新品种白对虾两茬淡水养殖试验

马显煌

（福鼎市扶贫开发协会农业专家顾问团/福鼎市海洋与渔业局，福建 福鼎 355200）

十多年来，南美白对虾养殖业发展迅猛，但因缺乏无特定病源和抗特定病源的南美白对虾健康亲本，以及病害监测手段、遗传育种工作滞后，导致亲本选择不严，近亲交配现象严重，造成养殖虾病毒病流行，出现病死率上升、生长缓慢、个体小、产量低和饵料系数上升等种质退化现象。2018年4月26日—12月15日间，前岐老区果场淡水养殖场引进漳州地区新品种贵海1号白对虾进行两茬养殖试验，取得了初步成效。现将有关情况综述如下。

1 材料与方法

1.1 池塘条件

池塘位于前岐老区果场的原淡水养殖场，交通方便，池塘附近原有旧海水港道，淡水水源充足，采用抽水机抽水，排灌分开且方便。盐度1～5之间，水质无工业污染。塘基开阔（原滩涂），池塘25口养殖面积共计 250×667 m2，每口池塘面积在 5×667～10×667 m2之间，池塘长宽比均为在2∶1，平均池深2 m左右，水位在1～1.5 m间，池塘排灌方便，进水口设置180目筛绢网过滤，出水口设置60目筛绢网拦虾，平均每3×667 m2池塘配备1台1.5 kW水车式增氧机，共计80台。

1.2 清塘与培养基础饵料

1.2.1 清塘消毒 消除塘底淤泥、杂草等杂物，修整塘基；然后用生石灰75 kg/667 m2，漂白粉26 kg/667 m2，茶麸30 mg/L进行全塘泼洒，杀死杂鱼虾等敌害生物。并经7～10 d太阳暴晒，直至毒性降解。

1.2.2 培养基础饵料 池塘先蓄水深达30～40 cm，pH值8左右，池水比重达1～1.2，然后施尿素5 mg/L进行培肥水质，以培养基础生物饵料，每月加水2～3次，每次增加水位10～15 cm。

1.3 虾苗与鱼苗放养

1.3.1 放苗时间及密度 4月26日投放头茬虾苗，每667 m2投放体长0.8～1.0 cm的虾苗5万尾，中间培育20多天，长到3～4 cm时，6月15日投放第2茬，放养量为3万尾/667 m2，利用头茬虾苗养殖池塘用筛绢网围成30～50 m2一角暂养15～20 d，然后分散在池内一起养殖。

1.3.2 混养夏花鱼苗 为了提高池塘的经济与生态效益，混养少量全长4～5 cm夏花鱼苗。5月14日，每667 m2投放桂花鱼苗20尾，银鲫20尾，花、白鲢各10尾。

1.4 养殖管理

1.4.1 水质管理 该项工作非常重要。池塘虽大而暂时水体较小，水温容易突变而致水质恶化，故每天添加5 cm水位，在养殖期间逐步加水，到养殖后期加到最高水位。为保持池水溶解氧处于较高水平，中后期定期换水10～30 cm，以调节水质。主要视具体情况勤换水，数量上基本做到增多、放少，保持水质清新。水体透明度保持在25～35 cm，晴天中午和雷雨季节气压低时，开机增氧2 h。

1.4.2 饲料投喂 头茬虾苗入池后的第2天即投喂白虾专用配合饲料，每日投喂4次，投喂量100 g/（100万尾·d），并视具体情况适量增减。虾苗体长到3～4 cm，使用白对虾配合饲料，饲料蛋白质含量为42%，日投喂量为虾总体质量的2%～3%，每日按3∶3∶4比例投喂 3 次，投喂时间分别为 5：00、11：00、17：00。

1.4.3 虾病防治 养殖成败的关键在于对虾病害的防治，应坚持“预防为主，综合防治”的原则，投喂饲料坚持“四定”。在养殖过程中，投苗30 d后，每667 m2用海因消毒剂0.5 mg/L进行全池泼洒，以杀灭、抑制水中病毒。养殖后期水质过肥、浮游藻类繁殖过剩，使用络合铜0.5 mg/L进行灭杀。养殖密度高、又遇高温期时可加用增氧剂，以保持池塘微生态环境稳定，并从对虾苗种、养殖饲料等源头切断白对虾病原体的传播途径，达到健康养殖目的。

1.5 对虾收获

对虾收获均采用虾笼捕大留小方式，最后干塘捕光。头茬虾7月15日开始捕捞，9月7日捕捞结束；第二茬虾9月25日开始捕捞，12月15日捕捞结束。

2 养殖结果

120×667 m2面积共收获头茬对虾27 000 kg，规格52尾/kg、平均售价54元/kg，产值145.8万元；第二茬虾苗共收获12 000 kg，规格70尾/kg，平均售价45元/kg，产值54.0万元，两茬总产值199.8万元。养殖成本：苗种21.0万元，饲料117 t、计98.8万元，电费7.0万元，药品费3.0万元，人工费10.0万元，池租费10.0万元，其它费用2.0万元，合计151.80万元，具体产量与效益情况见表1。

表1 贵海1号白对虾产量效益一览表

3 小结与分析

白对虾两茬苗养殖效益明显，一年双季两茬养殖与单茬养殖相比，在养殖总成本略有提高的情况下，养殖效益明显提高。对虾亩均纯收入达3 500元，（淡水鱼产出6 000 kg计5.5万元不计在内）经济效益显著。

新品种贵海1号白对虾，具有生长快、抗病力强、养殖周期短、养殖效益高等优点，饲料系数为1∶1.3，饵料转化率高，平均饲料成本为11.70元/kg，出塘价45元/kg，比养淡水鱼价格优势明显。

白对虾两茬苗养殖是一个高效的养殖模式，技术简单、易于掌握，生产中需要把握住以下两点。

一是应抓好头茬苗培育环节。这是两茬苗养殖效益高低的关键。养殖实践证明，第一茬虾的养殖过程中盐度降幅不宜过大，前期从港道引进的海水盐度在1-3间，幅度变化不大；但在第二茬养殖中、后期的中秋节前后，台风频繁来袭、降水明显增多，池水长时间处于低比重状态，对虾一时难以适应而造成死亡损失。水质管理十分重要，水温还不稳定，池水体较小，水质变化较大，虾苗对外界抗应激能力较差，水质管理要求较高，生产中多用生物制剂调水，做到少换水以稳定水质。实践证明，只要头茬虾苗培育好，一般都能养殖成功而取得显著经济效益。

二是注重大塘养殖水质、底质管理工作。白对虾养殖水质要求较高，养殖前期要做好晒池、消毒工作，中期注重调水、改善底质，特别是7、8月，池塘载虾量大，水温高，水质容易恶化。具体做法是养殖高峰期22：30前后至凌晨开机增氧，天气闷热，水质变差时调水改底：高温天气，池塘水体蒸发快，定期加注新水，使池塘保持较高水位，尽可能减少换水次数，维持水质稳定，避免因换水给对虾带来的应激反应。晴天中午开动增氧机曝气，加速池塘上下层水体交换；养殖后期每次拖网捕捞后都要“调水改底”1次，以保持水色的“嫩、爽”。