产教融合下的高职现代服务类专业课程教学评价改革探索

郎宇

摘要：产教融合是高职教育的重要目标之一，同时也是社会发展及市场需求的大势所趋。当前我国高职院校由于受到人们思想观念以及国家政策等因素的影响，其发展速度与其他教育相比相对滞缓，课程教学评价改革举步维艰。本文基于对国内高职院校服务类专业课程教学的现状进行初步的了解，对其课程教学评价过程中存在的问题进行了深入分析。认为国内高职现代服务类专业的课程教学评价在教学模式、师资教学水平以及课程教学评估体系的建立等方面存在一系列不足。在此基础之上，提出了改进措施与建议，以期为高职现代服务类专业课程教学评价提供有效参考和理论依据。

关键词：课程教学评价;创新能力培养;教学评估体系;产业实践

doi：10.16083/j.cnki.1671-1580.2020.01.006

中图分类号：G642                文献标识码：A              文章编号：1671—1580（2020）01—0021—04

随着我国社会经济的不断发展和改革的进一 步深入，对我国高职院校教育教学的质量要求越来 越高。高职现代服务类专业作为高职院校里开设的 重要专业，具有较强的知识性和实践性，历年来在 为社会培养了大量人才的同时，在其教育教学中存 在着诸多不足。尤其是在课程设置与教学评估方面 存在较多漏洞，很大程度上给高职教学质量的提升 带来了巨大障碍。如何构建一个高效科学的课程教学评估体系，已经成为现代服务类专业课程教学评估过程中不得不考虑的课题，因而加大对高职服务类专业课程教学水平的评估对于其教学质量的提升意义重大。[1]一方面可以砥砺和督促高职教师不断改进教学方法，进一步提高自身的教育教学水 平。另一方面有助于将课程教学与社会产业实践紧 密融合，使课程教学的理论知识能够得以转化。与 此同时，还可以为学生毕业后就业率的提升打下坚 实的基础。

一、高职现代服务类专业课程教学评价改革的现状

产教融合，一般是指职业院校为了适应社会及 市场的需求而开展的教育或者设立的相关专业。其最大特点是将产业与教育高度融合，互相带动和促进。集科研、教育以及人才培养和产业实践为一体的经营实体和办学模式，高职现代服务类专业课程教学：通常是指在当前国际国内经济环境及科技产业不断更新升级的条件下，发展服务型经济成为了社会经济发展的巨大需求，为满足这一需求，职业院校在专业设置与课程教学方面需要在人才培养目标、办学模式、教学方法等环节进行不断的改革和升级。

（一）国外高职现代服务类专业课程教学评价 改革现状

国外的高职现代服务类专业课程教学评价改革比我国早，在深度及范围上比我国要广。美国、德国、日本等国为抢占新的科技与市场空间，在职业院校大力扶植和发展新能源、生物、旅游服务以及信息技术等相关课程和专业。美国在职校服务类专业课程教学改革方面倾向于课程综合、项目与课程综合以及学校内校本课程教学的综合，并在政策、制度及师资方面给予该领域改革大力支持。德国的职业院校服务类专业课程教学改革最具成效的是实行“双元制”，即学校专业课程设置主要根据企业的需求，企业根据自身的实际状况与需求与学校合作，其最大优势在于避免了课程教学的盲目性，使课程教学切实做到有的放矢，同时还极大地增强课程设置的实用性，提升了毕业生的就业率。日本在服务类专业课程教学改革中主要基于日本现状展开，如由于日本企业终身制的逐渐崩溃及日本资源的匮乏，在课程教学方面更加重视外语教学。鉴于服务类专业课程教学效率相对低下，日本大力推崇真实的职业体验情景教学，在课程设置和教学中注重案例分析与真实实践的操作。

（二）国内高职现代服务类专业课程教学评价 改革现状

国内对高职现代服务类专业课程教学评价的改革主要是基于经济及社会的发展之上而进行的 系列改革。评价相对简化，其客观原因在于近些年 我国职业院校招生比较困难，在读学生在中高等教 育体系里所占比重较小、高职教师的福利待遇比较 差以及部分教师受到传统教学思想和教学模式的 影响，导致目前我国高职服务类专业的课程教学评 价改革比较滞缓。根据相关调查显示，目前对国内 高职服务类教师课程教学的评价主要有以下几种： 一是沿袭以往的评价标准，评价过多关注课堂纪 律，忽略对教学内容与方法的评价。对教师课程教 学水平的评价主要以课堂教学为主。在课堂教学评 价当中将课堂纪律的评价放在非常重要的地位，忽 视了对课程教学内容及教学方法的评价。实际上课 程教学内容和教学方法在整个评价体系中具有举 足轻重的作用，应当高于课堂纪律的评价。二是对 服务类专业课程的评价过度强调理论，忽视对实践 的探索。目前高职服务类专业课程评价中由于授课 教师大多缺乏产业实践，部分教师甚至根本没 有参与社会或企业管理、企业经营或生产的实践。[2] 致使这些教师在教学过程中只会空谈理论，在教学内容及方法上纸上谈兵，一旦面对实际问题时无从下手，乃至于不知所措。三是课程教学评价忽视对理论的研究。理论研究是高职院校中必不可少的部分，目前我国的高职服务类专业当中，理论研究比较薄弱，有部分学校在理论研究方面没有自身的研究方向和特色。在学生进入服务类行业实践中时，很多教师未主动组织学生针对实践内容进行相关课题研究，甚至有部分教师不知道课程教学的研究方向是什么。這种不会对工作实践进行总结研究，进而升华为理论的弊病，严重制约了高职服务类专业人才的专业提升和综合素质的增强。综上，尽管目前我国在高职现代服务类专业课程教学改革评价当中取得了一定的成效，但是仍然存在许多不足。

二、高职现代服务类专业课程教学评价改革中 存在的问题

（一）课程教学内容与产业实践结合不够紧密

高职服务类专业课程教学内容广泛，主要分为职业技能课程、职业技术基础以及职业基础课程三大类。其中职业技能课程的教学内容涵盖了语言类综合课程、营销类综合课程、旅游酒店类综合课程以及电子商务综合课程等。职业技能基础课程包括国际市场营销、商务谈判、现代服务心理学以及现代商务礼仪等课程。职业基础课程包括军事理论训练、计算机操作基础、形势与政策、大学生心理健康以及毛泽东思想与社会主义概论等课程。上述的课程教学评价在绝大部分高职学校中主要是对教师教学的理论及教学的基本功进行评价。比如在对旅游酒店类综合课程教学进行评价时，对教师教学水平的评价主要是针对教师传授的旅游管理及酒店管理方面的理论水平，部分教师甚至根据书本内容照本宣科，没有对教材内容进行整合即进行讲解。并且没有结合旅游管理的实际，比如针对某一景区管理中出现的问题，以及解决的策略进行有效的探索。对酒店管理的理论传授只是停留在泛泛而谈，而没有结合酒店管理及酒店服务过程中存在的问题进行深挖，更没有提出系列有效的解决途径。[3]在大学生心理健康课程教学评价之中，主要评价教师对心理学理论的传授，而没有评价教师如何组织学生对人的心理实际情况及处理方法进行探究，因而仅仅停留于对理论范畴的评价，忽视了对实践的考评。

（二）课程教学缺乏对学生创新能力培养

根据相关调查，在对高职服务类专业课程的教学评价中，有 67.51%的学校主要评价教师课程教学的进度、课堂纪律以及教师在课程教学中是否忠实于教材内容。有 29.13%的学校对服务类专业课程教学的评价更是比较肤浅，主要评价形式是期末对学生的成绩考评，至于学生在每堂课的教学效果、学生在课堂学习中创造性及创新能力是否得到有效的提升，这些学校基本都没有涉及。由上可见， 在课程教学中，高职学校过度重视教师教学形式上 的考查很大程度上制约了学生创新能力的培养。如 在对营销类综合课程的评价中，教师往往不会结合 生活中的实际案例，安排学生独立去完成某一课题的研究，教师也不会对学生完成的课题进行必要的指导，使很多学生尽管有探求新知识，解决新问题的愿望和热情，但是由于缺乏教学的指导和学校的支持，他们许多新的研究，新的想法得不到有效的发挥，他们的创新能力受到了 很大限制。[4]

（三）教师的业务综合水平整体偏低

由于我国职业院校的发展的历史原因以及受到人们对服务类行业歧视的传统观念影响等因素制约，加之目前职业院校的教师福利待遇比较低，导致我国高职服务类专业课程教学的教师素质整体不高。首先表现为整体学历偏低。根据对国内 10 所高职学校服务类专业教师的调查了解，研究生学历占15.2%，本科学历占58.9%，大专学历占28.4%，其余的教师很多都是中专学历，由此可见，学历的整体水平低下严重制约了课程教学水平的提升和发展。其次，教师队伍中缺乏产业实践的人数比例过大。据对部分高职院校的调查，有将近一半的服务类专业课程教学的教师没有亲自从事过产业实践，缺乏产业实践的客观因素进而导致他们在教学中只能引用别人的案例，无法真正地将知识内化，更无法将知识很好地转化成学生学习效能提升的重要支柱。再次，缺乏专题研究。根据调查了解，在高职服务类专业课程教学中，仅有 25.8%的教师从事过与教授内容相关的专题研究。可见，专题研究的缺乏是目前高职服务类专业课程教学评价中的又一个障碍。

（四）缺乏专业的评估团队和评估体系

高职服务类专业课程教学的评估是一个错综 复杂的过程，需要专业评估团队和健全评估体系的支撑。据调查了解，目前国内对高职服务类专业课程教学的评估中，具备评估资质的教师所占比例为 13.7%，其余的绝大部分评估团队都不具备评估资质，有的学校甚至为了充数，将一些非专业的教师加入到评估团队之中。这样势必导致课程教学评估的科学性与公平性大大降低。此外，在对高职服务类专业课程教学的评价中有74.5%的学校没有构建一个相对科学的评估体系。在对教师课程教学的评估中没有形成一个相对科学统一的标准，特别是对教师教学的实际效果的评估，对教师教学的创新性评估均无法形成一个精准的评估标准。导致在评估过程中，其评估的科学性、可持续性以及公平性大大降低。

三、对高职现代服务类专业课程教学评价改革 措施的建议

（一）将课程教学与产业实践结合作为重要评估标准

基于高职服务类专业的课程教学特点实际以及目前国家发展的需要，是否切实做到产教融合才是其评估的重点。如在对服务类专业的语言类综合教学评估中，为避免学生语言学习的僵化， 教师语言传授的固化，对教师课程教学的评估如果采用以往的传统评估显然是不够的。其评估首先要看其是否具有可操作性，应加大语言的实际运用能力的考评。[5]对于旅游管理或者酒店管理的学生语言方面的教学，不能仅仅停留于笔试考查，应加大对课程教学内容中交际语言的考查，教师的课程教学质量的高低，对其考评并非笔试成绩的高低，而是看教师如何将今后学生工作中需要用到的语言传授给学生，使学生能够在今后工作中运用语言游刃有余。在对教师营销类课程的教学评价中，不应该只停留于教师对教材的熟悉程度和教材内容的传授能力，而更加应该注重对现实营销中的案例的解决探求，甚至将教师是否带领学生参与营销实践，并将实践升华为理论研究作为重要的考评依据。

（二）课程教学考评需要将学生创新能力发掘作为重要参考依据

在当今信息技术飞速发展以及社会日新月异的环境下，社会需求越来越青睐于那些具备创新能力的人才。因此，对高职服务类专业课程教学的评 价评估，应当将是否促进学生创新能力的提升作为 其考评的重要环节。比如，在对旅游酒店综合类课 程的教学评价中。需要改变以往以学生期末笔试成绩的高低来评价教师的实际教学水平情况。应将教师的课程教学中是否发掘了学生的思维，是否带动学生参与课题研究的積极性，是否将学生的创新思想与创新观念进行分享和探讨加入考虑，然后大家将新的结论进行更高层次的探索。对于以往传统的灌输式教学应当进行必要的调整和改进，因为今后社会的发展很大程度上所需求的是具有创新思维和具备独立思考和独立处理问题能力的人。

（三）加大对教师课程教学综合能力考核力度

高职服务类专业课程教学内容宽泛，既有偏重于实践性的课程，又有偏重于理论性的课程。对教 师课程教学水平的评价，一方面需要评价教师对课 程理论的掌握程度，其评价范围包括教师对教材内 容的整合，对与教学相关知识的拓展及归纳，对教 师自身的理论根基的评判。另一方面需要对教师进行的课程教学内容相关的实践内容进行评价。教师的传道解惑如果仅仅停留于理论层面，无疑是非常失败的，因此对服务类专业教师课程教学的评价需要将教师自身的实践加入其中，如在酒店管理的教学内容中，教师是否亲身参与过与教材内容相关的 酒店管理，在具体的管理过程中有哪些成功的地 方，存在哪些不足，自己需要进行哪些方面的改进 等，进而将其置换为学生自己加入酒店管理中，学生又应如何进行实际操作。与老师相比，自己的操作可行性在什么地方，面临的障碍是什么等。通过对教师理论和实践综合能力的评价，进而带动学生的理论学习，激发学生参与实践的热情。

（四）建立一支强有力的专家评估团队并健全 评估体系

鉴于高职服务类专业课程教学评价存在缺乏科学公平性的现状，在对服务类课程教学的评价改革中，势必需要构建一支强有力的专家评估队伍。比如为加大考评力度，提高考评的科学合理性，可以设立教学质量考评小组，组长由院长亲自担任，组员由教务部、学生部、就业部以及企事业管理者担任。挑选组员的重要标准为是否具有产业实践的经验，因为这是实现产教融合客观考评的重要前提条件。另外要对评估体系进行不断完善，该体系的建立需要对评价对象的教学效果进行一个必要的反馈，及时对教学中存在的问题进行讨论，大家提出相应的改进措施，并在平时的工作中督促课程教学中存在问题的教师落到实处，最大限度地避免以往问题的再度出现。

在新时代，伴随着我国各个产业不断转型升级的步伐，加大高职服务类专业课程教学的评价改革成为了不可阻挡的趋势。如何做到教学与产业的融合，如何客观公正地对服务类专业的课程教学进行评价很大程度上关系到我国高职院校的发展和毕业生整体综合素质的提升。因此，我们有必要对高职服务类专业的课程教学评价进行改革。改革的重要依据就是是否有助于理论与产业实践的结合，是否有助于学生创新能力的培养。当然评价体系的构建也是其评价中的重要组成部分。总之，对高职服务类专业的课程教学评价，需要尽快改变以往的评价制度和机制，本着以学生发展为本以及市场需求为导向的理念，对高职服务类专业的课程教学进行系列必要的改革，这样才能切实有助于高职及服务类专业的发展和升级。

[参考文献]

[1]陈晨，魏贤运.高职院校开放课程教学评价体系浅析[J].文 化创新比较研究，2019（21）.

[2]高玉侠，王丛瑞.高职《识图与制图》课程教学评价方法改革 探究[J].南方农机，2019（10）.

[3]陈晓静，崔永红.职业教育课程改革中课堂教学评价的实践研究[J].教育科学论坛，2019（03）.

[4]何珍.商务礼仪课程教学方法与考核评价改革探索与实践[J].旅游纵览（下半月），2018（01）.

[5]王茹，高茹.基于职业核心能力培养的高职公共英语课程教 学评价体系的探究[J].中国培训，2016（12）.

Exploration on Teaching Evaluation Reform of Modern Service Major Courses in Higher Vocational Colleges under the Integration of Industry and Education

LANG Yu

（Jilin Provincial Institute of Educational， Changchun Jilin 130022， China）

Abstract： Integration of production and education is one of the important goals of higher vocational education， and it is also the general trend of social development and market demand. At present， due to the influence of people's ideas， national policies and oth- er factors， the development speed of higher vocational colleges in China is relatively slow compared with other education， and the re- form of curriculum teaching evaluation is difficult. Based on a preliminary understanding of the current teaching situation of service major courses in higher vocational colleges in China， this paper makes an in-depth analysis of the problems existing in the course teaching evaluation process. It is believed that there are a series of deficiencies in the curriculum teaching evaluation of modern ser- vice major in higher vocational colleges in China in terms of teaching mode， teaching level of teachers and establishment of curricu- lum teaching evaluation system. On this basis， the paper puts forward improvement measures and suggestions in order to provide ef- fective reference and theoretical basis for teaching evaluation of modern service courses in higher vocational colleges.

Key words： course teaching evaluation; cultivation of innovative ability; teaching evaluation system; industrial practice

[責任编辑：王 辰]