家乡碗面香

路海鑫

一碗清水挂面，一个溏心蛋，几滴酱油，几滴陈醋，再向着那袅袅升腾的热气中磕几下胡椒瓶子，最后撒上一把玲珑翠绿的葱花，滴一滴———真的是一滴香油，一碗面就好了。

这碗面没有名字，姑且可以称之为———酱油香油醋面。

说来也怪，小时候总想去外面尝尝各种味道，总觉得外面的饭才最好吃。可真正走远了，她才发现最眷恋的还是家乡那碗再简单不过的面，这种眷恋甚至成了一种情结。

回忆像面汤上浮动的那点香油花，恣意而不可抵挡地向周围弥散。

她想起了小时候，早起的妈妈给她煮好一碗面，她迷迷糊糊地坐在桌前，搅搅碗里的面，先一口咬开那颗溏心蛋，很享受地看蛋黄一点点流出，在口腔里成为一种软糯的甜。再狼吞虎咽地扒两口面，一边焦急地惦记着上学的时间，一边烦躁地抱怨妈妈煮的面太多。面，通常是吃不完的，她总是剩下一点儿。那时的她满不在乎地认为：面，连同那段葱茏美好的日子，是永远取之不尽的……

记得那次，她得了阑尾炎。在医院上吐下泻地折腾了一整天后，医生嘱咐不让她吃油腻的东西，于是妈妈便给她煮一碗酱油香油醋面。累得虚脱的她，靠在厨房的门框上看妈妈煮面。袅袅水汽再次升起，抽油烟机嗡嗡作响。时维盛夏，厨房闷热得像桑拿房，亮晶晶的汗在妈妈的额头闪动着。她心疼妈妈，有意无意地让厨房的门一开一关，让客厅的冷气进来些。妈妈皱了皱眉说：“把门关上，凉气可都跑了！”她嘟了嘟嘴，怏怏地应了一声。面好了，她却依然没有胃口。妈妈一边讲着笑话，一边絮絮叨叨地劝她吃饭。她无奈，只得一边笑着一边拿起筷子挑起几根面。醋的微酸、胡椒的呛辣、酱油的咸香、小葱的脆爽……她突然觉得满口清香，忍不住多吃了几口。妈妈笑着说：“吃吧，总比吃药管用。”说来也怪，她渐渐感觉身上轻快不少，病也像好了大半。她也不知道，是这碗面有着奇特的疗效，还是冒着三伏天酷热下厨的妈妈感动了上天。

想到这里，她嘴角上扬。关于家乡，关于妈妈，还有那碗永远吃不够的面，一幅幅画面浮上心头。在他乡无论待多久，心底仍然不能忘却家乡。家乡有来自舌尖的美好回忆，有无法忘怀的那种熟悉的温暖。

天色向晚，天空青青的冷色与夕阳明亮的暖调过渡、交织。西方的天际，一抹亮光贴着山脊的轮廓，小城中万家灯火亮起来。饭菜油烟的味道，不知又鐫刻着多少人的家乡记忆。

在她的家乡，有句话叫“出门饺子还家面”。

忽地，她急切地掏出手机，拨通那个熟悉的号码。

“喂？”电话那端传出一个略迟缓的女声。

“妈……”她的声音带着一丝哽咽“，明天———回家吃面！”