如何让菌花开得更有力量

绿洲

江西省农业科学院2019年食用菌新品种、新技术和新产品成果推介会于2019年10月18日在江西省农科院高安基地举行，《农村百事通》记者谢思和、田玲应江西省农科院农业应用微生物研究所书记、所长张诚研究员的邀请参加了本次推介会。

10月18日，在占地6000亩的省农科院高安基地，艳阳高照，空气清新，景色优美，参会人员一边饶有兴味地欣赏美景、交流沟通，一边悠闲漫步走向农业应用微生物所的食用菌种植基地暨本次推介会新产品、新技术展示现场。配合着张诚所长娴熟的内容介绍，首先映入参会者眼帘的是形态各异的灵芝盆景，它们有的凌空欲飞，有的像宝塔层层叠叠，有的如大雨伞似欲遮蔽云天，一幅幅美麗的图画让参会者尽收灵芝展示之美。一排排长得齐整整的香菇，似乎在向人们展示着他们的妙姿曼舞，也表达着科技的威力。在珍稀品种展示区，黑皮鸡枞、虎奶菇更是吸足了参会者专注的目光。

现场参观之后，参会人员又在会议厅享受了一场关于食用菌技术研发、应用、推广的知识盛宴。据悉，省农科院农业应用微生物所近年来相继取得了非常丰厚的研究成果。在新品种方面，有香菇新品种赣香1号（国品认菌2007012），茶树菇新品种赣茶AS-1（国品认菌2008036），金针菇新品种航金菇1号（赣认金针菇201101）、航金菇2号（赣认金针菇201102），等等;在新技术方面，完成了金针菇诱变育种研究、茶树菇新品种赣茶AS-1及产业化关键技术集成创新、虎奶菇新品种选育及高产栽培技术研究。江西省农科院农业应用微生物研究所作为江西省在微生物研究领域的最高研究机构，近年来还完成了地方标准及技术规程的制定9项、申请发明专利9项及发表数量众多的研究论文。

推介会还特别邀请了国家食用菌产业技术体系岗位专家、华中农业大学边银丙教授来授课。边教授指出，发展食用菌要树立适地适时的理念，宜根据当地的气候条件、市场需求、消费习惯适度规模发展;要善于学习和利用新技术，对于珍稀新品种如羊肚菌等需要冷静观察，不宜一哄而上;北方适宜发展低温型食用菌，南方适宜发展高温型食用菌，只有充分利用自然条件，才能降低成本，扬优成势;一般而言，食用菌的市场在于鲜销和初加工后销售，对于精深加工有许多人有误解，其实精深加工没有几千万元甚至上亿元的研发投入是难以实现的，而这个投入也不是一般企业能承受的。边教授的授课对我省食用菌产业的发展，犹如一剂效用持久、效果优良的方药，将对我省食用菌从业者起到很好的指导作用，也是食用菌之花开得有力量的助力剂。

参加本次推介会的还有广昌县农业农村局等江西省食用菌主产县农业主管部门领导和农技人员，有江西中田现代农业科技有限公司等为代表的15家江西省食用菌生产加工企业和种植合作社。

温馨提示：食用菌作为营养丰富、市场广阔的大众食品，早已进入寻常百姓的餐桌。食用菌的发展大势如何？如何把准生产、加工方向？在种植的规模化、机械化方面有什么考量指标？等等。这些问题都是食用菌从业者非常关心的问题，为了满足他们的阅读需要，本刊计划通过采访行业专家、企业家等，在《农百访谈》栏目里推出系列访谈。敬请关注。