“五感设计”理论在书籍设计中的应用探索——以《泉州南音基础教程》书籍设计为例

（广州华夏职业学院 510900）

南音，一种集演唱和乐器演奏为一体的表演艺术，经由代代相传，且不断得到当地人的创新，反映了他们对于生活和自然的感知，象征着同一性和连续性，多以泉州南音为核心。泉州南音又称为南乐、南管等，是我国保存较为完整，并涵盖丰富古代音乐形态的一种具有浓郁地方特色的民间音乐艺术形式，在华夏音乐发展历史上具有”活化石“的美誉。1于2009年称为第四批人类非物质文化遗产，得到了专业化的保护。

“五感设计理论”是著名设计师原研哉所提出并应用于设计中的一种设计理论，认为：

“人不仅仅是一个感官主义的接受器官的组合，同时也是一个敏感的记忆再生装置，能够根据记忆在脑海中再现出各种形象。在人脑中出现的形象，是同时由几种感觉刺激和人的再生记忆相互交织而成的一副宏大图景”，由此可见，人在眼、耳、口、鼻、舌五官中的认知能够体现于视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉不同的心理感知从而得到不同的享受，这也是在感知中“信息构筑”的基本过程。“五感”作为人与世界万物沟通的基本路径，在设计中有举足轻重的作用。

一、“五感设计”的特点

1.五感设计理论

原研哉在《设计中的设计》一书中揭示“五感设计”的含义：以感官表现为设计的目的和方向，把沟通设计的理念引入平面设计当中。平面设计作品传达信息的手段不仅仅是单一的视觉表现，更是充分利用“五感”——视觉、触觉、味觉、听觉、嗅觉的设计信息传达模式，以愉悦刺激的方式激发受众未曾感知的信息。工业设计师Jinsop Lee在其举例讲解同学设计的气味时钟案例中，也将“嗅觉”的感官应用于设计中，让人们可以不用通过眼观时钟而正确的知晓当时的时间。“五感设计”理论的提出并应用于书籍设计中，让书籍设计不仅局限于单一的表现形式，更多的是利用通感将其转化为可观、可触、可品、可听、可闻的综合性书籍表现，同时也让书籍设计具有多种可能性。

2.“五感设计”的特点

①综合性

在设计中，单一的设计形式已然不能满足于受众的需求，受众更多的是需要一个多功能、多用途的设计品，书籍是容纳信息的综合性载体，在其设计中也是如此，单一的翻阅式书籍只能满足于读者对于知识或者信息的获取，而不能从多方面获得满足感，如对于书籍材质的触摸上、通过特殊的气味来满足阅读时候的安静感受等。而”五感设计“的应用，不仅仅只是让受众在书籍的阅读中感知大量的信息，而更多的是利用其通感让读者拥有一个愉悦的阅读体验过程，在这个过程中，特殊材料触发受众的触感、不同气味触发受众的不同嗅觉感受、不同色彩触发的视觉感知，甚至是在书籍中配备可听的音乐、可品尝的食品触发直接味觉感知。这些感知，能够强化受众对于书籍的理解，超越以往单一的书籍设计，从而得到更加完善的信息传递过程。而这些对于“五感设计”的应用，是一个综合性运用的过程。

②独特性

正如设计师Jinsop Lee所举的时钟例子一样，独特的功能能够诱发更多的使用价值，通过气味能够准确判别具体的时间，从而舍弃传统的通过视觉进行观看、通过听觉进行知晓，也从而打开了特殊的消费群体，体现其区别于其他设计的独特性。在书籍设计中也是如此，如何才能通过更多的手段将书籍的价值最大化？笔者将会通过接下来的南音书籍设计实践中进行探索。

二、南音书籍的“五感设计”实践

南音是独具特色的地方乐种，因其古朴典雅、深沉优美而深受当地人的喜爱，对人们生活的表达具有重要的历史意义。而五感设计理论对于南音书籍设计具有深刻的指导作用，也是南音书籍设计实践的理论基础。本文中的设计以《泉州南音基础教程》的设计为例，主要面对受众是中小学以及爱好南音的社会人士。教程其中，共选20首风格迥异的曲目，具有较好的欣赏和学习价值。在曲目中，具有亲疏离别、思念好友、怨恨昏君、奸臣和负心郎的表达，展现了“如怨如慕、如泣如诉”的情调，在中小学中比较难以理解，由此难点以观全面而进行探索，通过设计让中小学生更加容易理解，为学习南音做好历史故事的铺垫。需要说明的是，南音自古以来都采用工乂谱记谱，设计时书中均采用五线谱进行记谱，辅助以工乂谱进行展示，方便中小学生进行学习。同时，本书的设计是基于精装本的基础上进行，该书除了学生学习以外，还可以作为礼品赠送与感兴趣的音乐爱好者，增加吸引力，传承地方传统文化。

1.视觉化表现

书籍作为传统的信息传递方式，具有自己独特的意义，它能够让受众通过视觉感知将信息进行处理并产生学习的行为，最终达到信息传递的目的。图、文、色彩等作为基础的视觉表现，并不能完全让受众沉浸于其中，基于此，在《泉州南音基础教程》的书籍设计中，根据书中乐器展示部分的内容，在书中增加了特别“立体画”互动部分（图一），让南音中特有的琵琶、三弦、洞箫、二弦、响盏、唢呐等乐器通过立体的形式展现出来，不同乐器的章节使用相应乐器的色彩作为基调，让受众在学习乐器的部分，能够直观地查看乐器的特点和外形，增加学习的兴趣、丰富学习的过程。

图一 立体画局部

在乐谱展示部分，同一页面均为正面工乂谱和五线谱作为展示，上为工乂谱，下为五线谱，受众通过五线谱学习曲子的同时可以对照工乂谱进行练习，将工乂谱的难点进行解剖通过五线谱表现出来，减少工乂谱的难识别性，特别是针对初学者来说，这无疑是将信息简化的一个重要途径，也是将难懂、难学的工乂谱简化的一个方式。

在李彬对于“非物质文化遗产南音游客感知的实证分析”中得知2，在性别上女性对南音感知满意度高于男性，且省内游客对于南音的满意度高于省外游客的满意度，这就说明，作为中华传统文化的一种，南音极具地方特色，且更倾向向女性群体，这一欣赏群体的特殊行让书籍在设计的同时结合女性的审美特点，强调服饰、乐器的色彩使用。

2.触觉化表现

南音具有悠久的发展历史，至今还仍保留着汉相和歌“执节者歌”的表现形式，漫长的历史衍变反而保留了最纯真的部分，因此，在《泉州南音基础教程》的设计中，使用了手感更加强烈的“蒙肯纸”。尽管蒙肯纸是西方常用的印刷纸张，但是因其轻厚、颜色自然、纸张表面略粗糙、寿命长且环保的特点，既能符合南音源远流长、古朴自然之美，又能节约印刷成本。蒙肯纸的使用，能够通过厚度和粗糙感增加受众的触觉感受，让受众在翻阅书籍的同时通过触觉感受南音的古朴、独特之处，增加学习的兴趣。

在南音的演奏中，“拍板”（简称拍）是必不可少的一件乐器，演唱者手执拍板边唱边击，同时拍板也有着指挥南音乐队的作用。在整本书的封底部分，嵌入了一个小型的拍板，受众可以在学习的同时利用拍板进行直觉的感受，通过触觉体验增强学习的感受，同时也可将本书作为礼品进行赠送，将书籍的功能属性进行转变，传承地方传统文化。

3.听觉化表现

书籍设计表现是基于视觉感受的信息传递，书籍是阅读的载体，对于南音的传递而言，将富有节奏感的音乐通过书籍阅读表现出来，受众很难直观感受到悠扬婉转的曲调变化，对于初学者而言，没有直观的听觉感受反而加大了学习的难度，在此基础上，同时也利用移动互联网的无空间、无时间限制等特点，通过在《泉州南音基础教程》书籍中增添二维码“扫扫听歌”等功能，将书中所选的每首曲目，通过电子播放的形式让受众直接感受，边听、边看、边学，使学习更加深刻。同时，中小学生在课堂学习过程中，教师通过在线扫码听歌，让同学们在课堂中也能萦绕婉转的音乐旋律。此外，离开课堂的自学也能够随身随地的扫码听曲从而“陷入”沉浸式学习当中。

三、“五感设计”理论的作用

1.强化南音书籍的整体

在“五感设计”中，对于感官的刺激是多方面的，南音书籍的阅读不仅仅只是停留来阅读的本身中，更多的是通过眼观、手触、耳闻多方面来突出南音书籍的整体，从多方面去感受学习、强调学习，无形中强化学习的过程。南音作为极具地方特色和历史意义的乐种，不仅代表着历史文化的传承，更多的是人们对于美好生活的祈愿与盼望，对于中华民族多元文化的发展具有重要的作用，在书籍设计的实践中发现，通过常规的教材式书籍设计，很难表现出南音的特殊与整体之处，如仅靠文字和图片展示乐器很难沉浸与其中，通过嵌入式的“拍板”让受众直接感知拍的动作，通过立体式图画展示加深视觉印象，通过在线音乐感知其氛围等等，均能强化学习的过程与印象，让南音书籍作为学习的辅助，更加整体、直观地展示其魅力。

2.丰富南音书籍的形态

众所周知，教材基本的作用是辅助学习，学生通过相关的教材能够学习相应的知识，而常规的教材，大多以图文辅助学习为主，除了其本身知识领域的不同之外很难区别出特点，书籍的形式上也比较单一。在儿童的互动式书籍中可以发现，立体而丰富的图画或者三维的实物能更加直观地展示内容并激发学习的兴趣，且在书籍展示的形式也由此发生改变。针对《泉州南音基础教程》（图二）是面向中小学或初学者的特点而言，在设计书籍的时候借鉴了三维立体书籍的展示形态，如乐器采用立体式插图表现，书末嵌入等比例缩小版的“拍板”等，让立体的、三维的实物展示的功能更加明确，以此强调互动式、参与式、沉浸式的学习过程，达到获取信息或知识的目的。

图二 《泉州南音基础教程》

3.突出南音书籍的特点

南音作为独特的传统文化分支，在面对日益个性化的读者而言，如何保持其独有的特点是每个传承者都必将面临的基本问题。作为非物质文化遗产，南音在乐器的使用上也区别与其他的乐种，南音琵琶、小三弦、洞箫、二弦、响盏、小叫、拍板等等，都独具特色而又区别于其他乐器，演奏形式上继承了汉代相和歌“丝竹更相和，执节者歌”的演唱者边唱边击的古韵遗风。诸多的特点都让南音在丰富的传统文化中独树一帜，针对其地域性、独特性等特点，书籍的设计中采用立体互动式、乐器嵌入式、色彩地方化、编排地方化等形式突出南音书籍的独特之处，让其在教材的行列中大放异彩。

四、结语

设计师应当有全面观、整体观，以点概面进行整体性设计，通过设计让书籍的价值最大化。尽管南音的书籍种类比较多，难以一一表现，但是作为设计师应当综合考虑所有因素，威廉·荷加斯在《美的分析》中说：“我们首先应该考察的是每一个东西的局部与其整体意图的适应，因为它对整体的美具有最大的意义”。在南音书籍的设计中以“五感设计”理论为基础进行表现，通过对南音书籍的触觉、视觉、听觉进行设计探索，能够强化南音书籍的整体、丰富南音书籍的形态、突出南音书籍的特点。

注释：

1.王青.非物质文化认知下泉州南音的传承保护与发展创新探析[J].黄冈师范学院学报，2018（10）：54-57.

2.李彬.非物质文化遗产南音游客感知的实证分析.厦门理工学院学报，2019（4）：22.