延缓衰老保健食品的中药药性分析

王丽芬查青林

1江西中医药大学研究生院 南昌 330004 2江西中医药大学第二附属医院

养护生命、延缓衰老一直是人类普遍的愿景，也是医学各家共同奋斗的目标。随着我国社会经济的发展和人们对自身的健康日渐重视，人们也越来越追求科学膳食和合理的营养保健[1-2]，越来越多的百姓倾向选择保健食品作为日常养生保健的药品替代补充[3]。在保健食品的组成上，除部分维生素、矿物质类营养补充剂外，大部分是以中药材原料为主[4]，但当前含中药的保健品在功能描述上过于宽泛含糊[5]，保健品寒热属性不分，适用人群不细致区分，难以符合中医辨证用药原则等问题，为此，笔者针对当前市场上延缓衰老保健品进行中药药性分析，为普通消费者选择延缓衰老保健食品提供指导。

1 资料与方法

1.1 数据来源 国家食品药品监督管理总局网站公布的特殊食品下的国产保健食品数据（http：//app1．sfda．gov．cn/datasearch/face3/dir．html），统计时间自 1996年11月至2016年6月，适宜人群中包含“延缓衰老”“抗衰老”。

1.2 数据收集 通过自编爬虫程序将所有国产保健食品数据爬至本地Microsoft SQL server数据库中，并筛选适宜人群中包含“延缓衰老”“抗衰老”的数据导出为Access数据库数据进行分析，共统计出延缓衰老保健食品有642记录。

1.3 数据整理 （1）剔除重复、主要原料为空的记录，剩余435条记录。（2）主要原料整理：对主要原料进行分词，并进行词性标记（词性标记包括原料组成属于中药、中药提取物或辅料）。对中药和中药提取物进行术语规范，并与2015版《中国药典》（第一部）中药数据关联，确定中药的四气、五味、归经、功效、主治。若《中国药典》没有记载的中药，则根据中国中医药数据库检索系统进行药性与功能主治整理，记录中药的四气、五味、归经、功效、主治。

1.4 数据分析 药性有广义和狭义之分[6-7]，广义的药性包括四气五味、升降浮沉、归经配伍、禁忌等内容，狭义的药性一般指温、凉、寒、热四性。故对延缓衰老保健食品使用的中药进行广义的药性分析，对保健食品进行狭义的药性分析[8]。（1）中药药性分析：根据中药的四气、五味、归经特点进行分类和频数统计。（2）保健食品药性分析：将保健品的药性根据使用的中药四气特点分为寒凉类、温热类、寒热并用类、平性类。若保健食品有寒/凉/微寒（+平性）的中药，则归为寒凉类；若保健食品有热/温/微温（+平性）的中药，则归为温热类；若保健食品所用中药既有寒凉药，又有温热药，则归为寒热并用类；若保健食品所用中药均为平性药，则归为平性类。（3）保健食品的适宜人群分析：根据保健食品的药性推测适宜人群，主要指中医体质特点描述。（4）数据管理与分析工具：Microsoft Access 2010桌面数据库管理工具和SAS9.4统计分析软件。

2 结果

2.1 含中药保健品统计 将保健食品分为含中药保健食品及不含中药保健食品，分类结果见表1。从结果中可以得出中药在延缓衰老保健品中应用广泛。

2.2 中药药性分析

表1 含中药延缓衰老保健食品统计结果

2.2.1 中药频数累计 对延缓衰老保健食品中使用的中药进行频数累计，得出延缓衰老保健食品使用的中药共151味，并列出使用频数前20的中药，结果见表2。从表2可以得出枸杞子、人参、蜂蜜分别为延缓衰老保健食品中使用频数前三的中药。

表2 延缓衰老产保健品中使用频数前20的中药

2.2.2 中药分类频数累计 将使用的151味中药参照高学敏主编《中药学》对其进行分类统计，分类结果见表3。从表3结果可以得出延缓衰老保健食品使用的中药以补虚药为主，占比42.38%，其中又以补阳药、补阴药、补气药为主。

表3 延缓衰老保健品中使用的中药分类种数结果

2.2.3 中药四气频数累计 本研究结合临床实际及参考《中国药典》将温、凉、寒、热四性细分为：寒、凉、微寒、热、温、微温、平七类。统计结果见表4，从统计结果可以看出，延缓衰老保健食品使用的中药以温性和平性为主，分别占比31.79%、27.81%。

2.2.4 中药五味频数累计 五味是药性理论的重要内容，参照高学敏主编《中药学》[9]对使用的151味中药的五味进行分类统计，将“淡”归类于“甘”，将“涩”归于“酸”，延缓衰老保健品中使用的中药五味分类频数结果见表5。结果说明延缓衰老保健品使用的中药以甘味药的频数最多，占比67.55%。

表4 延缓衰老保健品中使用的中药四气频数统计结果

表5 延缓衰老保健品中使用的中药五味分类频数统计结果

2.2.5 中药归经频数累计 归经对中药的临床使用具有重要的指导作用。对151味中药的归经情况使用进行统计，结果见表6。结果表明延缓衰老保健品中使用的中药多入肝经，占比为50.99%，其次是肾经、肺经、脾经。

表6 延缓衰老保健品中使用的中药归经频数统计结果

2.3 保健品药性分析 四性是药性理论的核心内容，明确保健食品的寒热属性对延缓衰老保健食品的选择具有重要意义，正如李中梓所说：“寒热温凉，一匕之谬，覆水难收。”将保健品的整体药性根据使用的中药药性分为寒凉类、温热类、寒热并用类、平性类。若保健食品有寒/凉/微寒（+平性）的中药，则归为寒凉类；保健食品有热/温/微温（+平性）的中药，则归为温热类；保健食品所用中药既有寒凉药，又有温热药，则归为寒热并用类；保健食品所用中药均为平性药，则归为平性类。保健食品的整体药性分析结果见表7。从结果来看，延缓衰老保健食品药性主要以寒热并用和温热性为主，占比分别为29.20%、26.44%，少数为寒凉性和平性。

表7 延缓衰老保健食品四气分析结果

3 讨论

在衰老的病因病机上，中医学认为肾为元气之根，生命之本，脾为气血生化之源，后天之本，所以肾脾亏虚、精气衰竭、阴阳失调是衰老的最根本原因，此外脏腑虚损、气血失衡、气虚血瘀也与衰老密切相关[10]。体质是个体在形态结构和功能活动方面的稳态反映，与衰老密切相关。平和体质延缓衰老，偏颇体质加速衰老，并且不同偏颇体质的衰老表现也存在差异[11]。“养生保健”热潮让越来越多的人群选择抗衰老保健食品[12]。从表2至表6的统计结果可以得出当前市场上延缓衰老保健食品使用的中药多具有补虚、味甘、性温、入肝经的药性特点，这说明研发者主要是从脏腑虚损角度考虑研发延缓衰老保健食品，在功效上具有更偏向温补的特点。从表7可以看出延缓衰老保健食品药性主要以寒热并用和温热性为主，少数为寒凉性和平性。这说明市场上延缓衰老保健食品更多适合寒热兼杂体质和偏寒体质的人群食用，适合体质偏热和体质平和的人群食用的延缓衰老保健品则相对更少。市场上延缓衰老保健食品琳琅满目，一方面，大部分商家在保健食品说明书上并未仔细根据商品组成功效细分消费人群，对保健品的功效分类及标注存在虚假、夸大的问题[13]，另一方面，大部分消费者也并未在医生或者专业人员的指导下选择合适的保健品，所以常导致保健效果未能尽人意。正确选择适合自己的抗衰老保健食品不仅可以取得自己满意的效果，同时也有利于资源的优化配置，节约资源。希望消费者在购买延缓衰老保健食品时能理性选择，避免盲从，更希望人们在真正面对衰老时，能理性对待，遵从医嘱进行相应的医学治疗。