提高安吉白茶种植成活率的技术探究

吴胜彬

摘 要：安吉白茶产自浙江安吉，是一种珍稀的茶树资源，提升安吉白茶的种植成活率，能够为安吉白茶产业带来更多效益。本文简要阐述了安吉白茶的特征及其优势，并提出一系列种植技术要点提升其成活率，希望安吉白茶能够实现优质、高产的种植目标，促进我国茶叶产业的发展。

关键词：安吉白茶;种植技术;成活率

作为我国优质的茶树种资源，白茶在我国的种植利用已经有近千年的历史，而安吉白茶如今已经得到了人们的广泛追捧。安吉白茶自身具有喜好低温的特点，是一种敏感型白化茶，对种植技术要求较高。因此，有必要对提高安吉白茶种植成活率的技术展开探究，为白茶的高产种植提供技术依据。

一、安吉白茶的特征与优势概述

安吉白茶从茶的属性上来讲是一种绿茶，产于浙江安吉，是我国六大茶类之一。安吉白茶在加工之时采用原料来自白色茶树的嫩叶，因此呈现白色。安吉白茶其实是茶的变种，茶科属于灌木类。茶树在早春时开始发芽，嫩芽呈现出一种玉白色，茶树的茎脉则呈翠绿色，在“一芽二叶”生长时期最白。当春季的气温逐渐升高并光照增强时，春茶的叶色开始转变为“花白相间”，夏秋两个季节茶叶则呈现浅绿色，由此可见，安吉白茶的生產加工时间在春季进行。安吉白茶主要繁殖方式为无性繁殖，因为茶树具有开花多，结实少的特点。在从突变单株变成品种群的过程中，安吉白茶已经拥有“数千亩”的投资生产茶园，令安吉白茶一夜间成为我国特优茶类中的一员。安吉白茶特殊的白化现象是其他茶树种类所不具备的，安吉白茶对生长环境较为挑剔，如果不经过低温诱发将不会产生白化现象。研究数据表明，安吉白茶的越冬芽只有在23℃以下，茶树的新梢才会呈现白化现象。白茶中茶多酚与氨基酸的含量远远高于普通绿茶，并且口感鲜香。因自身的独特优势，其市场价格较高，并且供不应求，具有一定的经济价值与市场前景，因此，相关人员需掌握安吉白茶的种植技术要点，提升白茶的成活率。

二、提高安吉白茶种植成活率的技术探析

1.合理设置茶树的种植规格

在茶树的种植前期，要选用品质优良的茶树品种，比如“白叶一号”。选用品种要具备细胞质变异的特点，因为茶叶白化对温度变化的十分敏感。对于茶树种植地址的选择要考虑气候条件与土壤条件，年积温4000～5500℃的区域非常适宜安吉白茶的种植，并且春茶萌芽时期的气温条件要在20℃以下。土壤条件应首要选用砂质土壤，土质的酸碱度不能大于6.5，土层的深度设置为80厘米以上，并种植于15°以下的缓坡中。茶树的种植规格要遵循“窄行布局”的原则，在设置的大行中应用小双行双珠种植方法，并合理的把控行距，一般大行距之间的距离为110-120cm，小行距之间的距离为30cm。在种植时要采用“茶园树冠模式”，此种模式以多季采收和高产量为目标，适合实行机械化采摘，科学合理的树冠水平幅度与分枝密度有助于茶树苗更好的生长发育。

2.田间管理技术要点分析

在安吉白茶的田间管理技术要点中，主要有两方面需要重视，分别是施肥管理与病虫害防治。合理的施肥能够提高白茶的白化程度，增强白茶的品质与质量。在田间施肥要进行分期追肥，并结合多种类的肥料，在撒肥时遵循深浅适宜的原则。在茶树秋末冬初的生长季节，应重视施基肥，这时以有机肥和磷钾肥为主，并与少部分的复合肥相结合。在新梢发芽前期，要适量施加速效氮肥，注意分期施加，同时也可以配合使用磷钾肥与根外肥，令茶芽能够更好的萌发。在茶叶采摘的一个月后进行追肥，按照每月一次的频率施加5次，由于夏秋两个季节降水量较少，土壤中的水分不足，导致茶树无法充足的吸收养分。所以，除了要进行正常的施肥，还需要进行根外施肥。此外，茶树病害多发于夏秋季节，赤星病、黑刺粉虱对茶树的危害较大，需要应用化学药剂治理。

3.茶树的修剪要点分析

合理的对茶树进行修剪定型，能够提升茶叶的产量，令茶树的冠结构发育更加优质，对茶园的健康发展具有重要意义。一般来讲，幼龄茶树的顶端生长优势会较为明显，需要对其实行科学的修剪，修剪后的高度应该在70-75cm，将茶树整体的高度比控制在1：3.5左右。幼龄茶树需要进行6次左右的修剪定型，并且每次的修剪高度不同，比如，第一次修剪主枝高度控制在8-12cm之间，最大高度为14cm。第二次的修剪定型要高于第一次高度10-12cm，在以后的修剪中可以以次类推出修剪的高度。在茶树的第六次修剪定型中，树高大约为60-70cm，此时的茶树已经进入了初产期。在修剪需要注意的是，结合茶树的实际生长状况考虑修剪标准高度，当茶树的枝梢生长至半木质化或木质化程度时方可进行修剪，修剪时要留下外侧叶片，避免剪口因为感染细菌而影响茶树的健康。对于病虫枝与细弱枝要剪掉，重视起疏枝工作的重要性。

4.白化调控阶段需要注意的问题

安吉白茶的白化调控阶段十分重要，鲜叶越白则表示茶叶内的氨基酸含量越高，口感会更佳，但是当白化过度时品质会下降。因此，控制合理的白化程度是生产优质鲜叶原料的技术关键。安吉白茶的白化温度阀值为20～22℃，白化色泽表现为乳黄色到净白色，白化上限表现为叶片变绿。种植过程中氮肥施用太多会使白化不明显，故宜杜绝春前催肥。种植中遇高温时，降低光照可增加白化表现，可采用70%的遮阳网遮盖。在年积温5000℃以上的区域修剪时间宜推迟到5月下旬，控制肥料使用，减少当年蓄梢留叶量。

三、结语

综上所述，安吉白茶是一种珍稀的茶树品种，具有一定的经济价值。在提升其成活率的技术当中，需要考虑多方面的影响因素。值得注意的是，白茶的白化仅仅发生在春茶早期，是在春季中进行整个性状的变化，茶农可利用这一生产优势，制造出优质的白化茶，提升经济效益。

参考文献：

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