舟山黄牛保种现状及对策研究

(舟山市农产品质量安全管理中心，浙江 舟山 316021)

舟山黄牛是我省的优良黄牛品种之一，据《浙江省畜禽遗传资源志》载有“性情温驯，耐粗饲，抗逆性强，适应性好”的特点。具体保种工作由舟山市三星舟山黄牛种群保护所负责。由于主体保种技术不高、设施简陋、管理粗放、场地限制等原因，保种效果不容乐观。因此，如何在现有条件下破解保种困境，确保优质种质资源不流失就成为当前保种工作面临的重要课题。

1 保种基本情况

1.1种质资源特性 舟山黄牛是我省的优良黄牛品种之一，性情温驯，耐粗饲，抗逆性强，适应性好。黄牛外观基础毛色为全黑，毛短而富光泽。初生犊牛棕色，断奶后渐渐变黑色。体质紧凑，结构匀称。牛头短额面宽阔，额上有旋，嘴宽上下唇平，鼻镜、眼圈均为黑色。舟山黄牛前躯发达且深而宽，胸围较大，一般成年公牛胸围190～210 cm。公牛臀部丰满，母牛臀部发达，腹部大小适中自然上缩。业界有“毛色越黑，肉质越好”之说，再加上舟山黄牛体格大，骨架适中，成年牛体重在450 kg左右，因此由役用向肉用方向发展前景可观。

1.2濒临灭绝原因 近15～20年来，由于少数干部群众对该品种的经济价值认识不足，认为“机器隆隆响，耕牛无用场”，传统用牛耕地的劳作方法在当地越来越少见，导致大量舟山黄牛被宰杀。又由于没有专门的保种场，舟山黄牛与其它当地黄牛杂交改良，纯种的舟山黄牛数量已严重减少，由1980年的4900头一度下降到104头，目前纯种舟山黄牛已经越来越少，濒临灭绝。

1.3保种现状 经省、市两级政府部门的高度重视，舟山黄牛于2013年被列入《浙江省畜禽遗传资源保护名录》，成为全省33个畜禽遗传资源之一。2011年底舟山市三星舟山黄牛种群保护所成立，该所位于舟山市定海区马岙街道三星社区，牧场面积130亩，牧场内建设了320 m2的管理和养殖用房以及相应的配套设施，并在舟山市定海区双桥街道建设了100亩饲料和草料种植基地。目前，种群规模为88头(大小公牛29头、大小母牛59头)，其中具有正常配种能力公牛5头，母牛35头。

2 保种存在的困难和问题

2.1种群保护和开发利用的矛盾 舟山黄牛的保护需要强有力的经济支撑，其优秀的种质资源本身又是一种有形或无形的资本。正是由于对这种资本的认识，如有专家提出其肉质可以与日本神户牛相媲美，使保种主体对市场开发充满信心。然而，多年来在舟山黄牛扩群选育、提纯复壮进行保护进而发展产业的过程中，由于投入与产出的巨大反差，舟山黄牛保护已经陷入了骑虎难下的尴尬境地。为了保护地方品种，政府花费了不少人力物力，而企业市场开发却收效甚微。保护和开发种质资源需要具备一定的主客观条件，不发挥主观能动性，为了保护而保护，必定血本无归。

2.2预期目标和养殖现状的矛盾 根据《浙江省农业厅关于进一步规范畜禽遗传资源保护场管理工作的通知》(浙农专发﹝2015﹞34号)要求，凡纳入省级以上畜禽遗传资源保护名录的畜禽，需切实落实主体责任，签订保种协议，并承诺协议期限内资源群体规模保持在一定数量。就目前保护所的养殖现状来看，远远达不到规定的目标数，难以通过省农业厅保种效果评估而认定为省级畜禽遗传资源保种场。同时，由于保种技术粗放，导致种群近交严重，种质资源退化，虽然有88头，但基本都是1个家系的后代，“种质资源不灭失”已成为保护所现阶段保种方案的基本原则。这意味着，保种工作面临着省补资金难到位、主体投入不积极的双重困境。

2.3现有条件和生态发展的矛盾 在当前“五水共治”畜禽养殖污染整治的背景下，保种所不符合规模种畜禽养殖所限定的相关条件。一是基地处于禁养区内，离公路、河道很近；二是无环评许可证、土地使用证、种畜禽经营许可证等，不具备合法的资质，据了解，该基地所在土地为永久基本农田储备区，基本不能满足改扩建需求；三是设施设备落后，目前无任何环保措施，随着种群越来越大，基本上以直排为主，存在较大环保污染隐患。

总之，在企业追逐既得利益，不重视保护和市场开发，经济效益和社会效益不明显的情况，舟山黄牛种群保护所难以为继。

3 保种对策探索及经济条件比较

3.1异地保种委托宁波市北沙牛保种所进行保种 目前该保种所种群大，保护专业。有专业的兽医技术人员从事育种、基因提纯等工作，有利于舟山黄牛扩群选育、提纯复壮。采用此方法，共计预算需要195万元左右。

3.2寻建新保种场 由于当前保种场所处在禁养区和永久基本农田储备区的双重境地，需由地方政府重新落实土地新建保种场，由地方农业农村、生态环境、自然资源等部门落实防疫设施、污染处理设施及无害化处理设施等。总预算(土地成本+场房成本+设施设备运行成本+人工成本+其它)至少在600万元左右。

3.3基因库保种 采用精液冷冻保存、体细胞、干细胞保存等技术手段，采集该品种牛遗传物质，保存于国家家畜基因库。牛保种遗传物质制作费用预算共50万元左右，若只制作冻精需26万元左右。

4 结论

在当前保种所难以为继、本地保种前景不容乐观的情况下，采用异地保种和基因库保种二选一或二者相结合的方法不失为较为经济和现实的保种对策。