国际及国内畜牧业重要动态

环 球

禽流感肆虐全球，欧洲、东亚等多地相继暴发

2020 年注定是个多事之秋，肆虐全球一整年的新冠病毒还没消散，随着北半球秋冬季节来临，全球多地相继暴出禽流感、猪流感病毒。这需要警惕，以防雪上加霜。

欧洲禽类产品出口大国荷兰10月末暴发的高致病性禽流感疫情扩散，11 月5 日当局证实又一家农场暴发疫情，下令扑杀逾20万只家禽。

据世界动物卫生组织（OIE）消息，2020 年11 月5 日，德国联邦食品与农业部向OIE 报告称，德国发生一起H5N8型高致病性禽流感疫情。本次疫情发生地为石勒苏益格-荷尔斯泰因州北弗里斯兰县朗格内斯镇，于2020年11月4日得到确认。疫情源头未知或不确定。

据港媒报道，食物环境卫生署食物安全中心宣布，因应世界动物卫生组织的通报，指俄罗斯罗斯托夫州暴发高致病性H5N8禽流感，已即时指示业界暂停从该地区进口禽肉及禽类产品，以保障公众健康。

与此同时，英国肯特郡多佛尔区暴发H5N2 型禽流感。据英国政府报道，在肯特郡德雷附近的一处小型商业场所已经确认了H5N2 型禽流感。现场将对所有数百只鸡鸭鸟等进行人道扑杀，以限制这种疾病的传播。在受感染的农场周围还设立了一个1 km 的低致病性禽流感（LPAI）限制区，以限制疾病传播的风险。

英格兰公共卫生（PHE）部门的建议是，该病毒对公共健康的风险非常低，食品标准局已经明确表明禽流感不会对英国消费者构成食品安全风险。彻底煮熟的禽类和禽类产品（包括鸡蛋）可以安全食用。目前正在进行详细调查，以确定最可能的暴发源。

11月5日。根据日本广播协会（NHK）的数据，在日本香川县的一个养鸡场中发生了大量家禽死亡事件。当地卫生部门随后在养鸡场发现了H5 禽流感病毒。经过讨论，地方当局决定在鸡场扑杀约33万只鸡。

秘鲁中北部第二捕季配额量278万吨

秘鲁是世界上最大的鱼粉生产国，近日，它宣布了在中北部主要渔区的第二季凤尾鱼配额为278万t。

秘鲁生产部表示，捕鱼活动将于11月12日开始。该配额略低于去年第二季度的279万t，但比2018年的202万t增加了38%。这比今年第一季度的241.4万t的配额高出15%。大配额标志着秘鲁连续第二年超过第二季配额。

秘鲁鱼粉贸易公司MSICeres 的董事总经理James Frank指出，根据IMARPE于9月1日进行测量的健康生物量在Produce 命令中报告为842.3 万t，这意味着该生物量的配额为33%。Frank表示，在最近上涨之后，“价格将出现回调。”他说，配额（如果被完全捕获的话）大约等于66.2万t鱼粉产量。

国 内

全国猪价已进入下降周期

生猪存栏量和能繁母猪存栏量连续增长，意味着生猪产能已经触底反弹，猪价已经进入下行周期，包括猪肉在内的肉类供给形势持续好转，四季度肉类供给保障能力继续提升，肉价总体将会回落。

农业农村部监测数据显示，11月2日全国农产品批发市场猪肉平均价格为每千克39.54元，比9月30日的每千克45.41元下跌了12.9%。

“全国猪价已经进入下降周期。”11 月3 日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对记者表示。

朱增勇表示，全国商品猪供给实现恢复性增长，是猪肉价格下跌的主要原因。今年前9 个月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量为11 138.38 万头，虽然同比仍然减少了28.3%，但环比连续2 个月增长，9 月份环比增长9.0%，标志着生猪供给底部回升拐点已出现。同时，前9 个月肉类进口总量741 万t，同比增长72.1%。其中，猪肉及杂碎进口432 万t，同比增长93.5%；猪肉进口329 万t，同比增长132.2%。预计今年全年猪肉进口将会达到400 万t以上。

对于今年四季度生猪市场供给形势，朱增勇认为，四季度全国生猪出栏量和猪肉产量预计将同比增长27%。根据2017年至2019年四季度生猪出栏情况、三季度末生猪存栏情况计算，今年四季度全国生猪平均出栏率预计为46.07%。基于国家统计局发布的2020年三季度生猪存栏量37 039 万头和平均胴体重80 kg计算，四季度生猪出栏量和猪肉产量大概分别为17 064万头和1 365万t，分别同比增长27%和27.1%，预计2020年底生猪存栏将会增长到3.93亿头左右。

“包括猪肉在内的肉类供给形势持续好转，四季度肉类供给保障能力继续提升，肉价总体将会回落。”朱增勇说。

朱增勇预计，全国生猪价格将继续震荡下跌到12 月份。进入制作腊肉季节之后，猪肉消费需求将阶段性增加，带动猪价季节性反弹，但反弹空间有限。2021 年，猪价将呈现前高后低走势，高点将会出现在春节前，下半年将会逐渐接近常年价格水平。

全国现代畜牧业推进会议在山东诸城召开

11 月4 日，全国现代畜牧业推进会议暨畜禽养殖废弃物资源化利用现场会在山东诸城召开，农业农村部副部长于康震出席会议并讲话。会议强调，各地要以党的十九届五中全会精神为指引，认真贯彻《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》，着力建设现代养殖、动物防疫和加工流通三大体系，推动畜牧业绿色循环发展，为确保如期打赢脱贫攻坚战、确保如期全面建成小康社会、夺取全面建设社会主义现代化国家新胜利作出更大贡献。

会议指出，“十三五”时期，我国畜牧业克服诸多不利因素影响，产业素质、畜产品供应能力和质量安全水平实现“三提升”，供给侧结构性改革成效明显，重大动物疫病得到有效防控，畜牧业绿色发展取得重大进展，有效保障了肉蛋奶市场供应，为全面实施乡村振兴战略、加快农业农村现代化奠定了坚实基础。

会议强调，要全面压实地方畜产品稳产保供责任，完善政策支持体系，推进“放管服”改革，强化畜牧兽医体系建设，进一步加大工作力度，确保年底前生猪产能基本恢复到接近正常年份水平、畜禽粪污综合利用率和规模养殖场粪污处理设施装备配套率分别达到75%和95%以上，努力开启现代畜牧业高质量发展新征程。

农业农村部总畜牧师马有祥主持会议。山东、辽宁、福建、湖南、宁夏5 省区，以及山东诸城市、内蒙古和林格尔县、江苏连云港赣榆区作了交流发言。

河 南

河南省打出“组合拳”促生猪稳产保供

河南省是生猪养殖大省，常年养殖量约占全国的十分之一，拥有国家级生猪调出大县58个，是全国重要的生猪生产加工供应基地。河南生猪生产形势不仅事关河南，更关乎全国。

近年来，河南省深入贯彻党中央、国务院关于生猪稳产保供的决策部署，坚决扛起生猪生产大省的责任，一手抓稳产保供，一手抓转型升级，生猪产业持续稳定发展。

截至今年三季度末，河南省生猪存栏3 578万头，已恢复至2017 年的81.5%；能繁母猪存栏355 万头，已恢复至2017 年的80.7%。已提前完成了国务院下达的今年年底前生猪产能恢复到2017年水平的80%以上的目标。

猪粮安天下。河南省委省政府高度重视生猪稳产保供工作，今年以来，河南省多次召开会议研究贯彻习近平总书记重要指示批示精神和党中央、国务院决策部署，出台了一系列务实有效的政策措施。

为完成国务院下达的恢复生猪生产目标任务，河南省及时将任务分解落实到18个省辖市和10个直管县市，各省辖市又将目标任务及时分解落实到所辖县区市，实行目标管理，切实压实地方责任。同时强化监督考核，将生猪稳产保供纳入“菜篮子”市长负责制、河南省乡村振兴战略实绩及省政府重点民生实事等3 项考核范围。河南省农业农村厅联合省发改委、省财政厅等10个部门，成立恢复生猪生产协调办公室，明确部门职责，建立稳产保供工作专班机制，督促指导和调度各地落实政策措施及生产恢复情况。目前，全省已经形成上下齐抓共管、部门协同推进的工作机制。

河南省积极落实各项生猪稳产保供扶持政策，对规模养殖场新建改扩建、种猪进口、洗消中心建设、畜禽粪污资源化利用等项目给予补贴，对500头以上规模养殖场给予贷款贴息。

在生猪保险方面，全省生猪保险报案到支付的理赔周期由上年同期的44.67 天，下降至目前的32.41 天。将能繁母猪保额提高至1 500 元/头、育肥猪保额保持在800元/头。

河南省将年出栏5万头以上的152家新建改扩建养殖场纳入重点项目库，对照项目建设推进清单，建立省市县三级“一对一”首席服务官制度，推进项目早建成、早投产、早见效。

坚持抓大不放小，以大带小，通过“公司+农户”、合同代养、技术托管、百亩地千头线等方式，中小养殖场（户）与龙头企业紧密协作，扩充生猪产能。如正大、正邦、温氏等龙头企业已在洛阳发展合作农户112 个，建设存栏600头标准化猪舍189栋，年出栏生猪超过20万头；平顶山市推广的“千头线”超过400条，增加产能7.4万头。

河南省建立省级生猪生产调度机制，将全省年出栏500头以上规模猪场全部纳入监测范围，实行生猪价格日报、其他价格周报、生猪产能月报制度，从养殖、屠宰、销售等产业链各环节开展监测，科学研判形势，并在省农业农村厅官网和河南省畜牧兽医信息网定期发布信息，指导广大养殖场（户）科学有序生产。

省、市、县三级动物疫病防控能力建设不断增强，目前，全省具备非洲猪瘟病原学检测资质的县级实验室从原来的39个增加到121个，规模猪场实现了全覆盖检测，在屠宰企业全部开展非洲猪瘟自检和派驻官方兽医，为生猪 产业发展提供了有力的保障。

河南省青贮玉米产业链发展良好

想要牛羊身体好，优质饲料不可少。2017年以来，河南省“四优四化”草畜专项青贮玉米专题围绕其选育的青贮玉米新品种郑单901，依托“科研＋种植＋加工＋养殖”的模式，加快青贮玉米产业链条的可持续良性循环发展。

2017 年10 月，河南省启动实施了“四优四化”科技支撑行动计划，旨在推动河南省优质小麦、优质花生、优质草畜、优质林果等“四优”产业实现布局区域化、经营规模化、生产标准化、发展产业化发展。同年，该计划的优质草畜专项也正式启动，青贮玉米成为优质草畜专项中一个专题，旨在通过种养结合，提升粪污治理循环利用，推进生态循环农业的发展。

郑单901是河南省首个粮饲通用青贮玉米新品种，由河南省农科院粮作所周波博士选育，具有生物产量高，籽粒产量高，品质优良，耐密植，抗倒伏，保绿性好等特点。在优质草畜专项青贮玉米专题的支持下，为更好地推动河南青贮玉米产业的发展，周波带领团队采用了“科研＋种植＋加工＋养殖”分工协作的发展模式。

据悉，“科研”由省市县（区）三级农业科研部门的育种、栽培、植保、土肥、畜牧等多学科专家组成项目团队，共同形成青贮玉米全程机械化、标准化种植和收获技术规程等科研成果。“种植”由青贮玉米专业种植合作社、种植大户、养殖企业或农户应用“科研”的新产品、新技术等成果，种植青贮玉米。“加工”由青贮玉米专业收贮加工的草业公司订单收购“种植”的青贮玉米，并进行青贮发酵或裹包青贮，根据养殖企业的不同需求向养殖企业定向出售青贮饲料。“养殖”由养殖企业购买“加工”的青贮饲料进行牛羊等草食家畜饲养，或者由养殖企业订单收购“种植”的青贮玉米，自行青贮发酵或裹包青贮，然后饲养，“养殖”的粪污处理后形成有机肥有偿反哺“种植”，形成“科研＋种植＋加工＋养殖”的可持续良性循环产业链条。

“这种模式使得产业链条上的每个环节充分发挥其专业优势，做到最好，最终形成草畜一体化协同发展，且产业链上的每个环节都能利益最大化，达到多方互惠共赢。”周波说，首先“科研”的成果得到快速转化应用，获取社会经济效益；其次，“种植”青贮玉米效益要比种籽粒玉米每亩节本增效350 元以上；第三，“加工”窖贮或裹包青贮向养殖企业出售配方青贮饲料获取收效；第四，“养殖”购买“加工”配方青贮饲料，比养殖企业自种自贮青贮玉米饲料每吨节约成本30～50 元，另外，“养殖”形成的有机肥向“种植”出售也获取一定收益。

据河南省农科院畜牧兽医研究所所长、草畜专项负责人徐照学介绍，青贮玉米专题实施以来，在河南省大型养殖企业、草业公司周边，建立标准化示范基地24 个，累计示范全株青贮玉米6万余亩，辐射带动30余万亩，每亩节本增效350元以上，创社会经济效益1 000多万元，为河南省优质草畜一体化协同发展做出了积极贡献。

各 地

成都现十几元一斤的猪肉 生猪集中出栏还在路上

降了多少？猪肉价格近两个月跌超两成

受猪周期和非洲猪瘟双重影响，从去年开始，猪肉价格一路上涨至80 元/千克，让市民望而却步。不过近期猪肉价格持续下跌，全国多地都有市民吃上了二十几元一千克的猪肉。记者在成都锦江区的一家生鲜超市看到，屏幕公示着最新的猪肉价格：带皮五花肉57.6 元/千克、猪前腿肉39.22 元/千克、带膘里脊37.4元/千克……销售人员告诉记者，11 月猪肉价格降幅明显，消费者能够直观地感受到。

根据农业农村部监测数据，截至10月第四周，生猪价格已经连续12周下跌。截至11月4日，最新价报39.4元/千克，较8月27日的48.57元/千克累计下跌18.88%。

猪肉价格在近两个月已跌超两成。卓创资讯数据显示，截至11 月5 日，全国外三元生猪出栏均价为29.84 元/千克，较前期高点（7 月8 日的38.84 元/千克）累计下跌9元/千克，跌幅达23.17%。

为何下降？生猪产能恢复，猪肉供应增加

“猪肉价格出现下跌，主要原因是生猪产能恢复，猪肉供应量增加。此外，屠宰场为保证走货量，也做出适当降价。”卓创资讯生猪行业高级分析师王亚男告诉记者。“据卓创监测，目前北方生猪产能已恢复到非洲猪瘟前的7～8成，南方恢复到5～6成。”农业农村部数据显示，前三季度我国新建投产1.25万个规模养猪场，复养了1.34万个空栏的规模养猪场。到9月底，全国生猪存栏达到3.7亿头，恢复到2017年末的84%；能繁母猪存栏达到3 822 万头，恢复到2017年末的86%。

除了生猪生产恢复，进口猪肉和中央储备肉的投放亦增加了市场猪肉补给，平抑了猪肉价格。数据显示，今年1 月至9 月，我国共进口猪肉328.6 万t，同比增长132.2%。截至9月底，年内已投放35次中央储备冻猪肉，累计投放量达60万t。11月7日，商务部市场运行和消费促进司副司长王斌在第三届中国国际进口博览会上表示，预计后期猪肉供给状况将持续改善，到2021 年下半年有望恢复到常年水平。

未来趋势12月出栏量翻倍，价格仍有下滑空间

“虽然生猪供应量恢复，但猪肉价格不会一路跌成‘白菜价’。”王亚男指出，“生猪养殖成本有硬约束，企业不可能亏本养殖，10～13 元/千克的生猪价格是养殖企业（自繁自养）的‘生命线’。”

卓创资讯预测，年底受需求变化影响，猪肉价格可能出现波动，但最终反弹的几率不大。“12月份腌腊高峰期需求旺季到来，市场供需增加。按照历史水平估算，今年12月猪肉需求量环比增长20%～30%。”与此同时，猪肉的供应量增幅更大。“规模集团与散户在年底集中出栏，冲量完成出栏计划，预计生猪出栏量将增长50%～100%。此外，为腌腊制品特意养殖的大猪也在年底和明年年初出栏。”

新希望集团董事长刘永好表示，非洲猪瘟和新冠疫情双重影响，使得中国的生猪产量出现了下降。在这种格局下，企业大举投资养猪产业，国家也给予了政策鼓励和支持，现在生猪供应正在逐步恢复。“随着技术进步、组织到位以及大量资金的投入，能繁母猪、育肥猪产能都在恢复过程中，到明年中期以后猪肉价格逐步恢复到正常价是有可能的，全国老百姓一定能够享受到价格适当质量好的猪肉。”

企 业

新希望六和：古蔺50万头生猪养殖产业项目开工

11 月9 日，新希望六和股份有限公司古蔺县50 万头生猪养殖产业项目开工仪式在德耀镇红光村举行。四川省农业农村厅二级巡视员富刚，国家开发银行四川省分行副行长马长有，新希望集团党委副书记沈军，县委常委、副县长张宇弢，副县长兰杰出席开工仪式。

2019 年11 月，在国开行的倾情帮助下，该县与新希望六和股份有限公司签订战略合作协议，通过在古蔺县西部12 个乡镇建设多个育肥场，实现生猪年出栏总量达50万头，并配套饲料加工、生猪屠宰、食品加工、冷链物流等为一体的全产业链合作项目，不断推动该县生猪产业转型升级。

新希望六和股份有限公司古蔺县50万头生猪养殖产业项目德耀种猪场一期（中心地段用于养猪）占地300 余亩，目前基本完成土地征收；二期预计占地700余亩（主要用于种植园区建设，实现种养循环）。预计今年农历新年前完成部分猪舍建设，祖代猪养殖8 200头以上。

据悉，新希望六和古蔺生猪养殖产业化项目总投资22 亿元，其中规划建设3～4 个规模化养猪聚落，年出栏量100万头，配套建设50万t产能规模的饲料厂，年屠宰100万头深加工及冷链运输一体化项目。项目全面建成投产后，实现产值50亿元，带动1 000户农户致富奔小康，实现就业2 000余人。

近7000头！正邦2020年第四批国外原种猪引进抵达

11月8日、9日，两架满载2 000头法国原种猪的专机先后安全抵达云南昆明长水国际机场。至此，正邦今年以来已经从国外引进到位四批共6 720头原种猪，也是云南正邦引进到位的第三批种猪。未来两个月或春节前后，正邦还将有两批约3 000头国外原种猪到位，全年10 000头的引种计划将全面完成，跻身世界种猪资源最多的育种公司行列。

据介绍，这批高性能的原种猪包括大白猪、长白猪和杜洛克猪等品种，具有繁殖性能高、生长速度快、抗病能力强、肉质好等优点。种猪落地长水机场后，迅速完成了现场查验，实现了“零等待”通关，随即运往云南正邦武定发窝隔离检疫场，开展为期45天的隔离检疫。

据云南正邦种猪进口业务负责人张召良介绍，引进全球最著名的加系、美系、丹系、法系优良种猪是正邦响应国家、各级政府关于生猪复产增养号召和提升企业核心竞争力的发展需要。高性能种猪的进口可以丰富种猪基因资源，全面提升正邦生猪繁育体系建设，加快正邦1 亿头生猪产能的布局，并在一定程度上改善中国种猪遗传性能。为了保障云南正邦扩产增养、稳产保供，昆明海关不断优化业务流程，积极帮助企业做好国外引种工作。张召良表示，从隔离检疫场的建设、组织考核验收、员工培训等方面，昆明海关给予了大力支持，帮助正邦快速办理隔离检疫场使用证、进口许可证等，提前为正邦办理减免税证明、预约申报，以及各项通关手续。

昆明海关所属滇中海关相关人员表示，种猪隔离检疫期间，海关将实施24 小时驻场监管，开展种猪临床观察、抽样送检，确保引种及隔离检疫工作顺利完成，“该批种猪是云南正邦引进的第三批次种猪，累计达4 520头，是今年全国种猪进口数量最多的企业。这将对云南生猪产能快速恢复和转型升级起到积极促进作用”。□