刘 妍
厦门工学院(361000)
“古道信使的驿站、寄寺院及路边的客栈,为长度跋涉的行人提供住宿、休息、膳食等服务”,从历史记载和资料来看,酒店的基本功能和特征发展已久。随着经济社会的快速发展,酒店已经成为了城市和区域经济发展的重要标志,越来越多地成为家庭和社会的重要活动场所,与人们生活息息相关。
酒店是综合性的公共建筑,为顾客提供一定时间的住宿服务,也可提供娱乐、购物、餐饮、康体等服务;还是商务、会议、展示和联谊的社会活动场所。酒店的类型按功能可以分为:商务酒店、会议酒店、度假酒店、旅游酒店、养生酒店、博彩酒店等,类型较多,不同的酒店的设计要点也不尽相同。
度假酒店不同于城市型酒店,一般处在风景优美的自然环境中,大多建在滨海、山区、乡村、温泉、峡谷等风景区中,主要接待休闲度假的游客,为其提供住宿、餐饮、度假、会议、休闲等服务。。
度假酒店设计首先要满足酒店的功能要求和经营流程,不但能满足现实的要求,而且能满足持续发展的需要,也就是能经久不衰,具有通过改造、发展来实现长期经营效益的可能。
因地制宜、因时制宜一直都是公共建筑的设计理念,度假酒店大部分处于自然风貌优美的地区,地形、环境复杂且各有特色,这也是度假酒店不同于城市酒店的独特的地方。度假酒店设计者应因势利导,从项目的地理位置和环境着手,综合各种因素,以寻求一个融于当地总体环境的最佳设计方案。
酒店建筑如同其它公共建筑一样,都是区域规划的重要组成部分。酒店的形象不仅是建筑文化的集中反映,还是酒店功能的外部表现。酒店设计必须考虑酒店所处的具体环境和市场状况,创造突出的建筑形象,以获得人们对酒店建筑的认同感,提高酒店的入住率和社会效益。
酒店设计应避免“千篇一律”,避免“同质化”,要有自己的特色,可以从地域环境、城市文脉、空间布局、风格选型等方面寻求突破。酒店市场竞争日益激烈,独特风格已成为酒店生存的必然选择。设计者要挖掘度假酒店的独特性,将文化和景观结合起来,从整体规划布局到单体建筑设计,都要体现酒店的地域特色和度假属性。
酒店的流线有客人流线、服务流线、后勤流线三大类,每一类流线又可再细分,如服务流线可以再分为客房服务流线、厨房服务流线、公共区域服务流线等。在做酒店总体设计的时候,要充分考虑其流线,做到设计合理,不交叉、简洁、清晰。
度假酒店因其所处的自然环境和功能定位而具有独特性。度假酒店建筑设计要将人的需求、景观环境、地方文化等因素进行整合和优化,在总体规划布局、风格形象定位、流线设计等方面综合考虑,让游客通过度假酒店领略不同民族、不同地域独特的民俗文化和自然风光。