生鲜农产品供应链管理研究——评《农产品供应链管理研究》

近年来随着人们生活水平的提高，我国生鲜农产品的需求在市场需求中的占比中越来越大，生鲜农产品供应管理也应随着人们对生鲜农产品日益增长的高需求而实现新发展。因此，生鲜农产品供应链的各个环节，包括生产者、消费者以及供应商等都应该得到完善管理。可是，我国目前的生鲜农产品供应链管理还存在很多问题，尤其内部存在的很多矛盾不利于完善我国的生鲜农产品供应链管理机制。《农产品供应链管理研究》是针对农产品供应链管理进行研究的书籍，该书主要从我国农村经济发展的程度、农产品流通先导地位的确立和经济全球化挑战的战略高度，从我国经济发展的全局和农产品生产、流通以及消费的实际出发，借鉴国外经验，为解决农民“卖难”问题，构建了一个全新的现代化的农产品流通架构。全书共包括六章：第一章绪论概述了其研究背景、国内外相关理论研究综述以及研究的主要内容、方法及创新点；第二章是关于农产品供应链及供应链管理相关理论研究，关于供应链及供应链管理理论形成的依据、供应链及供应链管理基本原理、供应链的战略伙伴理论分析、供应链的核心企业理论分析、战略伙伴企业和核心企业的关系、基于核心企业的供应链管理分析模型以及农产品供应链及供应链管理基本原理；第三章是关于我国农产品供应链管理分析的内容，包括我国农产品供应链管理现状分析、我国农产品供应链结构形式、我国农产品供应链管理特点、我国农产品供应链管理的难点和问题等；第四章分析了国外农产品供应链的管理经验，包括美国农产品供应链管理经验分析、日本农产品供应链管理经验分析、美国和日本农产品供应链管理启示等内容；第五章是构建农产品供应链管理模式研究；第六章阐述了基于生产加工企业的农产品供应链管理模式研究。本书制订了行之有效的农产品供应链管理实施方案，让农产品多进城，将广大农民生产的优质、特色农产品通过核心企业主导的供应链管理体系，送到城市商场和超市，让广大市民吃上放心无公害农产品，从而带动优质农产品生产基地和农产品加工业的发展，推动农业产业化进程，促进农民增收致富，不仅解决农民“卖难”的问题，还能提高农民的购买能力，为开拓工业消费品市场打下基础，有效实现城乡市场的交流与对接，从而形成工业消费品、农业生产资料、农产品流通的循环圈。

虽然我国目前的农业经济发展态势良好并取得不少亮眼的成绩，但相对于发达国家而言，我国的农业经济还有很大的发展空间。基于此背景，我国的生鲜农产品供应链管理还不够完善，未制定出整体的规范化管理机制；其次，我国生鲜农产品供应链管理中信息不够畅通，在供应链中各个环节的信息交流不对等，常有沟通阻碍出现，集成度较低的供应链影响着对整体环节的监管以及控制；最后，生鲜农产品不规范的包装以及运输也是问题。这是由于生产的农产品直接面向市场进行销售，没有统一标准对生鲜农产品供应链进行层层把控和规范。

书 名：农产品供应链管理研究

作 者：李季芳

ISBN：9787514110814

出版社：经济科学出版社

出版时间：2011-10-01

价 格：¥28.00

针对以上我国生鲜农产品供应链管理中存在的问题，结合《农产品供应链管理研究》一书，现为生鲜农产品供应链管理新模式提出以下几点思考：首先，完善生鲜农产品供应链管理机制，规范生鲜农产品的价格。管理工作在统一生鲜农产品供应链整体规范的基础上进行，依据市场波动及消费者需求，对市场进行分众化服务，具体来说，划区域定价与管理，针对不同地域的客户群体灵活变化生鲜农产品供应价格；其次，及时信息共享，保证生鲜农产品供应链各个环节的信息畅通，使各个环节联动合作，应变市场的变化。可以将库存信息、订单信息以及相应的生产计划录入信息管理系统，提升生鲜农产品供应链管理信息化水平，有利于保证各个环节成员信息对等，减少内耗，提升生鲜农产品供应链管理效率。同时，激励措施可应用到生鲜农产品供应链管理的各个环节，奖励提供信息，从而提升生鲜农产品供应链管理中从上至下的信息交流与沟通，这对于优化生鲜农产品供应链大有益处，有利于其利润总量的提高，有益于销售环节的积极性，有利于合理定价，保证整体销售活动的顺利开展。此外，联动生鲜农产品供应链各个环节，协调各环节成员的利益，控制冲突，在生鲜农产品供应链管理中整合效益，使其规模化，供应链各个环节的成员可以选择合作伙伴及模式，使利益最大化；最后，规范生鲜农产品的包装与运输，统一生鲜农产品标准。加大投入于生鲜农产品供应链的冷藏保鲜技术管理，保障生鲜农产品的供应质量，以先进技术和管理人才加强对冷链方面的投入，可以引入冷链技术于整个生鲜农产品供应链管理中，这需要加大成本，只靠企业本身很难达到，因此，政府应该制定相应的惠农政策，为生鲜农产品冷链技术提供政策扶持，同时，生鲜农产品供应链应在政府监控下统一管理标准，规范生鲜农产品的包装与运输。