微生物菌肥对大棚番茄的影响

王书娟，齐合玉，孙 超，陈文钊，蒲江涛

（1.延庆区农业科学研究所，北京 102100；2.延庆区农业技术推广站，北京 102100）

随着设施产业的发展，连作重茬造成的土传病害已严重影响蔬菜产业的发展，造成蔬菜品质下降，产量降低。如何改变现状，成为种植户急需解决的问题。微生物菌肥具有直接或间接改良土壤、恢复地力、预防土传病害、维持根际微生物区系平衡和降解有毒害物质等作用，合理使用可以提高作物产量、改善品质、减少化肥用量、改良土壤、保护生态环境等[1]。本试验通过施用微生物菌肥与不施菌肥对照进行示范比较分析，旨在证明微生物菌肥的作用和效果，从而为广大种植户提供参考，提高种植户对微生物菌肥的认识。

1 材料和方法

1.1 试验地点与材料

试验设在延庆区延庆镇广积屯村春大棚，试验时间为2019年4月10日—8月7日。

1.2 试验方法

试验采用规模化生产模式，选取春大棚5个，400 m2/棚，其中4个棚作为处理棚，667 m2施用微生物菌肥40 g/次，水肥一体化灌根，间隔10～15 d使用1次，连续使用5次，分别为5月1日、5月15日、6月1日、6月15日、6月25日；另1个棚为对照，不施微生物菌肥。定植采用“M”畦错位定植，畦面宽70 cm，大行距80 cm，株行距30 cm×35 cm，667 m2定植2 433株，基施有机肥5 m3、复合肥（17-17-17）30 kg，其他栽培管理措施均一致。

1.3 测定项目及数据分析

在番茄主要生育期进行生长势、叶片叶绿素含量及氮含量、产量、果实品质、病株率调查，其中在番茄盛果期和采收末期对番茄叶片叶绿素含量、氮含量分别进行4次调查（6月20日、7月9日、7月25日、8月7日）。试验数据采用DPS 6.0软件和Excel 2007进行方差分析和显著性检验。

2 结果与分析

2.1 不同处理番茄生育期调查

经调查，施用微生物菌肥对番茄生育期没有影响，2种处理番茄定植期、开花期、始收期均依次为4月12日、4月28日、5月25日。

2.2 不同处理番茄生长势调查

从表1可知，施用微生物菌肥处理的番茄株高、茎粗、最大叶长、最大叶宽均显著高于对照，说明微生物菌肥的使用能有效提高番茄的生长势。

2.3 不同处理番茄叶绿素含量、叶片氮含量调查

从图1、图2可知，施菌肥处理叶绿素含量、氮含量均高于对照，且呈现先增加后减少趋势。分析结果表明，微生物菌肥的使用能有效提高番茄叶片叶绿素含量与氮含量，但这不是决定番茄叶片叶绿素含量、氮含量的唯一因素。

表1 不同处理番茄生长势调查 cm

2.4 不同处理番茄病株率调查

由表2可知，不同处理的番茄从7月初开始均有不同程度的发病现象，经调查主要病害是灰叶斑病，但施用菌肥的处理发病率较低，对照棚发病较重，至调查末期，发病率已达25.8%。

2.5 试验考种结果与产量分析

2.5.1 不同处理番茄果实生物学性状分析

由表3可知，不同处理番茄横、纵径差异较大，施用微生物菌肥处理果实横径显著高于对照；各处理果实口感均很好，皮色深红，果皮较薄，汁液较多，属于软果型。

2.5.2 不同处理果实品质分析

由表4可知，不同处理番茄可溶性固形物含量均较高，差异不显著；总酸含量均较低，差异也不显著；硝酸盐含量均较低，符合生食范围（432 mg/kg），菌肥处理硝酸盐含量显著低于CK。

2.5.3 不同处理产量分析

由表5可知，不同处理番茄单株坐果数、单果质量、折合667 m2产量差异较大，施微生物菌肥处理番茄产量显著高于对照，667 m2产量为5 272 kg，比对照增产10.92%。

2.5.4 不同处理效益分析

由表6可知，不同处理番茄产量虽然较高，但单价较低、成本较高，导致效益均较低，施用微生物菌肥处理667 m2效益比对照高1 245.6元。

由于本试验番茄品种“原味一号”是近年来北京市引进的高品质小果型番茄，产量较低，但口感好、品质佳，市场销售价格较高，深受高端客户喜爱，2018年价格20元/kg，但2019年北京周边大面积蔬菜产业的兴起，严重冲击了北京地区菜农的生产，整体蔬菜市场销售价格较低，加上“原味一号”番茄面积的扩大及雇工费用越来越高，导致整体效益不高。

3 结论与讨论

微生物菌肥的增产机理：一是通过增加土壤肥力，即增加土壤中氮素的来源，解磷解钾菌剂的制备，使作物利用土壤中难溶的磷钾成为可能；二是调节植物生长，许多微生物通过产生植物类激素，促进植物生长[2]。

由试验数据可知，微生物菌肥的使用，对番茄生育期没有影响，但对番茄生长势、病害发生影响较大。施微生物菌肥处理番茄株高、茎粗、最大叶长、最大叶宽、叶片叶绿素含量、叶片氮含量数值均高于对照，且发病率较低。施微生物菌肥处理果实较大，皮色深红，果皮较薄，汁液较多。从果实品质分析可知，不同处理对番茄果实品质影响不大。从产量、效益分析可知，施用微生物菌肥的番茄处理产量显著高于对照，667 m2产量为5 272 kg，比对照增产10.92%，较对照增收1 245.6元。综上所述，微生物菌肥的使用，能有效地提高番茄的生长势、坐果率、产量，且番茄口感好、品质优、抗病性强，有很好的推广示范价值。

表2 不同处理植株发病率 %

表3 不同处理番茄果实性状

表4 不同处理番茄果实品质分析

表6 不同处理667 m2番茄效益分析