含糖饮料果汁可能会增加癌风险

发表在《英国医学杂志》(BMJOpen)的一项观察性研究表明，含糖饮料(包括100%果汁)的消费与癌风险之间存在联系。研究人员认为，100%由水果制成的饮料，即使没有添加糖，也可能与癌风险有关。

啮齿动物的一些研究表明，软饮料中添加的糖可以驱动癌的扩散并促进肿瘤的生长。现在，新的研究进一步发现高含糖饮料的摄入与癌之间存在关联。来自法国巴黎索邦市流行病学和统计研究中心的查塞拉斯(Eloi Chazelas)是这项研究的第一作者。他和研究小组调查了101 257名42岁的法国成年人中含糖饮料的摄入量与各种癌之间的关系。研究人员从来自法国一项名为NutriNet-Sant的饮食健康追踪研究项目中获得核心数据。他们检查的饮料包括“加糖饮料”，如软饮料、糖浆、水果饮料、100%不加糖的果汁、牛奶含糖饮料、运动饮料和能量饮料。研究人员还考虑了人工增甜饮料，也就是说，“所有含有非营养甜味剂的饮料，如无糖软饮料、无糖糖浆和无糖牛奶饮料。”

研究人员使用24小时在线食物调查问卷，对3 300种不同类型的食物和饮料的消费情况进行了评估。此外，参与者的临床观察持续了9年，在这段时间里，研究人员研究了“总体、乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌”的风险。查塞拉斯和他的同事解释了潜在的混杂因素，包括年龄、性别、教育程度、癌的遗传风险和生活方式因素，如吸烟行为和运动模式。

在随访期间，2 193人首次患上癌，平均59岁。其中乳腺癌693例，前列腺癌291例，结直肠癌166例。分析显示，每天摄入100 mL含糖饮料，患癌的风险上升了18%，患乳腺癌的风险上升了22%。当研究人员分别分析了100%果汁的风险时，它们也提高了整体癌症和乳腺癌的风险。然而，研究发现与结直肠癌或前列腺癌没有联系。

相比之下，减肥饮料并没有增加癌的风险。不过科学家们解释说，食用减肥饮料的人这样做的量很小，所以对这个结果须持谨慎态度。