姜翔鹤 张志慧 毕旭灿 杨 波 刘春荣 吴雪珍 王登亮 徐声法
(1.浙江省衢州市常山县同弓乡人民政府 衢州 324216;2.浙江省衢州市常山胡柚产业发展中心; 3.浙江省衢州市农业科学研究院;4.浙江省开化县池淮镇人民政府)
常山胡柚是原产于浙江省常山县的地理标志产品,近几年通过选育优质品种(株系、单株)和建设精品果生产基地,常山胡柚的精品果率由60%提升到80%,果形扁圆、果皮薄、油胞细、色泽金黄、果肉糖度高、汁多肉嫩、风味甜酸适口的常山胡柚精品果实在市场上越来越受欢迎,2019产季精品果销售价达到了6~8元/kg,同比提高了25%左右,而高桩果、果皮厚而粗、风味差、易枯水的劣质果价格低甚至滞销,体现了品质的重要性。
在探索常山胡柚精品果栽培技术的过程中,发现以枳作基砧温州蜜柑为中间砧高接常山胡柚对提升果实品质效果明显,表现为果实着色更深、果形更扁、果皮更薄更细、糖度更高、肉细嫩、不易枯水。现将相关技术总结如下。
搭建 5 m宽、肩高 3.5 m、棚高 4.2~4.5 m的连栋大棚,分侧面单独设置控制开关,防止一处损坏全园不能打开关闭薄膜的窘境。配套内遮阳、简易喷滴灌、电机离心泵和33mm直径水管。
在 7月底之前备足食用菌渣、垄糠、椰糠、甘蔗渣、茶叶渣、垄糖灰等碳质有机肥、羊粪以及砂土,基质按 6: 2: 2的比例分别加入碳质有机肥、羊粪和砂土,每1000kg基质加入25亿枯草芽孢杆菌,将基质放置在塑料薄膜上,翻堆拌匀,在翻堆时加入清水使基质湿度保持在30%~45%,基质堆高 2.0~2.5 m,堆沤发酵 2个月备用。
选购高45cm、直径40cm或50cm的无纺布育苗袋,将堆沤发酵好的基质装入育苗袋,一边装基质一边提袋压实基质,基质装至袋口 3cm左右,浇一次透水,放置 2个月,若基质下沉,补充基质至袋口。
大棚设施内按畦面宽 2.5 m做畦,土地平整后覆盖除草布,防止地面生草,方便苗期管理操作。每畦摆 2行育苗袋,行与行之间留 1 m做操作道,袋与袋之间靠紧不留间隙。
选择根系发达、生长健壮的尾张、大分1年生苗作为中间砧培育,要求苗主干分枝高度在 50~60cm、干粗≥ 0.8cm。按 50~60cm定干,剪除过长的根,并将原挖断的根剪平,用15%苯醚甲环唑500倍液+吲哚乙酸或奈乙酸300~500倍浸根,其余部分用 3~5波美度石硫合剂分别浸 1~2 s。
先将要种植的容器里的基质铲到相邻的容器里,放入苗木,将根系分布均匀并捋直,然后放入基质压实,嫁接口高出袋口1~2cm,上铺 2cm厚成颗粒状的干燥羊粪或砻糖,可抑制杂草生长、防止盆土板结。值得注意的是:苗木最好当天起苗当天栽种,栽后一次性浇透水,之后视天气情况浇水。
春季常出现气温忽高忽低过山车式温度现象,甚至出现霜冻,对移栽苗影响极大,所以要做好苗木移栽后保温工作,以增加土温,增强根系活力;温度控制在10~30℃,温度低时要将膜盖上,在晴天温度超过30℃时及时开膜通风降温,每周利用晴天或阴天的中午前后打开边膜通风换气一次。
当芽萌发至 5cm时即可用尿素1000倍液+98%的磷酸二氢钾2000倍液隔10~15 d根浇 1次,每株浇水量 5kg以上。每月用吲哚乙酸1000倍液+10%氨基酸300倍液+1000倍液钙、镁肥冲施肥浇根系1次,随着树冠的增大逐渐增加浇水量。每隔15~20 d用10%氨基酸600倍液+高锌多元叶面肥1000倍液+98%磷酸二氢钾500倍液叶面喷施。
采用1主干 3主枝的自然开心形整形,每个主枝再留2个副主枝,做到早抹芽、早摘心,促早发、促多次梢,争取抽 4~5次梢,以快速扩大树冠,增大枝干粗度。
嫁接前浇 1次透水, 3月上旬可在上一年10月下旬~11月上旬移栽的苗上采用单芽截接法换种,接口在主干离地面30cm以上部位,此法砧穗亲和好,接口愈合好,中间砧短,管理容易,主干高且挺直、生长快、树冠美、寿命长,缩短中间砧管理时间,促进树冠扩大和结果投产。萌芽时抹除接口以下砧木所有长出的芽,接穗长出的芽留1个芽生长,当芽长至 6片叶时及时摘心,第 2次梢长至 8叶时摘心,5月中下旬解除绑扎的嫁接膜。
2月底~3月栽植的苗在 9月份采用2~3芽芽接,接穗选择胡柚新品种‘01- 7’的当年强壮春梢,接口在枝条朝上的一面距主干分叉处10cm处为好,接后要勤浇水,保持土壤湿润促早发。抹除接口以下所有长出的芽,每个嫁接点上的萌芽留 1芽,其余抹除,当芽长至能分清 6片叶时及时摘心,此时剪除接口以上的砧枝,剪口与接口要垂直,不留多余砧枝,第2次梢长至8叶时摘心。在第 1次芽摘心后开始施肥,肥水管理方法与中间砧蜜橘苗相同。
高接换种的胡柚重点要做好黑点病、潜叶甲、红蜘蛛、潜叶蛾的防控工作。
黑点病抓住 5~6月和9月两个防治节点,药剂可用80%代森锰锌600~800倍液喷雾。潜叶甲的防治关键时期为3月25日~4月3日,药剂可用1.8%阿维菌素2500倍液或 3.4%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1500倍液喷雾。
红蜘蛛的防治节点为3月下旬、 9月上旬和12月上中旬,药剂分别选用15%速螨酮1500倍液+99%矿物油200倍液、24.5%螺螨酯4000倍液或11%乙螨唑3000~4000倍液或30%乙唑螨腈3000~4000倍液、73%炔螨特2000倍液喷施。
潜叶蛾的防治节点为6月底~10月中旬,每次梢的芽长 1~2cm为最佳防治时间,一次梢喷药 2次即能达到很好防治效果,药剂可用3.4%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1500倍液、20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂2000倍液、30%虫螨腈悬浮剂2000倍液或15%茚虫威悬浮剂1500倍喷液雾,以上药剂交替使用。
园地整理和土壤改良。用挖机全园深翻60~80cm(山地60cm,田地80cm深)将上层的熟土压到底下,深处的瘦土翻至表层,注意在田里建园的开挖深度必须在隔水层以下,后用悬耕机将土打碎整平。
每667 m2施5000~7000kg的食用菌渣、垄糠、椰糖、甘蔗渣、茶叶渣、垄糖灰、羊粪等材料堆置发酵的有机基质肥。施后用旋耕机耕翻拌和,耕翻深度40cm以上,最好全园生草1~2年,每年用割草机分别在5月和10月割 2次,使土壤完全熟化。
当容器苗长至1.0~1.2 m冠幅时即可移栽,否则因根系生长受限影响植株。宜在每年的10月下旬~11月上旬定植,冬季和早春采用保温措施,可保证来年春季种植的苗可多长 2次梢,平均冠幅增加35~40cm。移栽时选择冠幅大小形状一致的苗摆放在同一区块,如容器里土比较干时用水将容器里的土浇透,再除去容器,以免造成育苗土开散,损伤根系。
株行距以5m×2 m最佳,扶正苗木或用少量土固定,再用挖机将地块上层疏松肥沃的土培到根部,然后根据要求将下层土培至所需高度和宽度,形成高60~80cm宽2.5~3.0 m的垄,使土层深度达80~100cm。在挖机起垄培土的同时,一边浇水一边培泥,可以一次性浇透水且使泥土更紧密的和根系接触,最后人工整理平整畦面检查和清出嫁接口,隔 1个半至 2个月,待畦面上草长至30cm后铺设除草布,使除草布与土隔离,利于透气透水,铺设好微喷,移栽完成。