校园食品安全舆情分析与对策研究

摘要：“民以食为天”，食品安全和人们的生命健康息息相关，同时还关系着人们的幸福健康生活以及国家的稳定发展，校园食品安全问题向来都是社会各界关注的热点，食品安全舆情是公众参加食品安全监督管理的重要平台，对校园食品安全工作的开展具有极为重要的意义。但是从其他角度来讲，舆情毕竟出现在具备匿名性的网络中，因而容易出现真相和谣言共同传播的问题，这无论是对学生、学校还是社会来讲，均存在相应的制约性。因而本文从多个角度着手，分析校园食品安全舆情以及相关对策，以求能够为相关单位提供参考。

关键词：校园食品安全;舆情分析;引导对策

校园内的人口非常密集，同时也是最容易引发食品安全问题的地方。如果仅仅是从表面来讲，校园内的食品安全貌似只关系到学生的身体健康，但是实际上牵动着千家万户的心。如果出现食品安全问题便会引发巨大范围的社会影响，轻则影响学校的名誉，重则影响地区的稳定发展，所以全面强化校园食品安全的监督管理极为重要，对相关舆情进行科学合理的监督、管理与引导，不仅能够保障师生的身心健康，而且还能够起到社会发展的重要作用，可以说意义非凡。

一、强化对校园食品安全舆情分析引导的重要性

人民群众对校园食品安全的关注度向来都是有增无减，容忍度几乎为零，但是由于食品安全技术性、专业性非常强，因而导致政府管理部门、师生以及校园管理人员很难达到完全相同，导致部分媒体作出错误判断。近几年，新媒体的发展速度较快，自媒体的广泛应用使得食品安全管理陷入到巨大的被动态势中，相关人员很容易受到自媒体的影响，被动走入相关问题中。全面强化对食品安全的监督管理，切实提升安全管理水准与能力，具有极为重要的作用。政府与学校尤其需要重视食品安全网络舆情，提高运用新媒体的能力，明确如何利用网络媒体引导舆论走向，解决各种社会矛盾以及群众所存在的疑惑，牢固掌握食品安全舆情网络的主动权，有效减少食品安全事件所造成的负面冲击，这对提升校园、政府部门的管理水准而言意义非凡。

二、校园食品安全舆情的爆发原因与传播路径

食品安全关系着人民群众的身体健康和生命安全。而校园则是人口密集的区域，在这种特殊区域下的食品安全和质量问题更是广受关注，而食品安全舆情的爆发原因主要表现在以下几点：

（一）校园食品质量信息对称性缺乏

校园食品的采购流程并不会对外公开，是公众所不知晓的事情，对采购过程中的监督管理更是不够科学合理，所采购的食材是否真的存在质量问题，质量问题是发生在初始生产环节还是后续储藏环节，质量问题是否会造成健康威胁，其威胁性到底有多大等问题，此类问题在师生、家长以及媒体等方面均表现为信息不对称，公众常常会因为无法得到及时、科学的信息而不得不听信媒体言论，因而导致问题被逐渐放大，产生巨大的安全焦虑。

（二）媒体过分炒作

在新媒体时代下，部分媒体希望的并不是真相被披露在大众眼中，而是希望能够通过新闻炒作的方式收获受众关注，尤其是校园食品安全问题，更会引发大众群体的关注，更能够有效牵动群众的敏感神经，因而有不良媒体会選择将事实做扩大化，使得媒体逐渐成为受众关注的焦点，媒体在此种情况下获得充足的经济收益，但是事实却被夸大，严重影响学校发展以及社会发展。

（三）社会对食品安全信心不足

就目前来看，由于各种各样的原因，导致社会对食品安全问题的信心明显不足。所以，如果媒体报道校园食品质量安全问题，首先会有学生家长担忧孩子的健康是否受到影响，进而产生相应的焦虑情绪，同时还会先入为主地认为“这件事肯定是真的，肯定是学校管理失职”“问题没准比这还要严重，只是学校不敢曝出罢了”，很难对事实真相的理性判断，为食品舆情的传播提供推波助澜的作用。

三、校园食品安全问题应对策略

（一）提升食品安全认识，提升从业人员技能水平

学校的食品监督管理部门不仅要提升对食品安全管理的重视程度，而且还需要全方位地强化对食品安全教育的宣传力度，组织相关安全教育活动进入校园中，进行宣传演讲活动，通过线上线下教育的融合处理，让食品安全问题能够成为师生群体重点关注的问题。规范并优化从业人员的各种食品操作行为，始终秉持着对师生负责的态度，将其融合在现实工作中，这样才能够全面强化校园内部食品从业者的认识高度以及思想意识，强化爱岗敬业、诚信守法的精神。

（二）创新监督管理机制，提升防范能力，进行自纠自查活动

相关人员需要对校园内部的食品引入全流程进行监督管理，从初始阶段的食材购置、食材存储、食材加工到后期的供给消费环节均需要进行严格的监督管理，这就要求校园有关后勤保障部门以及管理部门能够因地制宜，结合现阶段学校的发展情况，创新优化监督管理措施，从对校园食品对从业人员的意识与素质上着手监督，既要做到监督食品的安全，又要做到从业人员能力以及职业素养和工作积极性的监督，切实有效地提高自身的防范意识并让其发挥出积极作用，开展自纠自查的活动，避免出现懈怠的问题，为食品安全工作提供科学合理的保障支撑。校园食品安全管理部门的负责人需要主动承担起安全责任，认真梳理出现的问题的来龙去脉，最终寻找到科学有效的内部管理措施。

（三）发动群众力量，优化完善食品安全监督体系

除学校内部本有的后勤管理部门以外，和学校关联最为密切的便是校园内部的师生以及校外家长群体，可以充分发动此类群体参与到食品安全监督管理的过程中。如果出现相应问题，可以迅速将问题反应给有关部门，设定相关部门直接受理各种投诉以及安全隐患问题。将校园内部的采购环节公开透明地披露给群众，这样便能够让教师、学生、家长群体充分参与到某个环节中，了解食品生产、储藏以及最终售卖的流程。同时学校还可以收集更多有关师生对食品安全的意见，精准处理相关问题，共同构建安全、和谐、稳定的校园环境。

四、舆情出现后的应对策略

（一）舆情的监督、管理以及趋势预测

舆情如果形成或者爆发，往往会借助媒体平台迅速传播，身为主要管理人员，需要主动承担起监督管控舆情传播的责任，收集有关舆情数据，只有这样才能精确完整地分析舆情的变化发展趋势，深入分析舆情内容是否足够客观真实，是否存在人为谣言渗透的现象，并结合现阶段拥有的数据来分析舆情传播的高峰阶段是否已经到达，进而为主要管理部门提供充足的数据支撑，切实有效地解决食品安全舆情管理问题。

（二）主动出发，引导舆情走向，利用合理措施平息舆情

对舆情作出科学合理的监督研判，如果属于真实的舆情，并且民众并未产生过于激烈的反应，能够正常地面对舆情，那么管理部门仅仅需要作出最为简单的通报处理并改而采用正确的措施便能够有效平息舆情问题。但是如果舆情的真实性严重缺乏，并且引发极为严重的社会恐慌以及激烈的民众反映，管理部门则需要介入其中，主动参与到引导舆情发展的过程中，适当地公开各种可以公开的真实信息，以此来帮助民众更为精准地了解真相，并公开说明已经采取积极合理的措施来处理问题，以此来保证群众情绪能够逐渐回归到正常轨道，解决舆情所带来的社会氛围受影响的问题。

（三）做好预案，责任落实到人，重构群众信任

相关部门还需要切实有效地做好和校园食品安全问题相关的预案，舆情如果出现，就有必要启动相应的处理预案，采取积极科学的行动。严格审查各种渎职行为，将责任落实到人。建立严格合理的责任追究管理制度，对存在的各种不履行自身责任的行为予以严格处理，如果造成校园食物中毒，更需要利用法律的武器来处理相关责任人，通过追责的处理方式，可以重构群众的信任，进而行之有效地解决走向复杂的舆情。

结束语

总之，在现代社會发展历程中，管理部门有必要不定期地对校园食堂以及食品经营情况作出审查处理，迅速报出现阶段发现的各种问题，以此来保障相关人员能够迅速了解安全情况并做出相应的整改处理，从根本上保障校园内部的食品安全，切实有效地避免舆情出现。首先，需要全方位地强化对校园食品的安全管理，提前做好预防工作;其次，做好预案，如果爆发舆情，应该迅速做出反应并采取科学合理的措施，这样便能够行之有效地抑制事态的发展，重构群众的信任机制，挽回声誉，保障师生安全以及社会的正常发展。

作者简介：

秦家荣，（1980-）男，汉族，桂林人，本科学历，实习研究员，研究方向：社科系