马铃薯优质高产栽培技术①

梁平英

（山西省吕梁市岚县农业技术站 山西吕梁 033500）

要提高马铃薯产量，就必须选用科学的方法，因地制宜，根据不同的地区气候及生长环境，设计优质高产的栽培技术。

1 选地与整地

1.1 选地

马铃薯适合微酸性土壤，碱性土壤中容易生疮痂病[1]。宜选择耕作层比较深厚、土壤肥沃疏松、透气性良好、排灌方便、轻质壤土和砂壤土。耕层深有利于加大结薯层，土壤疏松有利于块茎膨大。

1.2 轮作倒茬

种植马铃薯的地块不适合重茬，更不适合迎茬，比较适合禾谷类轮作，如玉米、谷子等。另外，可选择豆类和高粱茬口，不宜选择甜菜等块根、块茎作物轮作，也不宜选择茄科类作物轮作，否则会加速品种退化。总的原则是：忌连作，忌与茄科作物与块根块茎类作物轮作，忌对茬（即在同一块地里隔年种一次马铃薯），且相邻地块不宜种植开黄花的作物，以免吸引蚜虫。

1.3 秋深耕整地

在前茬作物收获后，应及时进行秋深耕，秋耕深度为30 cm 以上。由于马铃薯是地下结块茎的作物，必须使土壤中水、肥、气、热等诸因素得到改善，有效措施就是秋深耕，同时深耕还可以消灭杂草、促进微生物活动，增加土壤中的有效成分。次年春季在耕层土壤解冻后及时耙耱，以利保墒，有条件的还可以在播种前旋耕一遍。

2 良种的选用

2.1 合理选用脱毒种薯

二级以内的脱毒种薯经过病毒脱除，生长健壮、品质优、结薯多而大、产量高。经过几年的实践证明在岚县表现好的品种有晋薯16号、青薯9号、晋薯12 号。这些品种普遍产量高、抗性强[2]。

2.2 晒种催芽

播种前15 ～20 d，将种薯从窖内取出，首先淘汰不具备该品种典型特征的块茎，然后淘汰病薯、烂薯、畸形薯、表皮粗糙的薯块。将种薯放置于散射光16 ～20 ℃的室内，摊开2 ～3 层，3 ～5 d 翻动1 次，随时淘汰病薯和烂薯，当长出2 ～3 cm短壮的芽时即可进行切块播种。

2.3 种薯切块

选择已经催出芽的健康的薯块进行切块。切块大小要以30 ～40 g 为宜。每个切块需留1 ～2 个芽眼。切时应从顶部开始纵切，这样可以有效发挥顶芽的作用。每名切种者要准备2 把切刀，1 把可放在消毒液里备用（消毒液可用0.5%的高锰酸钾溶液或生石灰水），每切10 min 或切到病薯时要调换切刀。

2.4 高巧拌种

许多地方使用德国拜耳公司生产的“高巧悬浮液”拌种，可有效防治28 星螵虫及其他地下害虫的危害[3]。其方法是：于播种前1 d 傍晚，将1 袋（10 g 装粉剂）或1 瓶（12 mL 悬浮剂）高巧兑水2.5 kg，均匀喷洒在已切好的100 kg 种薯（一亩用量）上，上下来回翻动，使其均匀附着在薯种表面。

3 播种

3.1 播种时间

根据气候条件和品种特性选择适宜的播种时间。通常当地温稳定通过8 ℃时即可播种。晚熟品种适当早播，如晋薯16 号可在5 月上旬，地膜覆盖的可适当早播，早熟品种可适当晚播，平川地方可适当早播，山区可适当晚播。主要考虑早霜来临前马铃薯要进入生理成熟期。

3.2 种植模式

有起垄种植和平作，有灌溉条件的地方可采取起垄种植，旱地宜平作。不论哪种种植模式，都要将种薯播种在湿土上，这样有利于种薯发芽，苗齐，苗壮。

3.3 种植密度

依据品种、气候、土壤肥力、灌溉条件、栽培方式、生产目的等确定适宜的种植密度。一般早熟品种留苗60 000 ～75 000 株/hm2；中晚熟品种留苗52 500 ～60 000 株/hm2；晚熟品种留苗45 000 ～52 500 株/hm2。通常种植商品薯的地块要比繁育种薯的地块留苗量少。

3.4 合理施肥

农谚说的好：“庄稼一枝花，全凭粪当家”。马铃薯属喜钾作物，故需钾最多，氮次之，磷最少。施肥一般按目标产量来定，若马铃薯产量在15 000 kg/hm2以下的地块，氮肥（N）用量推荐为60 ～75 kg/hm2，磷肥（P2O5）45 ～75 kg/hm2，钾肥（K2O）15 ～30 kg/hm2。施农家肥15 000 kg/hm2以上。

马铃薯产量在15 000 ～22 500 kg/hm2的地块，氮肥（N）用量推荐为75 ～105 kg/hm2，磷肥（P2O5）75 ～90 kg/hm2，钾肥（K2O）30 ～45 kg/hm2。施农家肥15 000 kg/hm2以上。也可用马铃薯专用复合肥。

4 田间管理

4.1 中耕培土

中耕培土结合除草进行。人工或机械进行中耕培土，在马铃薯整个生长期进行2 ～3 次，当马铃薯苗齐后浅中耕1 次，现蕾及开花期进行第2 次中耕。第2 次培土一定要比第1 次高而厚，这样防止块茎露出地面，有利于薯块生长发育膨大。锄草要根据天气情况而定，干旱是要把地锄深锄透，雨水较多地湿时见草下锄，所谓“锄下三分水”说的就是这个道理。

4.2 浇水、追肥

浇水要结合墒情，在苗期、现蕾期、花期（薯块膨大期）各浇1 次水。要做到苗期不缺水，现蕾期追肥水，花期要浇足水。

追肥要根据苗情而定，一般在现蕾期进行，采用沟施或穴施，距离植株5 cm 左右，若生长中后期植株早衰可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液。

5 病虫害防治

马铃薯的病害主要有环腐病、黑胫病、晚疫病、早疫病。

防治原则：以“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的防控原则。

5.1 病害

危害马铃薯的病害最严重的是早疫病和晚疫病，以下为具体防治措施。现蕾初花期：使用75%拿敌稳水分散粒剂防治晚疫病。 花期：使用70%安泰生可湿性粉剂预防晚疫病的发生，7 ～10 d 后，使用68.75%银法利悬浮剂防治晚疫病，在晚疫病已发生的地块可缩短喷药的间隔期，3 ～5 d 进行喷药。

5.2 虫害

地下害虫有蛴螬、金针虫、地老虎等。每公顷用50%辛硫磷乳油750 g 拌谷米7.5 kg 制成毒饵直接撒入地表或拌入有机肥中，施入土中。地上害虫有28 星瓢虫，采用高巧拌种可以防治虫害。

6 收获贮藏

马铃薯成熟的标志是叶色由绿逐渐变黄转枯，不需用力拉即与匍匐茎分开，块茎表皮韧性较大，皮层较厚、色泽正常。收获时要避开雨天，选择晴天。从收获的马铃薯中挑选剔除烂薯，入窖前要对马铃薯窖进行消毒，将收获的马铃薯块置于预贮棚内预贮2 周左右，使块茎表面水分蒸发，机械伤口充分愈合，然后再转入贮藏窖内存放。