽口，风味独特而著称。果肉含有丰富的维生素，多种矿物质、膳食纤维及大量黄酮类化合物，有“热带小苹果”和“天然维生素丸”的美称[1]。滇刺枣具有适应性强，生长快，结果早，投产快，产量与收益高等优点，且果实成熟于冬春季，填补了南方地区大宗水果销售空档，深受种植者和广大消费者欢迎。广西自上世纪80年代开始引入小果型滇刺枣品种，主要在华侨农场作庭院种植；1996年后，广西农业科学院园艺研究所从台湾相继引入高朗、蜜丝等品种，从此开始，广西的滇刺枣种植进入全新发展阶段[2]。目前，滇刺枣在广西栽种广泛，部分地区把发展滇刺枣种植作为农户脱贫致富的重要措施来抓，滇刺枣在广西具有较好的发展前景。滇刺枣具蜜粉，是较好的蜜粉源植物，随着滇刺枣的规模种植，广西养蜂业又增添了一种水果蜜源，养蜂者在秋冬季又多了一种蜜源植物的选择。然而，广西养蜂者利用滇刺枣蜜源不甚积极，甚至存在果园给予蜂场一定补贴后才有蜂场进驻的情况，值得调查研究。

一、调查时间与地点

时间：2015年9月至2017年10月。

地点：广西平南县、隆安县等地。

二、调查方法

实地调查和访谈相结合。

三、结果与分析

1.滇刺枣的形态特征

常绿乔木或灌木。老枝紫红色，幼枝被黄灰色密绒毛，小枝被柔毛。叶卵形、长圆状椭圆形，近圆形，先端圆，稀尖，基部近圆，具细齿，下面被黄或灰白色绒毛，基生3出脉；叶柄被灰黄色密绒毛，托叶刺2。花数朵或10余朵集成腋生二歧聚伞花序。花梗被灰黄色绒毛；萼片卵状三角形，被毛；花瓣长圆状匙形，具爪；雄蕊与花瓣近等长。核果卵型至近圆形，淡绿色、黄绿色、橘黄橙色或红色，熟时黑色。鲜果单重50～230 g。果期9月至翌年3月[2-3]。

2.地理分布与主要产区

广西各地均有栽种滇刺枣，重点产区有平南、平果、隆安等地。其中：平南县种植面积超万亩，千亩果场有4个，最大的果场面积达9000多亩；平果县种植面积约5777亩[4]。广西种植的滇刺枣以栽培种为主，主要有福枣、高朗1号、蜜丝、蜜黄、雪蜜、中叶、脆蜜等。

3. 花期与养蜂价值

（1）花期

滇刺枣花期8月至11月，一般自8月下旬始花，至11月下旬终花，盛花期9月至10月。

（2）养蜂价值

据在平南县的观察，当外界气温高于35℃时，滇刺枣泌蜜较少或不泌蜜；昼夜温差越大泌蜜量越大；末花期，泌蜜量常大于始花期。滇刺枣蜜多粉少，意蜂和中蜂采集均积极；采集蜂大量出巢采集一般在11∶00至14∶00。4框群势以上的中蜂群，平均一周即可贮满蜂蜜（按蜂脾相称管理）。正常年景，中蜂可以取蜜1～2次。在平南县，每年有约150多场中蜂（约2万群）采集滇刺枣，中蜂生产的枣花蜜浓度约39波美度以上，售价与荔枝蜜、龙眼蜜差不多，可见，在滇刺枣规模种植地区，可以生产一定量的枣花蜜，具有一定的养蜂价值。

四、存在的主要问题

1.滇刺枣开花期间果树及周边作物施药频繁

据在平南县的调查，滇刺枣初花时（8月下旬），果农开始打杀菌剂，果农平均10天左右打药一次，此时也是水稻扬花时期，也有不少农民打药，在这个时候进场的蜜蜂虽蜜粉充足，但大多数蜂群会有轻度中毒的现象。进入末花期后，大多数果农在观察到果树坐果率达到预期目标后，一般就会开始打杀虫剂，养蜂者在收到果农通知打杀虫剂时，必须快速撤离，否则蜜蜂中毒将比较严重。根据现场调查及访谈，果农使用的农药主要有：初花期喷洒尼索朗、高效氯氰菊酯或敌杀死、扑杀磷和福星、晴菌唑等；盛花期至初果期主要喷洒：世高、晴菌唑、达科宁（百菌清）、大生富、甲基托布津、施特灵、高效氯氰菊酯或敌杀死、灭扫利等。

2.蜂群群势下降，恢复缓慢

采集滇刺枣的中蜂群，群内卵子均有，但蜂群群势未见上升反而有所下降，退场后，蜂群繁殖较慢，须经过近1个月才恢复正常。究竟是发生了“枣花病”，还是受农药影响，具体原因目前尚未查明。

五、讨论与建议

当前，在广西滇刺枣规模种植区，蜜蜂是滇刺枣比较理想的授粉昆虫，通过蜜蜂授粉可促使枣树得到充分授粉，为提高坐果率奠定基础。养蜂者在滇刺枣场地放蜂，不仅可以为枣花授粉，还可以生产枣花蜜，取得一定的经济收入，达到蜂果互促，实现双赢。

1.倡议科学种植滇刺枣

利用科学、生态技术种植滇刺枣，不仅有利于蜜蜂安全授粉，也有利于果实品质的提升和种植效益的提高。建议滇刺枣种植者在枣树开花前一周停止施药，开花期间不要施用对蜜蜂等授粉昆虫有影响的任何药物，若枣树受病虫为害确需用药的，应优先选用生物农药、对授粉昆虫无毒或低毒农药，并且严格规范施用，为蜜蜂等授粉昆虫提供一个安全的授粉环境。

2.适时进场，加强管理，预防农药中毒和枣花病发生

建议计划采集滇刺枣的蜂场，在枣花开始流蜜后进场，最好在盛花期再进场，避免蜂群前期中毒；进场前蜂群饲料不要太充足，群内保持尽量多的子脾；进场后注意给蜂群喂水，流蜜中期取蜜，后期不取蜜，退场后一次性全部取出枣花蜜，补喂白砂糖等饲料、繁殖蜜蜂；此外，养蜂者应与果场负责人保持密切联系，在果场用药高峰期或使用对蜜蜂有害的农药时，视天气情况关闭巢门3～5天；在没有与果场负责人取得联系的情况下，建议蜂场不要进滇刺枣场地放蜂。