智慧酒店背景下高职酒店管理专业人才培养刍议

王三平

（河南地矿职业学院，郑州 451464）

引 言

随着科学技术的发展，智慧酒店也慢慢发展起来，成为酒店行业的一大主流。在智慧酒店背景下，酒店对工作人员的能力素质提出了新标准与高要求，高职酒店管理专业也必须立足市场实际需求更新教学理念，创新教学方法，方能培养出满足酒店运营需求的高素质人才。

近年来，网络化与数字化不断发展，数据信息系统、多媒体智能系统在酒店中得到了广泛应用，酒店越来越朝着智能化、科学化方向发展。可以说在科学技术的推动下，智慧酒店已经成为我国酒店行业的一大发展趋势。而随着科学技术在酒店行业中的应用，酒店对高职酒店管理专业人才的需求也随之发生变化，尤其值智慧酒店人性化、智能化、数据化、信息化的特征，使得酒店对第一线的人才需求提出了更高要求。下面联系实际，首先就智慧酒店的特征特点以及智慧酒店背景下酒店对高职酒店管理专业学生提出了怎样的高要求做简要分析。

一、智慧酒店的具体应用与主要特征

智慧酒店是现代化信息技术的产物，其是在依托互联网、物联网、新媒体等先进技术手段的基础上发展起来的新型酒店运营模式。具体而言，与传统酒店相比，智慧酒店的不同体现在以下方面：管理的智慧化；控制的智慧化以及营销的智慧化。这三个层面相互支撑、相互补充，共同构成智慧酒店系统。在智慧酒店理念下，酒店的管理工作都将依托计算机网络开展。如依托计算机网络建立起来的ERP 系统、 OA 系统、CRM 系统等能为酒店预订、退房等工作提供服务，让酒店运营管理的信息化水平得到提升。另外，在智慧酒店理念下，酒店引进智能电梯系统、安全预警系统、智能楼宇控制系统等各项先进系统，使得酒店内部的灯光调节、客流管理、电梯运行等各项工作更加先进化、智能化。在这些系统的支持下，许多工作都不再需要人力参与，而是根据系统程序自动化运行，这使得酒店的管理效率得以大大提升，同时也让客户获得了更为良好的消费体验。在智慧酒店背景下，酒店的营销将更加立体有效。依托现代化新媒体技术，酒店营销渠道、营销方式将更加丰富多样，酒店为客户推出的产品与服务也将更具针对性、个性化，因而营销的成功率、有效性也会更高。

二、智慧酒店对高职酒店管理专业人才需求分析

互联网、大数据在酒店中的应用，使得酒店的经营运行模式得以改变，酒店行业在服务、产品、技术、管理等方面也不断改革创新。这就要求酒店具备一批与传统人才不同的新型人才，以满足酒店运营发展需求。具体而言，在智慧酒店背景下，高职酒店管理专业学生应当具备以下技能与素质。

首先，高职酒店管理专业学生要能熟练运用多媒体智能系统，掌握其的运用与维护技巧，从而为顾客提供高质量服务。当前酒店中的多媒体智能系统中包括智能客房灯光控制、交互视频体系、机器人服务、智能客房空调等场景控制模块，对于这些智能化模块的操作与运用，高职酒店管理专业学生必须熟练掌握，方能保证酒店各项业务正常开展。

其次，高职酒店管理专业学生要具备数据信息系统的分析、运用等知识和能力。在智慧酒店背景下，数据新系统已经成为酒店行业的一大“标配”，宾客预定、入住、离店等各项工作流程均可依赖数据信息系统开展，且顾客在网上下单后，其在酒店消费产生的一系列数据信息均将录入数据库中，成为量日后酒店调整经营策略、创新服务模式的重要参考。因此，在智慧酒店背景下，高职酒店管理专业要加强对学生这方面技能的培养，使其能熟练运用数据信息系统，并掌握相关管理、维护的知识与技能。

在智慧酒店背景下，酒店从业人员还需具备新媒体策划与营销的能力。即在准确把握市场需求的基础上，对目标特定群体进行特定性、分层性营销，为其提供更符合自身经济实力与消费需求的产品以及服务，从而在优化客户消费体验的同时提升酒店经济效益。具体而言，在智慧酒店时代，酒店从业人员要依托互联网，灵活运用微博、微信、酒店app 软件等先进媒体平台、软件进行酒店营销，为客户提供个性化服务。而在这一营销、服务过程中，酒店从业人员要具备一定的新媒体运营策划与营销能力，包括利用新媒体推广宣传酒店产品、服务，利用新媒体为客户预定、结算等，这些能力都是相关工作人员需熟悉并熟练掌握的。

三、智慧酒店背景下高职酒店管理专业人才培养策略分析

（一）立足市场需求，推进课程教学改革

智慧酒店背景下，酒店对人才提出了新要求、新标准，因而传统的教学内容、课程体系已经难以满足本专业培养人才的需求，也难以满足学生学习发展需求，高职酒店管理专业必须立足市场实际需求，结合智慧酒店经营管理特点，不断创新教学理念、优化教学方法、创新教学内容、完善课程体系建设，从而提升教学的有效性、促进学生能力素质综合发展。具体而言，在日常教学中，高职需根据智慧酒店对人才的实际需求，于当前的课程设置中适当加入物联网、移动互联网、 云计算等相关课程，有策略且有针对性地锻炼培养学生的数据处理、信息管理能力，让学生能科学运用互联网技术、多媒体技术完成岗位工作。此外，在推进教学改革过程中，高职院校需采取有效方法加强与智慧酒店的联系，了解智慧酒店经营管理模式，明确智慧酒店需求怎样的人才，在此基础上针对学生业务能力构建专业课程体系，从而实现课程量设置与实际岗位的直接对接，实现对学生职业能力的有效培养。

（二）加强新媒体系统的建设与应用

《教育部关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见》中指出，高职院校需不断推进教学创新，将学生培养成为“第一线的高素质技能型人才”。这一要求为高职酒店管理专业教学工作的开展指明了方向。即在新时期背景下，高职酒店管理专业教学必须紧跟时代发展、技术发展趋势，在教学实践中加强对技术的应用，以提升学生运用科学技术、信息技术的能力。具体如，在教学过程中，高职酒店管理专业可科学引进新媒体系统，将当前高星级酒店广泛应用的Opera PMS 系统、食神餐饮管理系统等先进、智能化系统进入课堂教学中，利用这些系统展开实训教学，让学生熟悉、掌握智慧酒店业务系统流程，同时也让学生真实体验酒店环境，在提高学生专业化技能的同时培养学生对工作、岗位的热爱之情，有效实现教学目标。

（三）创建校外实训平台，培养学生综合素质

智慧酒店背景下，高职酒店管理专业需加强与企业的合作，与智慧酒店建立合作关系，为学生争取更多的顶岗实习机会，让学生能进入到真实、具体的工作环境中熟悉工作流程，感受智能化技术在酒店中的应用，让学生从书本中学到的知识在实践中得到检验，从而实现学校到市场之间的专业化人才的对接。此外，教学过程中，高职院校可充分利用有效的教学资源为学生搭建一个虚拟现实的智慧酒店学习平台，并为学生提供个性化学习资料，全方位满足学生学习需求，让学生的综合素能得到培养与锻炼。

（四）培养、引进智慧智慧酒店专业级师资队伍

学校是学生学习知识、技能的重要阵地，教师是教给学生知识、技能的主要人员，要想让学生学习到先进、完备的智慧酒店理论知识与专业操作技能，教师就需具备完善的知识体系与一定的智慧酒店工作经验。但当前，学校在职教师普遍无法达到这一要求。因此，智慧酒店背景下，高职院校应适当加大师资方面投入，为学校酒店管理专业培养、引进一支智慧酒店专业级师资队伍，确保教师拥有丰富的知识储备与实战经验，能教给学生真正有用的知识与技能。此外，高职院校应与企业展开合作，不仅为学生创造实践训练的机会，也为学校教师创造学习智慧酒店管理知识的平台，鼓励、推动学校教师到智慧酒店挂职锻炼，使其真正与行业融合，在具体的环境中感受行业发展态势，了解智慧酒店对人才的实际需求，进而调整自身教学计划，为酒店培养出更符合其发展理念与工作需求的人才。最后，高职院校可积极聘请一些行业专业或智慧酒店运营管理人员到校为学生以及教师进行讲座，让学生、教师在专业人员的引导下形成对智慧酒店的专业认知。

结 语

智慧酒店对高职酒店管理专业的教学提出了新要求，在此背景下，高职院校需立足市场实际需求，不断创新教学理念，建设更有针对性的课堂体系，同时运用先进的新媒体技术、智能化技术展开教学，从而实现对学生能力素质的有效培养。