枸杞多糖提取工艺研究进展

宁 娜，韩建军，郁建生

(1.铜仁职业技术学院 药学院，贵州 铜仁 554300；2.民族中兽药分离纯化技术国家地方联合工程研究中心，贵州 铜仁 554300；3.铜仁职业技术学院 中兽药国家民委重点开放实验室，贵州 铜仁 554300)

枸杞为茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果实。具滋补肝肾，益精明目的功效，临床上用于治疗腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴等症[1]。枸杞含有多种化学成分，如多糖[2]、类胡萝卜素[3]、生物碱[4]等。药理研究表明枸杞多糖具有免疫调节[5]、抗炎[6]、抗氧化[6]等多种活性。已报道的枸杞多糖的提取工艺有回流法、酶法超高压提取法等。有鉴于此，笔者对近年来枸杞多糖提取工艺进行综述，旨在为枸杞多糖的研究及生产应用提供参考。

1 枸杞多糖的提取工艺

1.1 浸提法

赵永红等[7]研究了浸提法提取枸杞多糖的工艺条件。具体工艺条件为：水为提取溶剂，料液比为1∶50，提取温度为90℃，提取次数1次，提取时间2 h。该工艺条件下得到的枸杞多糖提取液，经过浓缩后，加入4倍体积的80%乙醇，同时加入5%NaCl，测定得到枸杞多糖得率为0.94%。

刘军海等[8]采用浸提法提取枸杞多糖。具体工艺条件为：水为提取溶剂，料液比为1∶23，提取温度为84℃，提取次数1次，提取时间2.3 h。该工艺条件下，枸杞多糖得率为11.10%。

刘琳等[9]采用浸提法提取枸杞多糖。具体工艺条件为：水为提取溶剂，料液比为1∶26，提取温度为87℃，提取次数1次，提取时间7 h。该工艺条件下，枸杞多糖得率为8.2%。

1.2 回流法

孙平等[10]研究了回流法提取枸杞多糖的工艺条件。具体工艺条件为：以水为提取溶剂，料液比1∶25，提取次数 3次，每次提取时间2.5 h。该工艺条件下，枸杞多糖提取率为10.33%。

高洪霞等[11]采用回流法提取枸杞多糖。具体工艺条件为：以水为提取溶剂，料液比1∶30，提取时间2 h，提取温度90℃。该工艺条件下，枸杞多糖提取率为10.76%。

1.3 超声法

杨新生等[12]研究了超声法提取枸杞多糖的工艺条件。具体工艺条件为：料液比1∶20，提取温度70℃，提取时间20 min。该工艺条件下，枸杞多糖提取率为3.35%。

李文谦等[13]采用超声法提取枸杞多糖。具体工艺条件为：料液比1∶25.4，提取功率249.5 W，提取时间16.5 min。该工艺条件下，枸杞多糖得率达到理论最大值5.318%。

吕凤娇等[14]采用超声法提取枸杞多糖。具体工艺条件为：料液比1∶20，提取功率100 W，提取时间40 min。该工艺条件下，枸杞多糖得率为4.724%。

1.4 微波法

邱志敏等[15]采用微波法提取枸杞多糖。具体工艺条件为：料液比1∶26，微波时间1.8 min，微波功率300 W。该工艺条件下，枸杞多糖得率为9.57%。

陈金娥等[16]采用微波法提取枸杞多糖。具体工艺条件为：料液比1∶30，微波时间90 s，微波功率540 W。该工艺条件下，枸杞多糖得率为19.1%。

庞亚茹等[17]采用微波法提取枸杞多糖。具体工艺条件为：料液比1∶20，微波时间45 min，微波功率200 W。该工艺条件下，枸杞多糖平均得率为7.22%。

1.5 酶法

高春燕等[18]研究了酶法提取枸杞多糖的工艺条件。具体工艺条件为：提取温度50℃，提取时间2 h，混合酶(0.1%纤维素酶+0.1%果胶酶+0.1%木瓜蛋白酶)的添加量0.1%，提取pH值5.0。该工艺条件下，枸杞多糖提取率为3.35%。

吴素萍等[19]采用酶法提取枸杞多糖。具体工艺条件为：料液比1∶50，提取温度50℃，提取时间60 min，纤维素酶的添加量0.5%，提取pH值5.0。该工艺条件下，枸杞多糖提取率为11.2%。

王岩岩等[20]采用酶法提取枸杞多糖。具体工艺条件为：料液比1∶50，提取温度50℃，提取时间160 min，纤维素酶的添加量0.45%，提取pH值4.5。该工艺条件下，枸杞粗多糖得率为23.68%。

1.6 超高压提取法

蔡光华等[21]研究了采用高压脉冲电场破壁方法提取枸杞多糖。具体工艺条件为：pH值8.89，电场强度20.49 kV/cm，脉冲频率10520 Hz，提取温度61.76℃，料液比1∶9.4。该工艺条件下，枸杞多糖得率为13.26%。杨孝辉等[22]研究了超高压法提取枸杞多糖的工艺条件。具体工艺条件为：料液比1∶23，提取温度58℃，提取压力446 MPa，保压时间8 min。该工艺条件下，枸杞多糖平均的提取得率为9.52%。

1.7 其他提取方法

杜津昊等[23]建立了高速剪切技术辅助提取枸杞多糖的工艺。具体工艺条件为：以水为提取溶剂,料液比1∶12，提取温度60℃，剪切速率12000 r/min，剪切处理时间2 min后，于60℃水浴中加热提取时间2 h，提取1次。在该提取工艺条件下，枸杞多糖提取率和产品纯度分别为27.86%和37.64%。

史高峰等[24]研究了微波热回流法提取枸杞多糖的工艺条件。具体工艺条件为：料液比1∶12，微波回流时间40 min，微波功率500 W。该工艺条件下，枸杞多糖浸膏得率为13.56%，浸膏中总多糖含量为55.35%。

王启为等[25]研究了微波-纤维素酶法提取枸杞多糖的工艺条件。具体工艺条件为：物料粒度80目，料液比1∶25，微波时间6 min，微波功率450 W，纤维素酶用量1.5%，酶解pH值4.8，酶解温度50℃，酶解时间60 min。该工艺条件下，枸杞多糖得率为13.2%。

2 结语

枸杞多糖类成分具有免疫调节、抗炎、抗氧化等多种活性，具有较高的药用价值。本文对枸杞多糖的提取工艺进行综述，以期为该资源的深入研究开发提供参考。