青青稞酒SWOT分析与对策研究

(景德镇陶瓷大学 江西 景德镇 333000)

引言

在21世纪，国内白酒行业迅猛发展，众多品牌迅速占领市场，使得青青稞酒的市场占有率迅速下降。本文基于以上背景研究，以青青稞酒为研究对象，对青青稞酒进行SWOT分析，分析青青稞酒优劣势，针对这些问题提出青青稞酒发展建议。

目前国内白酒产品种类繁多，营销模式变化多端，消费者对于白酒的选择无从下手。众多白酒企业重视品牌保护，不断完善自身欠缺产品，使得自身企业不断壮大，吸引消费者的关注。同时，面对当下眼花缭乱的营销方式，文案推广，使得消费者很难区别同质化产品。根据对青青稞酒的SWOT分析，提出一些建议，包括进行市场中的目标产品定位，市场细分的选择等方面进行战略分析，以便于能够让青青稞酒发展更快更稳，加大青青稞酒产品的知名度和销售量。

一、国内外研究现状

(一)国内研究现状。刘冀生在其《创新时代的企业战略管理》的书中对企业战略管理的发展趋势以及中国战略管理的现状和问题进行深入的分析，并通过公司案例分析出合适的战略措施和指导；李垣，陈浩然，谢恩(2007)通过对大量有关战略管理理论文献的查阅整理分析总结出：企业柔性战略与基于战略转换的战略管理一体化，以及战略联盟这两个研究热点。

(二)国外研究现状。在企业管理中最早使用“战略”一词的是切斯特·巴纳德(Chester Irving Barnard)，在其《经理人员的职能》书中构想从企业各种要素中产生战略要素。在这随后的数十年的时间里企业战略管理理论逐渐形成了系统的理论体系，当安索夫(H.I.Ansoff)《企业战略》一书出版，标志着现代战略管理理论体系的形成；1962年，美国著名的管理学家钱德勒(A.D.Chandler)在其《战略与结构：工业企业史的考证》著作中提出，企业战略伴随环境的变化而变化，而组织结构又随着战略的变化而变化的论点。

二、青青稞酒的SWOT分析

(一)青青稞酒的优势

1.品牌和声誉优势。2011年上市后,青青稞酒已然成为西北五省酒类行业的龙头老大。目前,企业共有五个系列的白酒,品牌数量繁多,包括互助、天佑德、八大作坊、永庆和等系列。其中,公司生产的“互助青稞酒”产自特定区域即青海省海东地区的互助土族自治县,,产品具有的质量和其他特征本质上来源于自治县的自然因素和人文情怀,因此,被国家质检总局批准为“地理标志产品”。近年来,随着企业的发展和对我国主流媒体赞助的增加,青青稞酒旗下品牌的名声逐步提高,增加了民众对品牌的认知。企业发展不再仅驻足于当地市场,也向国内其他市场和国外市场延伸。

2.产品创新优势。企业为了提升核心竞争力、进一步扩大市场、增加占有率,通过考察海外市场,根据威士忌的特点研发新产品。从法国引进橡木桶,从工艺上吸收国际上先进的时尚元素,让橡木桶的酒香与青稞酒完美结合,以增加创新后酒的口感和品质。除此之外,青青稞酒拥有自己的白酒研发团队,致力于白酒工艺的提升,近年来白酒专利不断涌现,企业在产品创新的同时也加强了对新产品和新技术的保护。

(二)青青稞酒的劣势

1.品牌及市场影响力低。虽然青青稞酒近年来大力进行品牌的宣传和推广,但是其品牌的知名度还仅限于西北五省,对国内其他省份的的影响较小,各地方拥有自己的白酒品牌,如青岛啤酒、泸州老窖、北京二锅头等。地方保护主义也是阻碍品牌推广和产品进入的重要原因。此外,青稞酒在全国来说市场占有率低,自身产品的局限性以及国内众多优秀的白酒企业对其市场占有率的增加都产生了严重的影响。

2.缺乏高端人才。企业的发展不单需要资本的支持,更要依靠高端应用型人才。特别是对于需要开拓市场、扩大市场份额的企业来说,企业的技术发展和战略规划需要人力资源的支持。从青青稞酒披露的年报可以看出,企业博士以上员工0人;硕士人数19人,员工占比仅0.86%;中专及以下人数1207人,员工占比54.91%。企业缺乏高端人才,对宏观战略规划的人才不足,执行管理层战略的中层领导素质不高,影响了企业的长远发展。

(三)青青稞酒的机会

1.国家政策的支持。国家“一带一路”政策的提出给青海省的经济发展和经济转型升级带来新的契机。作为青海省财政支柱企业之一的青青稞酒在新的历史机遇面前理应做出适合自己的战略规划,把握好难得的发展机会。青海省处于丝绸之路经济建设带上,企业应该充分利用其具有的独特区位优势,在逐步深化与周边省市经济交流的同时,加强与中亚、南亚国家的经贸合作。

2.拓宽国际市场。随着国家政策的推动和企业自身战略规划的制定,青青稞酒积极开拓海外市场,从法国引进橡木桶,将橡木桶的酒香与青稞酒完美结合,使其生产的威士忌迎合国外消费者的口味;与国外企业合作生产“马克斯威”葡萄酒,进一步攻占国际市场。

(四)青青稞酒的威胁

1.市场竞争激烈。在整个酒类行业中,企业规模大小相当、资金水平相当,所有企业都在不断改进自身的经营方式,扩充市场份额,造成行业内的竞争日益激烈,这对青青稞酒来说有着很大的威胁;加之酒类行业发展迅速,有很多潜在的进入者,行业的进入壁垒低,新进入者带来的威胁很大。

2.地方保护主义严重。人们对“会议用酒”并不是第一次听到,现实生活中,这是地方保护主义最明显的标志,表现的是地方行政部门对本地酒厂的特殊“关照”。成文和不成文的维护本地区利益的酒类专卖“规定”并不少见。如果想在外地酒类市场上分一杯羹,酒类企业就不得不逐家商店推销,逐家饭店做宣传,这样不仅效率低而且效果差,很难打开市场。

三、结论和建议

调整企业整体战略规划，首先,青青稞酒在企业规模并不是很大的情况下应尽可能的收缩成本,减少资金投出。立足于西北地区,巩固其龙头老大的地位。其次,要稳步提高国内市场占有率,向东北、华北扩张,逐步入南方地区。最后,针对已经开发的国际市场,青青稞酒应该把更多的精力放在国外认证机构对白酒品质的等级认证和相关注册,国外消费者十分看重酒类品质的认证。

加强企业管理力度,引进高端人才，企业应进一步加强对自身内部控制建设的重视程度,增加内部审计人员的数量,做到对企业管理层的有效监督,保证企业财务的安全。依据地理优势,临近青海省省会西宁市,到西宁市各大高校招揽专业人才,提高采购、生产、销售、财务等各个部门人才的水平和素质。注重研发人员的数量和质量,聘请高学历、高工作能力的优秀人才为企业的发展助力。此外,优秀的项目管理团队和评估团队能够有效地完成研究、技术整合、项目管理和酒类生产经营创新。同时,做好知识产权保护。进一步完善创新激励机制,鼓励技术创新。