走进玫瑰花田的“媒体人”

棕旭

“玫瑰盛开的季节，远远望去，深绿色的枝叶间增添了几朵粉红色的花朵。她在艳阳下炫耀美丽，她在烟雨中摇曳多姿。她带着一身的芬芳，把你陶醉。”

五六月份是玫瑰盛开的季节。玫瑰花娇艳欲滴，美不胜收，深得女士喜爱。玫瑰浑身是宝，它集药用价值、食用价值、观赏价值于一身，故而被人称为“花中皇后”。

据《食用本草》记载，玫瑰“主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”。

不仅如此，玫瑰已成为大健康产业一股不可忽视的力量，它是一、二、三产联动的优势项目，食用玫瑰越来越被国人接受喜爱。

在北京，有这样一个人，她用十余年光阴，把自己的热情倾注在她所钟爱的玫瑰事业上；她像一个匠人，致力于玫瑰花系列产品的有效研究。这个人就是伊仟叶（北京）科贸有限公司创始人伊娟。

据了解，伊仟叶成立于2013年，是中国首家集玫瑰花种植、玫瑰花系列产品深加工、玫瑰鲜花现制现售、玫瑰养生专营体验于一体的多元化连锁公司。今天，《中国商界》记者走进北京房山的伊仟叶·玫瑰烘焙坊，跟随伊仟叶创始人伊娟女士，见证了一段“花中皇后”创业致富之旅。

铿锵玫瑰 此去无悔

伊娟，北京房山人，毕业于中国传媒大学播音系，做电视台主持人工作近10年。她曾经为照顾家庭而放弃了心爱的事业，后来在一次机缘巧合之下与玫瑰花结缘，自此10余年间专注于玫瑰花系列产品的研究。

年轻时的伊娟热爱文化艺术，曾是电视台记者和主持人。在媒体从业期间，她集记者、主持人和编辑于一身，这也是她做玫瑰花事业有条有理的基础。

当记者问伊娟因何走上了研究玫瑰花的道路时，她提起了一段特殊的缘分。

“在山东基地，当我手工采花做玫瑰花酱时，玫瑰花所散发出来的沁人心脾的味道，俘获了我。”身为女人的伊娟切身感受到了玫瑰花的益处，她知道玫瑰花在护肤和养生方面都有奇效，也知道随着工业化学品的泛濫，天然的护肤和养生产品越来越珍贵了。而眼前的大片玫瑰花田，让她找回了与自然亲近的感觉。她说：“那一刻，我心里的某一根弦被弹响了，我觉得有些事情是值得自己用后半生去做。”从那一刻起，一股暖流涌上心头，伊娟一头扎进玫瑰花领域，不断地从各方面获取玫瑰花的相关知识与技术。

“从云南到陕西，从山东到北京，自己种花、做花、品花、研究花，使她成了玫瑰花方面的‘专家。”伊娟言语中透着睿智与骄傲。伊娟秉持着媒体人深入了解、专注研究的习惯，考察了国内几十家玫瑰生态园，也调研了很多线上产品。她发现中国不缺好的玫瑰花田，但是由于产业链不完整，很多玫瑰花烂在田里，这让她十分痛心。为了改变这种状况，她毅然决然地选择了玫瑰花的深加工行业。

深耕市场 行稳致远

“要么不做，要做就做中国最好的鲜花产品。”下定决心后，伊娟一个人静静地思考着，花开花落没有收成，必须有人来改变这种局面。“只有把产品做好，把深加工做好，有了市场，才能有出路。”这是伊娟的逻辑，也是伊仟叶与其他玫瑰加工公司着眼点不同的地方。

经过多年的摸索，伊仟叶在业界形成了良好的口碑，很多玫瑰花园主慕名而来。一位西安的王先生，接触了很多科技公司之后，坚定地选择了伊仟叶，并与伊仟叶开展长期的战略性合作。王先生给出的合作理由是：“看了那么多家深加工产品，只有伊仟叶的产品独特而又上档次。玫瑰深加工是比较复杂的系统工程，而伊仟叶具备了扎实的技术支撑，和伊仟叶合作，不仅不会走弯路，还能轻松地获得稳定的收益。”

像王先生一样的花田负责人还有很多，伊仟叶之所以深得合作伙伴的信赖，源自其坚守的三大经营原则。

第一，锁定中高端用户。一块鲜花饼考验功夫，伊仟叶主打“鲜花特色现场制售”玫瑰深加工系列产品，通过多年的研究，专家团队打磨出自有品牌核心技术，其产品得到了消费者和中高端客户的高度认可。为使鲜花饼保持传统的云南经典味道，伊娟通过反复调研和实验，决定采用山茶花油并且严选鲜花馅料，使鲜花饼具有饼皮酥脆、层层松软、甜而不腻、回味悠长的特点，无添加，纯天然，每一口都能品尝出家的味道。并且打消了大家对吃甜点会发胖的顾虑，健康，美味，吃不胖的山茶·藜麦经典花饼，真心独一无二。

第二，让产品会说话。“都会和专业团队对接每一款产品，商定出量化的方案去推广。”伊娟说。北京有很多企业都有鲜花饼，但伊仟叶的口味让人念念不忘。能达到这一点，首先是对玫瑰花源头的把控，每年产地都要通过食用玫瑰地理标识认证，原料都是从零污染的云南边远山区运输过来的，使伊仟叶的玫瑰饼纯粹、精致、与众不同；其次，玫瑰花经过秘方腌制后，馅料最大程度地保持了玫瑰花的鲜香，突出了鲜花饼的特色。为保证全年优质玫瑰花原料的正常供应，需要把所有优质玫瑰花先做成馅料，伊仟叶的全程冷链储存能力发挥了重要作用。

第三，开拓食品、护肤、礼品三大特色产品线。除了经典口味之外，伊仟叶还根据客户需求，推出玫瑰白皮、紫薯、抹茶、枣糕、木糖醇苦荞麦等二三十款鲜花食品；通过单品的搭配，根据客户需要，提供优质高档的节日礼品方案；在美容产品方面，鲜花水、手工皂、精油、面膜等产品正在研发中，很快就会陆续推向市场。在产品选择上，伊仟叶有自己独到的经验。针对玫瑰花消费市场以年轻人为主的状况，伊仟叶着重于打造“附加价值”，深挖其背后的文化含义。比如，在伊仟叶的设计下，用玫瑰花制作而成的鲜花饼在外形、花色等方面添加上感情因素，就有了“真爱倾城”的美好寓意。

助农致富 手留余香

美丽产业带动美丽经济，伊仟叶坚持做玫瑰产业，因为其符合我国发展高效农业、生态农业、观光农业的战略规划，在推进“美丽田园”建设中，玫瑰深加工是帮助广大山区及边远贫困地区农民脱贫致富的高效项目之一，可以快速地转变农业发展方式，加快与二、三产业的融合。

2019年，伊娟獲悉北京门头沟区牛站村的玫瑰花种植基地有大批花材急需加工成产品。在盲选的产品生产厂家中，不乏知名的大型企业，但是相关选品领导在品尝了伊仟叶的鲜花饼、鲜花酱之后赞不绝口，一锤定音。在伊仟叶公司的指导下，牛站村的玫瑰花变成一罐罐玫瑰蓝莓花果酱、玫瑰樱桃酱，一提提精美的礼盒装鲜花粽子，口感层次丰富且易于保存，得到了消费者的一致赞许。伊仟叶借着端午节日的良机，很快将牛站村民积存的鲜花原料尽数加工完毕。伊娟在与领导们交流时，有领导说：“这个产品一看就用心了，所以就选择了你们家的技术。”伊娟说：“我们做出好产品去服务社会，用实际行动诠释了‘赠人玫瑰，手有余香的真正含义。我在做玫瑰花产品时，时刻告诫自己不要有功利心，要让企业为社会发光发热。”

互联网+ 灵活方便

经过10年的发展，伊仟叶形成了自己旺盛的生命力。现在，伊仟叶有景区门店体验和小型门店经营两种方式。与传统门店销售不同，伊仟叶通过互联网渠道，帮助品牌加盟商留住客户，快速收回成本。

伊仟叶是较早一批让鲜花产品搭上“互联网+”快车的企业。传统的玫瑰销售“坐门等客”，而伊仟叶却靠着互联网销售在很大程度上解决了信息不灵、渠道不畅的问题，并且减少了大量的中间环节，缩短了产品从生产到市场的距离。此外，伊娟深知一部分家庭主妇的痛点，为了在家庭和门店之间寻求平衡，她注重门店经营培训、线上销售技巧、专业物流打包经验的分享，提高了效率，使门店的客户回购率大大提高，提升了门店的活力。

伊仟叶的加盟店多以投资20万元以下的小店为主，这样“小而美”的店铺有效降低了品牌加盟商的投资成本和运营成本，使其能在单品利润率较低的情况下通过大规模的销售量而稳步成长，从而大大提高门店的成功率和稳定性。伊仟叶非常注重产品创新，产品更新紧跟市场潮流，现在饮品市场上常见的奶茶、奶盖、冲泡茶等，都已经出现在了伊仟叶的门店菜单里。目前，伊仟叶在房山、大兴、平谷、延庆等处都有线下和线上运营。如果不是受疫情影响，今年的门店数量完全可以快速扩张。

伊娟曾经说过，她对伊仟叶的期待，不止拓展门店这么简单。她希望将伊仟叶打造成一个玫瑰花产业的交流中心和一个玫瑰花产品的研发中心。“我们要大力开展自有技术的研发，创造出独一无二的伊仟叶玫瑰花品。”

采访尾声，记者问伊娟，伊仟叶的护城河是什么？她答道：“产品独特、品质高端、品牌过硬，是我们的核心优势。当把产品做到极致时，全国的玫瑰花田就都是我们的基地了。”同时她也表示，实现技术的进步和创新，是伊仟叶下一阶段的努力方向。

“我希望将我们的伊仟叶小店从北京复制到全国各地的大街小巷，让大家都能吃到新鲜而富有营养的鲜花饼和系列花品。”伊娟在谈到未来发展规划时动情地说。