冬日煮茶

冬日午后，邀约三五好友坐在窗边，暖壶烫盏，开启冬日里的对话，岂不快哉？冬天的茶席，可以选在阳光充足、清爽透气的书房、内阳台、飘窗或露台。让冬天的茶生活赶走寒冬的阴冷，给自己和一同喝茶的人带来丝丝暖意。

宋朝词人宋庆之写过一首《开炉日赋》：“纸被添新絮，茶瓯煮细泉。虽云方寸地，春意一陶然。”可见这个时节，若是能烹上一壶暖胃御寒的老茶，再小再简陋的屋子也有了温暖春意。

冬日寒夜，暖黄的灯光不可少，古朴的炭火炉不可缺，这两者既是温暖，又是格调。烫好的茶杯，捧在手里，更体现出一壶茶汤暖人心的情谊。天寒地冻，温暖更弥足珍贵，拥衾夜读，须再煮一壶热茶，即便不喝，单单听着茶水在壶里咕咕作响，满室融融的茶香，也足以温暖这漫长的冬夜了。

早在元代，文人杨维桢就讲述了一段月夜烹茶的梦境，如黄粱一梦般，在茶文学中灵光乍现。

杨维桢在《煮茶梦记》中记录了一小节如梦似幻的时光：某次，杨维桢夜宿山林，深夜时分，见月光熹微，夜色静美，杨便唤书童汲泉煮茶，当时无非是往茶锅里添些竹叶枯枝，美其名曰“凌霄茶”。正煮着茶，杨便进入梦境，梦里有绿衣仙子奉酒，酒罢化烟，一切又归于月色，冥冥之中，只闻书童轻呼：“凌霄茶煮熟了！”月夜煮茶，空灵梦幻，并非是杨维桢一人偶得，而是爱茶人都有幸获得的心境与体验，正是“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”

“寻常一样窗前月，才有梅花便不同”，诗人杜耒寒夜以茶待友，窗前月光下，各自持一盏热茶，赏梅夜话，人间盛情与盛景，莫过于此。

煮茶不似沏茶，总带着一丝炉火的热烈，皮日休的煮茶诗颇是形象：“香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。”此诗中的茶声、茶香，将人引入奇妙境地。

冬日饮茶，自带几分禅意。窗外寒风呼啸，窗前水沸炉暖，茶香因有寒冷的映衬，愈发清冽，直抵心源。有人说，若要体会冬天的妙处，必经时间的淘洗与打磨，如同体会茶气一般，必要走过高山与峡谷，看尽湖泊与激流。在酒茶之间，岁月酿出了酒香，日子氤氲着茶气，茶香是静穆，是微笑，是禅意在吹拂。

冬天里喝六堡陈茶可以提神、明目、排毒，好处很多，虽然没有立竿见影的效果，但是喝茶能带来健康是不会错的。因此，在冬天里品尝适宜自己的茶，活出的就是健康积极的人生。