上海市鲜食甜玉米新品种比较试验

徐莉莉 王 慧 林金元 于典司 孙萍东 顾 炜 周 强 陆雪珍 郑洪建

（1上海市农业技术推广服务中心, 上海市闵行区 201103； 2上海市农业科学院，上海市闵行区 201106； 3上海华耘种业有限公司, 上海市闵行区 201102）

甜玉米富含蔗糖、果糖等可溶性糖类以及多种氨基酸、蛋白质、纤维素、矿物质等营养物质，营养、保健价值高，其中，超甜玉米籽粒的可溶性糖含量在20%以上，且品质及口感更佳，已成为目前市场上主要的甜玉米类型。近几年，我国甜玉米种植面积逐渐增加，它已成为大中城市尤其是上海市的必备消费品。但由于国产甜玉米品种（如“金菲”）的种质不断退化和国外进口甜玉米品种（如“金银208”等）的种子价格太高，亟需新的适合上海市及周边地区生态条件的优质、高产、多抗的鲜食超甜玉米杂交新品种。在此背景下，笔者对上海市自主选育的4个鲜食甜玉米新品种的生育期、农艺性状、产量结构、品质等指标进行比较，以期筛选出适宜在上海市推广种植的鲜食甜玉米新品种。现将试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验概况

供试甜玉米品种为“申科甜1号”“金银898”“沪甜1号”“华耘301”，以上海市种植的常规甜玉米品种“金菲”为对照(CK)。其中，“申科甜1号”“金银898”“沪甜1号”由上海市农业科学院作物所提供，“华耘301”由上海华耘鲜食玉米研究所提供，“金菲”(CK)由上海种业集团提供。试验于2019年3月28日至7月10日在嘉定区申耕农业发展有限公司进行。供试田块平整均匀，具有喷灌条件，排灌方便，土壤肥力中等。

1.2 试验设计

试验设1个品种为1个处理，采用间比法排列，每处理重复3次，每小区面积为24 m2，每个品种小区周边设4行同品种保护行。

所有品种均于3月28日播种，各处理小区均为6行区，每667 m2种植3 884株，播种前每667 m2施复合肥(15-15-15)50 kg作基肥，大喇叭口期用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂防治玉米螟，苗期、大喇叭口期、灌浆期分别每667 m2穴施尿素13 kg作追肥。

1.3 调查项目

整个试验期间，观察记录各品种的特征特性、田间表现等。甜玉米吐丝后，为防止花粉直感影响籽粒品质，每个品种套袋自交授粉10株，以备品尝适口性。成熟期对各品种进行取样测产（实收中间4行测产）,并进行品质评价。

2 结果与分析

2.1 鲜果穗产量

由表1可知，供试甜玉米新品种的鲜果穗产量均高于“金菲”(CK)，每667 m2产量在883.1～980.5 kg之间，产量由高到低依次为“申科甜1号”“金银898”“华耘301”“沪甜1号”。

表1 鲜食甜玉米品比试验的鲜果穗产量比较

2.2 鲜果穗性状

2.2.1 穗 长

由表2可知，“华耘301”的果惠最长，为20.0 cm，“沪甜1号”的果穗最短，为17.8 cm，其它品种的穗长在18.5～19.5 cm之间。

2.2.2 穗 粗

由表2可知，“金银898”的果穗最粗，为5.09 cm，“申科甜1号”的果穗最细，为4.52 cm，其它品种的穗粗在4.83～4.97 cm之间。

2.2.3 秃尖长

由表2可知，“申科甜1号”的果穗秃尖最长，为1.1 cm，其次是“金菲”(CK)，为0.1 cm，“金银898”“沪甜1号”“华耘301”均无秃尖。

2.2.4 穗行数

由表2可知，“申科甜1号”“沪甜1号”的穗行数最多，均为16.0行，“金菲”(CK)的穗行数最少，为14.5行，其它品种的穗行数在14.8～15.6行之间。

2.2.5 行粒数

由表2可知，“金银898”的行粒数最多，为39.1粒，“沪甜1号”的行粒数最少，为35.9粒，其它品种的行粒数在36.2～38.2粒之间。

2.2.6 单穗重

由表2可知，“申科甜1号”的单穗最重，为300.05 g，“沪甜1号”的单穗最轻，为252.29 g，其它品种的单穗重在271.52～298.93 g之间。

表2 鲜食甜玉米品比试验的鲜果穗性状比较

2.3 出苗至采收天数

由表3可知，“沪甜1号”出苗至采收天数最长，为89 d，“金菲”(CK)出苗至采收天数最短，为79 d，其余各参试品种出苗至采收天数在84～88 d之间。

表3 鲜食甜玉米品比试验的生育期、株高、穗位高比较

2.4 株 高

由表3可知，“申科甜1号”的植株最高，为225.1 cm，“金菲”(CK)的植株最矮，为168.5 cm，其余品种的株高在201.1～212.0 cm之间。

2.5 穗位高

由表3可知，“申科甜1号”的穗位高最高，为100.6 cm，“金菲”(CK)的穗位高最低，为42.9 cm，其余品种的穗位高在72.3～88.8 cm之间。

2.6 果穗品质

由表4可知，“申科甜1号”果穗外观品质优良，苞叶包被完整、新鲜嫩绿，籽粒饱满、排列整齐、黄白色、相间分明、有光泽，果穗秃顶少，商品率高；其感官品质评分为27分，蒸煮品质评分为59.9分，总评分为86.9分，排名第二。“金银898”果穗外观品质优良，苞叶包被完整、新鲜嫩绿，籽粒饱满、排列整齐、黄白色、相间，果穗无秃顶，商品率高；其感官品质评分为25分，蒸煮品质评分为58.9分，总评分为83.9分，排名第四。“沪甜1号”果穗外观品质优良，苞叶包被完整、新鲜嫩绿，籽粒饱满、排列整齐、黄色、有光泽，果穗无秃顶，商品性好；其感官品质评分为28分，蒸煮品质评分为59分，总评分为87.0分，排名第一。“华耘301”果穗外观品质优良，苞叶包被完整、新鲜嫩绿，籽粒饱满、排列整齐、淡黄色、无色差、有光泽、柔嫩、皮薄，果穗无秃顶，商品率高；其感官品质评分为27分，蒸煮品质评分为59.4分，总评分为86.4分，排名第三。“金菲”(CK)果穗外观品质优良，籽粒饱满、排列整齐、黄色、色泽一致、柔嫩，果穗秃顶少，商品性好；其感官品质评分为25分，蒸煮品质评分为58.3分，总评分为83.3分，排名第五。

表4 鲜食甜玉米品比试验的果穗品质评分情况

3 品种评价

3.1 申科甜1号

该品种为优质鲜食超甜玉米新品种，鲜果穗每667 m2产量达980.5 kg，较“金菲”（CK）增产13.96%，达显著水平；株高225.1 cm，穗位高100.6 cm，株型半紧凑，穗长19.5 cm，穗粗4.52 cm，秃尖长1.5 cm，穗行数16行；籽粒黄白色、相间分明、有光泽，行粒数38.2粒；在上海市作春播，出苗至采收天数为86 d；果穗品质优良，苞叶包被完整、新鲜嫩绿，籽粒饱满、排列整齐，秃顶少，风味好，色泽佳，甜度高，皮薄渣少，s商品率高。

3.2 金银898

该品种为优质超甜玉米新品种，鲜果穗每667 m2产量达951.9 kg，较“金菲”（CK）增产10.63%，达显著水平；株高201.1 cm，穗位高88.8 cm，株型半紧凑，花期协调，果穗筒形、较大，穗长19.4 cm，行粒数39.1粒，穗粗5.09 cm；籽粒黄白色、相间、皮薄、排列整齐、甜度高、风味好，果穗无秃顶。

3.3 沪甜1号

该品种为优质、高产、高抗、商品性佳的超甜玉米新品种，鲜果穗每667 m2产量达883.1 kg，较“金菲”（CK）增产2.64%；株高212.0 cm，穗位高72.8 cm，株型半紧凑，果穗长筒形，穗长17.8 cm，穗行数16.0行，行粒数35.9粒，穗粗4.97 cm，籽粒黄色、皮薄、甜度高、风味好。

3.4 华耘301

该品种为优质超甜玉米新品种，鲜果穗每667 m2产量达947.4 kg，较“金菲”（CK）增产10.11%；株高202.3 cm，穗位高72.3 cm，株型半紧凑，果穗长筒形，籽粒淡黄色、无色差、有光泽，穗长20.0 cm，果穗无秃顶，穗行数14.8行，行粒数38.2粒，穗粗4.91 cm，籽粒排列整齐、皮薄、甜度高、风味好。

4 小 结

综上，“申科甜1号”“金银898”“沪甜1号”“华耘301”在上海市作春播种植表现突出，鲜果穗产量高、品质好，优于目前上海市种植的常规甜玉米品种“金菲”，故这4个鲜食甜玉米新品种适宜在上海市及周边地区推广种植。