大蒜有机肥替代化肥减量增效技术①

姚 静 王志远 刘 艳

（山东省农业广播电视学校临沂市分校 山东临沂 276000）

我国具有丰富秸秆资源，其中既含有大量的碳，也含有丰富的矿质养分。如果能充分采用有机肥和秸秆还田技术，实现循环农业，不但可以大量减少化肥的投入，还有利于土壤质量提升和减少环境污染。增施有机肥是在化肥减量前提下确保作物取得增产增效的重要技术手段之一，目前我国有机肥主要来源于植物和（或）动物，经生物发酵消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质。有机肥不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性。

肥料是植物的粮食。正确的施用化肥可以增加农作物养分来源，从而产出更多的农产品。但是化肥用量过大或利用率过低都会对环境造成影响，更会危害人类健康。在这样的情况下[1]，我国提倡用有机肥来代替化肥，于是有机粪肥开始进入到人们的生产生活中。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于山东省临沂市河东区八湖镇坊上村进行。试验地土壤类型为潮土，土壤质地为砂壤土。地块面积200/m2[2]。前茬作物为玉米，产量485 kg/667m2，施45%三元复合肥50 kg/667m2。试验点基础养分含量见表1。

表1 土壤养分状况表

试验供试作物为大蒜，品种为苍山蒲颗。试验肥料为尿素（N，46%）、硫酸钾（K2O，50%）、过磷酸钙（P2O5，12%）。

1.2 方法

试验采用大区无重复设计，先分成配方施肥处理、有机肥+80%配方施肥处理2个大区，每个大区667m2。在2个大区中，划分小区设置相应处理（小区间要有明显的边界分隔），每个小区30 m2，各小区其他田间管理措施相同[3]。试验设8个处理，包括控配方无氮（处理1）、配方无磷（处理2）、配方无钾（处理3）、配方施肥（处理4）、有机肥+80%配方无氮（处理5）、有机肥+80%配方无磷（处理6）、有机肥+80%配方无钾（处理7）、有机肥+80%配方施肥（处理8）。大蒜行距20 cm，株距10 cm，实收33 000株/667m2左右。

常规施肥按照当地农民习惯，纯氮22.9 kg/667 m2，纯磷（P2O5）16 kg/667 m2，纯钾（K2O）16 kg/667 m2。配方施肥参照当地大蒜推荐施肥指标体系中等肥力施肥推荐方案，纯氮23.9 kg/667 m2，纯磷（P2O5）11 kg/667 m2， 纯 钾（K2O）17 kg/667 m2。 有 机 肥+80%配方肥处理化肥用量为配方施肥处理的80%，同时增施80 kg商品有机肥（有机质≥45，氮磷钾≥5%）氮肥60%用做基肥，40%用做追肥[4]，磷钾肥全部用作基肥。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对大蒜产量的影响

由表2可以看出，缺素处理蒜苔、蒜头单重明显均低于全肥区，其中缺氮处理对产量影响较大，其次是缺钾和缺磷处理。在有机肥替代+80%化肥用量的条件下，蒜头的产量增加3.3%，蒜苔增加1.6%。

表2 不同处理植株性状及产量构成因素

2.2 不同施肥处理对大蒜肥料吸收效率的影响

由表3可知，有机肥替代处理的氮肥、磷肥、钾肥农学效率均显著高于配方施肥[5-6]，其中有机肥替代80%施肥氮肥农学效率较习惯施肥高4.6，磷肥农学效率较习惯施肥高13.7，氮肥农学效率较习惯施肥高6.2。

表3 不同处理养肥料利用效率

2.3 不同施肥处理对大蒜经济效益的影响

配方施肥成本相同，蒜头价格按照3.0元/ kg计算，蒜苔按照2.8元/ kg计算，其他人工及农资投入均相同，不计入分析。由表4看出，大蒜有机肥替代化肥技术纯收益增加98.1元/667m2，配方肥处理投产比为18.1，节本增收效果不明显。

表4 不同处理经济效益

3 结语

与单纯施用配方肥相比，80%配方施肥总量，同时增施80 kg商品有机肥，蒜头的产量增加3.3%，蒜苔增加1.6%。氮、磷、钾肥农学效率明显提高，磷肥增加最多，其次是钾肥，氮肥增加量最低。有机肥替代化肥技术每亩节本增效98.1元。