优秀传统文化视域下高职人才技能菜单培养的应用研究

郭 勇 何远方 高莉莉

(盐城工业职业技术学院 江苏盐城 224005)

一、高职技能菜单教学模式的特点

当前，高校和企业在人才培养、教师培训、科学研究、社会服务、招生就业等方面开展了多方面、多层次的校企合作。技能菜单培养模式就是在校企合作背景下，高职院校根据各行业职业工种及各岗位专业要求、学生基础情况、兴趣爱好而定制的一系列技能培养方案。根据学生具体情况，学校采取分类培养、因材施教、分层教学等不同教学方式进行人才培养的教学模式。技能菜单培养模式最大的亮点在于摆脱了传统教学模式中教师主导教，学生被动学的现象，转为每个学生根据自身的个性特点、职业发展规划和职业技能要求，综合实现技能和人文素养培养的模式[1]。技能菜单教学模式的特点主要有以下三点：

（一）学习任务清晰、目标明确

高职院校是职业教育，很明确的希望培养的学生能很快适应各工作岗位。因此，职业教育有很清晰的目标，技能菜单就是把这个目标化整为零，清晰、准确地呈现在教师和学生面前，教师根据这些具体的目标进行教学组织，学生根据这些具体的目标进行有针对性的练习。通过师生一起努力，达到职业岗位所需要的职业素养。

（二）教学贴近实际工作岗位，有的放矢

职业教育强调实战，在实际的工作岗位中提炼专业知识点，进行菜单式呈现。技能的获得是一个反复实践练习的过程，也是一个由简单到复杂的过程，更是一个由学习过的技能平移到类似技能的过程。技能菜单教学模式强调的是在企业真实工作环境中提炼的业务知识点，通过菜单式教学，一个菜单一个菜单的学习[2]。教师对教学内容很清楚，学生对需掌握的技能很熟悉，最终实现教学有的放矢。

（三）技能考核评价真实、客观、易定性量化

技能菜单培养模式是一个完整的体系，其中，教学考核是该体系中的重要一环，教学评价中纳入了教学队伍建设、课程建设、人才技能培养、社会服务等方面。在技能菜单培养模式中，依据校企合作企业岗位真实情景，制定可量化考核评价体系。这种考核体系有助于高校为企业培养真实有用的技能人才，实现校企深度合作。

（四）学生学习主动性、自信心培养明显提高

高职学生整体上都是高考失利，或者平时学习成绩较一般的学生。这类学生在长期的学习排名竞争中，处于失意地位，导致很大一部分学生学习积极性、学习兴趣不是很高。通过技能菜单培养模式后，学生在熟练掌握技能中，重拾信心，变要学生学为学生主动想学，学生学习热情普遍得到提高。

二、高职育人体系现状

2017年2月，中共中央、国务院印发了《关于加强和改进新形势下高校思想政治工作的意见》，该《意见》对高校教育提出了以下要求：坚持全员、全过程、全方位育人（简称“三全育人”），具体从课程、科研、实践、文化、网络、心理、管理、服务、资助、组织等十个方面提出了“十大”育人功能。

（一）“三全育人”内涵

全员育人是指高校全体教育工作者（不仅包括专兼职教师，也包括党委行政后勤等各类教辅机构工作人员），挖掘岗位中的育人元素，参与到高校育人教育中，对学生进行思想价值教育。全过程育人是指学生从踏入校门到毕业离开学校的整个时间段，根据育人规律，在不同阶段接受不同的教育内容。全方位育人是指学生能接触到的方方面面，各个环节，包括校内校外，线上线下，课内课外等多个角度，进行思想教育。

“三全育人”的核心是“育”。教育是手段，目的是育人。以立德树人为中心对学生进行人格锻炼和德行锻造。重心在于“全”，教育工作需要在教学、管理的各个环节，充分发掘课程、科研、实践、文化、网络、心理、管理、服务、资助、组织等方面的育人功能。调动各方积极性、整个优化资源，创新教育模式，实现人人育人、时时育人、处处育人的大育人格局。目标是“人”。习近平总书记在全国教育大会上指出，培养什么人，是教育的首要问题。高职教育培养的是能够成为社会主义建设者和接班人的高质量技能人才，必须以立德为根本，把立德树人内化到教育的各个环节。

（二）高职院校“三全育人”主要问题

“三全育人”理念已经逐渐成为教育工作者的共识，但在实施过程中存在全员参与率不高、全过程有脱节、全方位有缺失等问题，制约了育人效果的发挥。

1.全员育人参与率不高

全员育人是希望全体教职员工挖掘自身工作岗位的育人元素，做到人人育人。可实际情况却是思想政治工作主要由思政理论课教师、学工线教师和班主任承担。其他人员参与度不高，专任教师只顾自身的专业课程，其他行政及教辅机构忙于自身的本职工作，这些人基本都远离了思政育人工作，并未实现人人育人。

2.全过程育人有脱节

全过程育人是思政教育工作覆盖学生在校的整个学习过程。目前，课程思政还没有普及，思政教育和专业课教育还是相互脱离，各教各的。另外，学生寒暑假及最后一个学期企业实习期间的思政教育也处于空白或半空白状态，全过程育人有脱节。

3.全方位育人有缺失

全方位育人中只有辅导员和班主任等学工方面教师在日常管理中了解学生思想情况，解决学生问题；以及思政课教师在课堂上进行思政教育，引导学生树立正确的价值观。其他校内工作人员的育人功能没有充分发挥，校外资源没有充分利用，政行企在育人中的作用没有充分体现。

三、优秀传统文化在育人中的重大意义

《关于加强和改进新形势下高校思想政治工作的意见》指出：要弘扬中华优秀传统文化和革命文化、社会主义先进文化，实施中华文化传承工程，推动中华优秀传统文化融入教育教学，加强革命文化和社会主义先进文化教育。优秀传统文化在育人中有以下重大意义。

（一）有利于文化传承

优秀传统文化是一代又一代传承下来的遗产，是历史的结晶，对实现中国伟大复兴这一奋斗目标、建设和谐社会，具有重要的现实意义。大学的定位之一就是文化传承，当代大学生需要树立尊重传统文化的理念，接受传统文化教育。了解历史，才能创造未来。只有继承和不断发扬优秀传统文化，才能实现国家的发展，民族的复兴[3]。

（二）有利于人才培养

教育部在《完善中华优秀传统文化教育指导纲要》中强调：“要把中华优秀传统文化教育系统融入课程和教材体系。”在高职人才培养方案中，专门开设有类似道德修养的含有优秀传统文化的思政课程。学生是社会的未来，学校担负着培养什么样的人的历史使命。在高职教育中，必须引导学生学习中国优秀传统文化精髓，增强对中华民族的认同感，提高修养和品味。

（三）有利于学生成长发展

大学生处于“三观”塑造时期，在思政教育中加入优秀传统文化，可以解决很多大学生的困惑，不被社会上的不良习气影响；可以提高大学生的道德修养，做一个有品味的大学生；可以帮助大学生树立远大理想，为后续个人职业发展提供思想源泉、持续动力。

四、优秀传统文化视域下技能人才培养模式探讨

如何在当今环境下，既能高质量达到职业教育所需的技能要求，又能培养出为社会主义建设需要的高素养人才，是高职教育教学改革探讨的永恒话题。本文提出了以技能菜单教学模式为载体、优秀传统文化与专业课良性结合，精心设计教学内容，项目化推进人才培养，润物无声，实现培养具有高素养的技能技术人才目标。

（一）技能菜单为载体，项目化推进人才培养

人才培养方案制定前，各专业团队充分调研企业需求和请教各专业专家，罗列各专业各技能岗位所需要的技术技能。通过充分的调研准备后，专业负责人凝练出典型的各工作岗位技能模块，采取项目化的形式，技能菜单方式呈现。

（二）优秀传统文化与专业课程结合、融入第二课堂

高职院校正在如火如荼地开展课程思政教学改革，思政内容中加入优秀传统文化，既丰富了思政内容，专业课教学也不枯燥，学生乐于学习。

学生组织开展第二课堂活动时，要求加入优秀传统文化内容，弘扬传承优秀传统文化。学生社团活动既有了趣味性又富含知识，在玩中浸润优秀思想，潜移默化，提升学生素养。

五、结束语

在培养高素养技能人才的探索中，通过技能菜单模式、优秀传统文化与专业课相结合的教学设计，学生学习主动性得到提高、岗位匹配度得到增强、职业素养得到提升，教师教学针对性得到提高，三全育人得到强化。