从进口水果看进口食品行业发展

李文

今年的第三届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）上，各路采购商开启进口水果“买买买”模式。

本来生活网与多家食品生鲜企业，签下近2000万美元订单并达成战略合作;盒马鲜生与智利车厘子供应商签署100万箱智利车厘子进口订单，并在未来一年内，订购总计约2.8亿元的意向采购;叮咚买菜去年通过进博会采购的进口水果销售额达6000万元，今年进口品类会扩充，这个数字有望过亿。

中国食品土畜进出口商会新近发布的《2020年中国进口食品行业报告》（下称《报告》）显示，近六年来，我国进口水果及制品消费增长强劲，以车厘子、榴莲为代表的进口水果，正成为国人消费升级、餐桌升级的“见证者”。

进口食品市场将持续增长

新冠肺炎疫情对今年的进口水果消费产生了一定的影响，但从下半年来看，市场正释放积极信号。

“今年以来，佳沛奇异果在中国国内的线上销售额增长明显，我们正在大力开发线上业务。”新西兰佳沛公司大中华区总经理蒋时杰表示，中国是佳沛最重要的市场之一，佳沛非常看好这个巨大的市场。

作为佳沛的中国直供合作伙伴本来生活网，公司总经理刘有才表示，疫情下全球供应链受到了影响，不过下半年开始，他们的进口食品包括生鲜品，销售量开始回升，预计整体销售规模可超去年。

来自《报告》的数据显示，2019年，中国食品进口金额达908.1亿美元，同比增长23.4%;2015年至2019年是我国进口食品高速增长的时期，与2015年相比，2019年总金额增长360亿美元，五年年均复合增长率达9.2%。

中国食品土畜进出口商会进口食品公共服务平台执行主任马海华援引《报告》表示，新型肺炎疫情使国际商品往来受到很大影响，不过国人日益增长的消费力，为中国进口食品市场持续增长提供了坚实保障，预计2020年进口食品将持续两位数的增长。

生鲜产品占据“C位”

生鲜产品一直占据进口食品中的“C位”。马海华分享《报告》谈到，我国17个进口食品品类按年度进口额度排名，前三的分别是肉类及制品、水产品及制品、乳品，均属百亿美元级别。水果及制品紧随其后，2019年进口额为99.46亿美元。

“进口水果的后劲很足。”马海华表示，相信今后过百亿美元不是问题，这从榴莲、樱桃等单品的数据中能管中窥豹。

《报告》显示，2019年按进口额来看，榴莲占比最大，为16.1%，进口额达16亿美元，同比增长47.3%;其次为樱桃，进口额为14亿美元，同比增长7.1%;香蕉排名第三，进口额为11亿美元，同比增长22%。

2019年，我国进口水果及制品主要品类中，平均单价最高的为樱桃7.2美元/公斤，榴莲相对平均单价增长较快，同比增长达4.7%。

對此，蒋时杰感叹，这两三年间，除了奇异果，就数车厘子和榴莲的市场增长快速，肉眼可见的快，今年疫情下也不例外。“而且不仅是量的增长，还有金额的增长。”蒋时杰强调说，可见中国消费者对高品质食品的追求非常明显。

全程可追溯生鲜品质有保证

在本次进博会上，全球领先的第三方检测机构SGS展示如何对一颗马来西亚猫山王榴莲实现可追溯，吸引到不少人关注。

终端消费者可以通过扫描榴莲产品上区块链二维码，实时获得该产品产地情况、加工情况、生产经销机构相关资质、清关文件、测试报告等相关上链信息。实现对榴莲生产、种植、贸易、物流过程的完整追溯。甚至通过二维码，消费者还能查询到马来西亚榴莲的目测判断方法，从各个维度全面了解该产品的第一手信息。

SGS食品农产品事业部华东区运营管理总监李建平介绍说，随着进口生鲜食品市场的快速发展，中国消费者对进口食品安全质量追溯的需求也越来越大。

刘有才同样谈到，随着国外进口食材销售额的增加，以及消费者品牌意识逐步提高，这也倒逼行业建设可追溯体系。食品安全质量可追溯也是消费升级的一个体现，现在的消费者不仅要吃得美味，还要掌握美味背后的信息。

不仅是进口食品，国产食品的可追溯业务也在扩大。李建平特别谈到，近5年间，SGS在中国的业务有很大比重转向了内销产品，例如与本来生活网合作，推进新疆阿克苏冰糖心苹果、阳澄湖大闸蟹等中国农产品品质溯源。

“作为外资服务机构，我们的角色跟随市场需求正发生转变，从进出口贸易服务转向服务内销产品。”这在李建平看来，SGS的业务变化，是中国国内国际双循环相互促进的新发展格局的一个很好注脚。