2019 年蛋鸡生产性能和经济效益分析

孙爱娟

（江苏省海安市种畜场 226600）

南通宏达禽业有限公司是租用海安市种畜场原海安祖代鸡场改建、扩建的蛋鸡养殖场，占地面积40 亩，现有育雏育成舍1 栋，建于1999 年，可育雏育成50000 羽；层叠式全自动养殖鸡舍2 栋，建于2018 年～2019 年，可饲养蛋鸡100000 羽，自动饮水，自动喂料，自动集蛋，自动通风，粪带清粪；阶梯式半自动养殖鸡舍4 栋，建于1996 年，可饲养蛋鸡68000 羽，采用自动饮水，行车式喂料，人工集蛋，负压通风，刮粪板清粪。 公司领取营业执照的、动物防疫条件合格证，进行了养殖企业备案，现有职工6 人，其中畜牧兽医技术人员2 人，利用自来水作饮用水源，育雏期饲料购买全价料， 育成期和产蛋期饲料购买预混料和玉米豆粕等主要原料自配全价饲料， 鸡粪处理采用蓄粪池发酵后资源化利用，鸡蛋销售给固定商贩。 2019 年饲养蛋鸡3 批次，现将当年蛋鸡生产性能和经济效益分析报告如下：

1 生产性能

全场2019 年饲养蛋鸡3 批，购买雏鸡96900 羽，转入产蛋鸡舍平均日龄95.33d，至18 周末入舍母鸡9587 羽，育雏育成成活率98.57%，达50%产蛋率平均日龄141.67d，最高峰产蛋率平均93.41%，产蛋高峰期维持周数平均30.33 周（海兰90%以上，农大3 号、新扬黑80%以上）30.33 周，平均淘汰日龄482d，淘汰鸡总数91194 羽，淘汰时平均产蛋率76.20%，羽均产蛋18.27kg，产蛋期每羽平均日耗料99.60g，产蛋期成活率95.12%，平均体重1.73kg，饲养员人均饲养数36770 羽。

分品种统计， 海兰蛋鸡购买雏鸡46920 羽，90 日龄转入产蛋鸡舍，至18 周末入舍母鸡46640 羽，育雏育成成活率99.40%，达50%产蛋率日龄148d， 最高峰产蛋率95.22%，90%以上产蛋率维持22.57 周，550 日龄淘汰，淘汰鸡44788 羽，淘汰时产蛋率83.50%，羽均产蛋22.16kg，产蛋期每羽平均日耗料112.60g，产蛋期成活率96.03%，平均体重2.05kg，饲养员人均饲养数45000羽； 农大3 号蛋鸡购买雏鸡16320 羽，96 日龄转入产蛋鸡舍，至18 周末入舍母鸡15926 羽，育雏育成成活率97.59%，达50%产蛋率142 天，最高峰产蛋率92.00%，80%以上产蛋率维持30 周，446 日龄淘汰，淘汰鸡14620 羽，淘汰时产蛋率70.60%，羽均产蛋14.28kg， 产蛋期每羽平均日耗料90.20g， 产蛋期成活率91.80%，平均体重1.40kg，饲养员人均饲养数32000 羽；新扬黑蛋鸡购买雏鸡33660 羽，100 日龄转入产蛋鸡舍，至18 周末入舍母鸡33310 羽，育雏育成成活率98.96%，达50%产蛋率平均日龄135d， 最高峰产蛋率93.00%，80%以上产蛋率维持22.43 周，450日龄淘汰， 淘汰鸡31786 羽， 淘汰时产蛋率74.50%， 羽均产蛋14.72kg，产蛋期每羽平均日耗料96.00g，产蛋期成活率95.42%，平均体重1.75kg，饲养员人均饲养数33310 羽。 各品种生产性能详见表1。

2 经济效益

入舍母鸡95876 羽， 总收入17134958.72 元， 羽均收入178.72 元，其中鸡蛋收入153.45 元，淘汰鸡收入25.28 元；总支出12210767.36 元，平均每羽127.36 元，其中后备鸡成本20.80 元，占总成本的16.33%； 产蛋期饲料成本89.30 元， 占总成本的70.12%；兽药、消毒药费2.93 元，占总成本的2.30%；水电费1.10元， 占总成本的0.86%； 固定资产折旧费8.12 元， 占总成本的6.38%，人工费1.89 元，占总成本的1.48%；鸡粪处理费0.48 元，占总成本的0.38%；场地租赁费0.51 元，占总成本的0.40%；保险费0.48 元， 占总成本的0.38%； 燃料费0.48 元， 占总成本的0.38%；运输费0.10 元，占总成本的0.08%；设备维修费1.06 元，占总成本的0.82%；杂费支出0.10 元占总成本的0.08%；总利润4924844.06 元，每羽入舍母鸡平均利润51.37 元。

分品种经济效益。 海兰蛋鸡入舍母鸡46640 羽， 总收入9684329.6 元，羽均收入207.64 元，其中鸡蛋收入180.83 元，淘汰鸡收入26.81 元；总支出7002529.6 元，平均每羽150.14 元，其中后备鸡成本22.99 元，产蛋期饲料费109.81 元，兽药、消毒药费3.02 元， 水电费1.20 元， 固定资产折旧费8.35 元， 人工费1.40元，鸡粪处理费0.50 元，场地租赁费0.54 元，保险费0.48 元，燃料费0.52 元，运输费0.12 元，设备维修费1.11 元，杂费支出0.10元；总利润2681800 元，每羽入舍母鸡平均利润57.50 元。 农大3号蛋鸡入舍母鸡15926 羽， 总收入2215147.34 元， 羽均收入139.09 元，其中鸡蛋收入120.81 元，淘汰鸡收入18.28 元；总支出1620948.28 元，平均每羽101.78 元，其中后备鸡成本18.22 元，产蛋期饲料费66.39 元，兽药、消毒药费2.82 元，水电费0.99 元，固定资产折旧费7.88 元，人工费2.43 元，鸡粪处理费0.45 元，场地租赁费0.48 元，保险费0.48 元，燃料费0.45 元，运输费0.09 元，设备维修费1.01 元，杂费支出0.09 元；总利润594199.06 元，每羽入舍母鸡平均利润37.31 元。 新扬黑蛋鸡入舍母鸡33310 羽，总收入5235998.9 元，羽均收入157.19 元，其中鸡蛋收入130.71元，淘汰鸡收入26.48 元；总支出3587153.9 元，平均每羽107.69元，其中后备鸡成本18.96 元，产蛋期饲料费71.54 元，兽药、消毒药费2.86 元，水电费1.01 元，固定资产折旧费7.92 元，人工费2.31 元， 鸡粪处理费0.46 元， 场地租赁费0.49 元， 保险费0.48元，燃料费0.46 元，运输费0.09 元，设备维修费1.02 元，杂费支出0.09 元；总利润1648845 元，每羽入舍母鸡平均利润49.50 元。详见表2。

3 分析与讨论

3.1 当年全场经济效益很好

主要原因一是鸡蛋价格较高， 海兰红羽蛋鸡所产鸡蛋全程出场价2019 年平均每千克8.16 元， 分别比2016、2017、2018 年全 县 市 平 均 价 的6.78 元、6.27 元、7.69 元 高1.38 元、1.89 元 和0.47 元，高出了20.35%、30.14%和6.11%，农大3 号蛋鸡鸡蛋平均每千克8.46 元、新扬黑蛋鸡鸡蛋平均每千克8.88 元，均比今年蛋价有所提高；二是淘汰鸡价格较高，海兰蛋鸡淘汰时每千克13.62 元，农大3 号淘汰时每千克14.22 元，新扬黑淘汰时每千克15.86 元，均比前几年淘汰鸡价格有大幅提高；三是饲料价格较低，玉米、豆粕等大宗原料价格在低位运行，全场自配蛋鸡全价饲料全年平均价格每吨2300 元，由于自配饲料质量较高，每羽蛋鸡日采食量也较少。

3.2 经济效益培育高产品种高于地方特色品种

培育高产蛋鸡饲养时间较长，产蛋率高，蛋重大，全程产蛋22.16kg，平均蛋价每千克8.16 元，平均利润57.50 元，特色蛋鸡农大3 号、 新扬黑饲养期短， 产蛋率一般， 蛋重小， 全程产蛋14.28kg 和14.72kg，平均蛋价分别为每千克8.46 元和8.88 元，平均利润为37.31 元和49.50 元。

3.3 有的品种产蛋期死淘率较高

2019 年饲养的三个品种中， 农大3 号产蛋期死淘率达8.20%， 比海兰蛋鸡的3.97%高出4.23 个百分点， 比新扬黑的4.58%高出3.62 个百分点，由于死淘率高，所以每羽入舍母鸡经济效益较低。