猪年话猪

小时候我在乡村生活，家家每年都要养猪，那时觉得家里不养头猪，便不像个家。猪吃玉米、小麦麸皮、野菜等，我小时常挎着篮子为猪挖野菜。那时养的猪大多是黑色的，体型小，长得也慢，不过肉质香而细腻。

上古时，猪是人类最早驯养成功的动物，猪在古代人们生活中很重要。汉字的“家”，宝盖头代表房子，即安居。“豕”字的本意是猪，引申为养猪。望文生义，养得起猪的人家，才算得上是有家。俗语里也说：“猪是家中宝，粪是地里金。”

“猪”是吉祥的动物。据传，自从唐代开始，殿试及第的进士们相约，如果他们中间有人在今后任了将相，就要请同科的书法家用“朱书”，即红笔题名于雁塔。因“猪”与“朱””同音，“蹄”与“题”音谐，所以猪就成了科场吉祥物。每当有人赶考，亲友们都会赠送红烧猪蹄，预祝赶考人“朱笔题名”。 后来，肥猪成了一个传送福气的使者。

野猪善游水，甚至能渡过海峡，因此猪亦被称为龙，在出土文物中就可看到有新石器时代的猪龙形玉器。猪还具有一种“神圣”的意义，人类对于猪的图腾崇拜一直延续了几千年，在近代的某些民族中，依然存在。

清代褚人遂《坚瓠广记》称：“宁国府城外地名猪羊荡。野中有黑白二石，各数亩余，黑者为黑，白者为白，各聚一处，绝不间乱。土人云，昔传有一人驱羊豕各一群，行至此地。道旁一人见之，疑而问曰：‘尔莫不是神佛化身？何故徒行，管摄许多猪羊？’其人闻言，忽不见，猪羊悉化为石矣。至今石尚存，色不改。”可见，猪也是有神话色彩的动物。

猪是极有灵性的。《伽蓝记》曰：“后魏植货里有太常民刘胡四人，以屠为业。永安年中，胡杀猪，猪忽唱‘乞命’，声及四邻，邻人谓胡兄弟相斗，来观之，乃猪也。胡既舍宅为归觉寺，合家入道焉。”这固然是佛家为宣扬戒杀生而讲的故事，但是那些有灵性的猪，也常常被人们用来讲述劝人向善的道理。

家猪温顺可爱，那是因为长期被人类驯养的结果。而野猪性情凶暴，善于搏击，野猪虽然没有角，却是兽类中最凶悍的动物，它的獠牙尖锐而坚硬，可以轻易刺伤敌人，在上古时候还是衡量勇敢的标尺。有民谣曰“一猪二熊三老虎”，连狗熊老虎也不是它的对手。《水浒传》写到“野猪林”时，想必是又要来一场腥风血雨了。野猪在厮杀时十分冲动蛮横，连有经验的猎手也轻易不惹体型庞大的雄野猪。除了病弱幼猪，老虎在万不得已时也不愿招惹野猪。

因此欧洲的许多家族徽章以野猪为图案，表示猛勇和万夫莫敌。例如英格兰王查理三世的徽章，是两头野猪拱卫着盾牌；苏格兰亚盖公爵的家族徽章上，将野猪头像置于图案上方，显示了野猪的尊严。

我国养猪历史悠久，人们自古就开始精心培育驯化野猪，逐渐形成丰富多彩的猪种资源，其优良品种早已为国外所关注。达尔文在《物种起源》中写到：“中国人在猪的饲养和管理上颇费苦心……这些猪明显呈现出高度培育族所具备的性状……它们在改进我们的欧洲猪的品种中，具有高度价值。”

猪是十二生肖之一，据传是猪自身努力奋斗的结果。在天宫排生肖那天，玉帝规定取首先到达天宫的十二种动物为生肖，猪虽半夜起床赶去排队，但由于路途遥远，到南天门时时辰已过，猪苦苦央求，其他五畜也为之求情，终于感动天神，猪因此当上了最后一名生肖。

猪在任何情况下都处之泰然，它很喜欢清水涣涣，但对泥塘也安之若素。但是，猪绝不是容易上当的。你用一只空桶可以骗来一匹马，但却骗不了猪。亚伯拉罕·林肯总统曾赞叹说：“猪除了它亲眼目睹的东西以外，什么都不相信。”

如今，北方农村仍把腊月杀年猪作为重要的习俗。“为人类牺牲”，这是猪的宗旨，其悲剧性可以用一句古老的外国名言来概括：“猪如同诗人一样，直到死后才被人欣赏。”

然而，以猪的形象出现在《西游记》里的猪八戒，在当今时代却深得女性的喜爱。据说有一个调查，让女性在唐僧、孙悟空、猪八戒、沙和尚四人中选一个做自己的老公，猪八戒的得票率竟然遥遥领先，名副其实地成为首选，可见猪八戒在人性上确实有它可取的一面。

猪年来了，春风拂面。猪的哲学，素面朝天地简单地活着，享受每一个过程，不问结果，这就足够人类学习了。

老辈人都说，猪年是个肥年，是个风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺之年。猪年往往代表着吉祥富足之年。愿朋友们在猪年里诸事兴旺！