基于职教云平台设计“动物营养与饲料”课程实验

熊忙利，邢 蕾，张文娟，吴旭锦

（咸阳职业技术学院 712000）

近年来，许多高职院校教师对动物营养与饲料课程实验教学内容、学时分配、学习途径等方面进行了改革，其成效较好，学生能够按照实验操作步骤顺利完成实验， 有效地改善了学生易学易忘的现象，训练了学生的基本动手操作技能。 但仍存在学生缺乏作为参与主体的积极性，学生不用思考和分析只要“照方抓药”就可以完成实验。 实验结束时，大部分学生不清楚实验原理，学生分析问题、解决问题的能力没有得到提升，更谈不上创新能力的培养。 为改变这种现象，咸阳职业技术学院从2017 年开始使用职教云数字化学习平台设计“动物营养与饲料”课程实验教学方案，取得了显著成效，为高职院校畜牧兽医类课程教学改革提供理论参考。

1 职教云数字化学习平台特点

职教云数字化学习平台是一款专门为移动环境教学而设计的课堂APP 平台，学生只需在手机端下载职教云App，就可以开启全新信息化移动教学体验。 职教云数字化学习平台是把传统的面授教学方式和网络化或信息化学习的优势有机地整合起来，既能充分发挥教师引领、启发、监控教学过程的主导作用，又能充分体现学生作为学习过程主体的主动性、积极性和创造性。职教云数字化学习平台设计动物营养与饲料课程实验教学方案分为课前、课中以及课后管理三部分。

课前， 教师在职教云数字化学习平台上发布动物营养与饲料课程实验教学资源包，包括实验课程标准、实验教学课件、实验教案、微课视频、动画、图片、典型临床案例以及习题等供学生在网上进行自主学习。 同时，提出课前要求，完成讨论和测验，并对预习结果进行问卷调查；课中，采用学生签到、分组讨论、上台讲解、学生亲自设计实验和完成实验、实验结束后学生互评，教师点评和总结的形式学习；课后，对学生表现进行打分、学生对教学效果进行评价、学生完成课后安排和完成实验报告、教师进行面授反馈。

2 案例分析

在职教云数字化学习平台上对动物营养与饲料课程 “产蛋鸡饲料配方技术”进行实验教学方案设计。 课前管理在平台上发布鸡的营养需要、饲养标准（NRC）、常见饲料原料以及饲料配方设计原理等内容供学生学习； 课中管理按照课前测验成绩对学生分组，各小组设计产蛋鸡的饲料配方方案，并进行描述，教师帮助学生完善实验方案，学生设计饲料配方，最后对各小组设计的配方进行小组互评和教师评价。 课后管理学生根据产蛋鸡饲料配方自主设计青年鸡的饲料配方方案，并拍照上传。 见图1。

产蛋鸡饲料配方设计过程

（1）查蛋鸡饲养标准表，列出产蛋鸡营养需要量；

（2）查产蛋鸡饲料成分及营养价值表，列出所用饲料的营养成分及含量；

（3）确定各种原料的大致用量；

（4）计算各营养指标，并与饲养标准比较，修改；

（5）调整配方，确定各种原料的用量（一般控制在高出2%以内）。

图1 职教云数字化学习平台学习实验教学要求

3 讨论

3.1 自主设计实验方案的增加

可以考虑在职教云数字化学习平台上增加学生自主设计实验教学方案栏目，学生可以创建自主设计的实验方案，例如学生自主设计了某奶牛场饲料配方方案，并发布到平台上，让教师、同学以及同行评价，这样有利于激发学生的学习兴趣和动机，增加学生的动手能力，提高学生分析问题、解决问题和科学思维的综合运用知识的能力。

3.2 题库题型的增加

职教云数字化学习平台题库题型包括判断题、 选择题以及填空题等三类，题型相对比较简单且都是客观题型，可以考虑增加简答题、论述题以及计算题等主观题型。 主观题型的增加可以有效丰富题库类型，增强学生对知识的理解和运用。

3.3 课前课后管理监控的增加

在利用职教云数字化学习平台面授过程中发现某些学生课前和课后的平台上各栏目的任务完成效果非常好， 但课中授课时表现较差且期末考试成绩也不理想， 说明课前和课后平台上各栏目任务完成存在“枪手”作弊现象。 可以考虑在课前课后管理中增加学生学习过程的视频和图片功能，杜绝学生作弊现象。

3.4 课前课中课后栏目的增加

可以考虑在课前增加“组建小组”栏目，并与课中“小组PK”栏目相关联，有利于提高面授效率；可以考虑在课后增加“测验”栏目，有利于加强学生对知识的巩固；可以考虑在讨论、评价等栏目增加“按住说话”功能，有利于提高授课效率和防止学生“复制粘贴”百度答案。

4 结语

通过利用职教云数字化学习平台设计“动物营养与饲料”课程实验教学方案，取得了令人满意的教学效果，不仅提高了学生的实践操作技能和提出问题、分析问题、解决问题的能力，而且培养了学生的创新能力， 为学生今后走上工作岗位奠定了坚实的基础。 职教云数字化学习平台是高等教育今后教学改革的主流方向，相信随着研究的不断深入，必将解决各种问题和困难。