食品检验检测实验室“三废”处理方式探讨

刘杨

摘 要：食品检验检测实验室会在实验过程中产生废液、废气以及固体废弃物（即“三废”），如若不经处理直接排放，将会对周围环境、土壤以及水源造成严重污染，甚至危及人们的健康。基于此，本文围绕食品检验检测实验室“三废”处理方式、存在问题及改进方向进行了探讨。

关键词：食品检验检测;实验室;“三废”;处理方式

Abstract：The food inspection laboratory will produce waste liquid， waste gas and solid waste during the experiment. If it is directly discharged without treatment， it will cause serious pollution to the environment， soil and water， and even endanger peoples health. Based on this， this article discusses the three wastes treatment methods， problems and improvement directions in food inspection laboratories.

Key words：Food inspection; Laboratory; Three wastes; Treatment

中圖分类号：X71

食品检验检测在食品安全监管中发挥着技术支撑作用[1]，由于食品基质十分复杂，检测时需要采用一系列化学方法对其进行净化，“三废”即是指在此过程中所产生的废气、废液以及固体废渣。随着食品检验检测任务日益繁重，食品检验检测实验室中的“三废”量也快速增长，实验“三废”中污染环境的废气就有20多种[2]，废液的随意排放会对周边的工业、农业、生活用水造成污染，实验室“三废”如果处理不当所造成的环境问题不容忽视。本文将对食品检验检测实验室“三废”的处理方式及存在问题及改进方向进行探讨。

1 实验室“三废”的处理方式

1.1 废气处理

废气是指各类酸、碱、盐等易挥发试剂加热所产生的蒸汽、有机溶剂挥发物、仪器设备在工作中所产生的废气、各种标准物质的挥发等[3-4]。

实验室必须要配备通风设备，通风设备的安装要符合标准，通风管道应有一定高度，使排出的气体易被空气稀释[5]。对于实验中可能会产生有毒气体的步骤，必须要在通风设备内进行，通过通风设备将有毒气体排到室外。

1.2 废液处理

废液主要包含实验用残液、剩余的实验样品、过期的标准溶液、溶剂以及洗液等，大多含有有毒有害成分，有的甚至有剧毒物质、致癌物质[6]。

实验室废液应在合适的场所根据不同的属性分类进行保存，避免高温、日晒、雨淋，防止泄露对人身及周边环境造成的危害。保存废液的容器应该用标签详细标明废液种类和性质，标签要保持清晰可见，保存的废液量要有详细记录，并定期联系有处理资质的单位上门回收处理。

1.3 固体废渣处理

固体废渣包括做完实验后食品样品的固体残渣、过期失效的化学药品以及实验分析消耗及破损的实验用品[7]，如果处理不当，将会造成严重的污染。

实验废渣及过期的化学试剂不能随意存放，应使用容器进行集中存放，存放时要进行分类标识。对于一些废弃的化学药品包装纸、用完的空试剂瓶，如果属于有毒有害、危险品的，禁止直接丢弃，同样要集中保存，定期联系有处理资质的处理单位进行上门回收处理。

2 实验室“三废”处理中存在的问题

现阶段，人们对环境保护的意识和要求越来越高，实验室如何合理排废也逐渐得到人们的重视[8]。但由于相关技术及认识不到位，食品检验检测实验室的“三废”处理与食品检验检测事业的发展一直存在较大差距。

2.1 实验室“三废”管理体系不健全

①部分实验室没有行之有效的“三废”管理制度，相关实验人员缺乏相关培训，对废弃物不知该如何处理，如果固废与生活垃圾一起倾倒，废液倒入下水道，都会对周边环境造成极大威胁。②化学实验缺乏整体优化原则，实验人员在配制所需溶液时，存在过多配制的现象，比如实验只需1 L，实际配制2 L，过多配制的溶液不仅会造成浪费，也会造成废液增多，加大处理难度。③对失效、过期的试剂缺乏必要的处理手段，如果随意丢弃排放同样会造成环境污染。

2.2 专门处理“三废”的机构缺乏

食品检验检测实验室发展较快，但在实验室“三废”的处理上，社会上只有寥寥几个企业和机构来承担，实验室产生的“三废”得不到及时处理，不仅对周边环境产生威胁，也为食品检验检测实验室的管理带来巨大压力。

3 实验室“三废”处理的改进方向

3.1 积极做好实验室“三废”的日常管理

实验室平时应加强环境宣传，提高实验人员的环保意识，并且进行“三废”处理方面的相关培训，养成正确处理“三废”的良好习惯。废液装入废液桶，并粘贴分类标签，固体废渣要集中存放，保存固体废渣和废液的容器要用显著的标签标明所存物的种类和属性，避免泄露，每个实验室都要配备一个“三废”管理员，专门管理“三废”排放问题，定期对实验室产生的废液、固废进行登记，及时联系危废处置机构上门回收。

3.2 建立健全的实验室“三废”管理制度

建立健全的“三废”管理体系以及实施有效的“三废”管理制度，是解决食品检验检测实验室“三废”问题的重要保障。对于化学药品的安全管理、实验人员的安全培训、“三废”的正确回收处理操作、环境监测等，都要有一系列的规章与制度，编制成册，使实验室工作人员在开展有关工作时都有章可循。同时要做好“三废”处理的监督工作，设立专门人员监督检查实验室人员对“三废”的处理，检查收集的废弃物是否分类存放于特定的地点和容器，定期开展实验室环保安全教育和培训，并设立问责制度，对“三废”处理不规范的行为严肃处理。

4 结语

与其他行业相比，食品检验检测实验室所产生的“三废”虽然数量较小，但种类繁多，如不妥善处理，对环境和人类身体健康会造成很大危害。实验室“三废”治理是一项长期而复杂的系统工程，管理难度较大，因此必须建立健全的实验室“三废”管理制度，提高实验室工作人员的环保意识。相信以此为基础，食品检验检测实验室的“三废”工作会逐步得到改善，最大程度地降低食品检验检测实验室“三废”对环境的污染。

参考文献：

[1]孙国政，钱 敏，赵文宝，等.食品检验检测实验室质量管理研究分析[J].中国检验检测，2019（2）：77-80.

[2]谢丹梅.环境监测实验室的“三废”处理方法与控制途径[J].资源节约与环保，2013（10）：134.

[3]黄 艳.环境监测实验室污染及预防研究[J].低碳世界，2017（19）：22-23.

[4]杜善清.地质矿产实验室“三废”处理方法之探讨[J].甘肃科技，2016，32（10）：31-32.

[5]檀华兵.环境监测实验室“三废”污染及处理方式探讨[J].环境与发展，2019（9）：158-160.

[6]彭 彬.化学实验室“三废”的处理方法[J].四川环境，2004，23（6）：118-121.

[7]孟婷婷.有关检测实验室三废排放的几点思考[J].广州化工，2018，46（19）：109-110.

[8]周骥平，张 键，何朝龙，等.综合性大学实验室“三废”治理探讨[J].实验技术与管理，2016，33（6）：216-220.