传统媒体的跨行业生存——以生鲜行业为例分析传统媒体公信力的行业作用

管妍茜

（扬州广播电视总台，江苏扬州 225009）

1 生鲜行业迫切需要公信力背书

蔬果生鲜市场发展过快引发的市场乱象，本土蔬果生鲜店发展迅速，高密度扎堆，竞争激烈，引发的价格战导致果品质量良莠不齐，弄虚作假，商户的优劣缺乏管制，急需市场规范。

而行业内缺乏具有高认可度的蔬果生鲜行业标识，品牌在提升经济发展质量效益方面，正发挥着越来越重要的作用。行业内需要要打造一个标识，让消费者一眼就能从众多水果中辨认出哪些是有背书、有公信力的保质保量的放心水果！

2 国际上的这些协会影响了世界产业格局

2.1 美国大豆协会（ASA）

2004年美国大豆协会通过调控美国大豆价格，引发了著名的大豆危机事件，国内压榨企业损失惨重，全行业亏损，有近70%的企业停产，大量企业倒闭。世界四大粮商趁机收购，从此中国的大豆市场受制于四大粮商。

2.2 美国国际棉花协会（CCI）

2014年该协会表示，中国政府的棉花补贴政策违反了全球贸易规则，并呼吁美国监管部门调查中国的补贴水平。由此拉开了中美两个大国以及全球市场激烈竞争的序幕。

2.3 荷兰乳业协会

经过2008年的三聚氰胺事件之后，中国消费者对国产乳制品的信心一蹶不振，2014年荷兰乳业协会郑重承诺，将帮助中国牛奶产量从3700万吨提高到4000万吨，经过荷兰乳业的借鉴学习，如今中国乳业正处于恢复性增长中。

2.4 法国精品行业联合会

为表彰法国精品行业联合会八位艺匠对振兴法国文化遗产所作出的贡献，法国文化部于2016年2月17日举行了授勋仪式。

3 国内的尝试：山东聊城“聊·胜一筹”农产品整体品牌

聊城市政府从2016年开始每年安排品牌宣传专项经费1500多万元，“聊·胜一筹”农产品区域公用品牌形象逐步树立，是山东省现代化农业发展的靓丽名片。目前“聊·胜一筹”旗下有18个区域公用品牌、72个企业产品品牌，预计溢价达到10%左右，整体品牌价值已逾10亿元。聊城农产品已成功打进了北京等高端市场，每天进京入沪的蔬菜都在30万斤以上，聊城市30多家企业、合作社与上海签订了购销协议，在上海最大的农产品中心批发市场内设立了“聊·胜一筹!”安全农产品形象店。

4 我们的操作思路

从以上案例中，我们不难发现，品牌标识+官方背景+大力宣传=品牌高识别度+高认可度+高溢价。

传统媒体有着先天的公信力优势，而廉价的出售时间，充斥的缺乏监管的药品广告，透支公信力无异于饮鸩止渴。而在生鲜行业，传统媒体可以联合集体的力量，用农委和传统媒体的公信力未背书，。成立具有政府引导、舆论监督、标识清晰、媒体推动的生鲜联合会，实现源头到终端的整合，规范行业制定标准，打造消费者认可的“放心果”认证标识。

市农委作为地方业务主管单位，可以协助打通地源销售渠道，严格把关。主流媒体机构，启动电传统媒体与新媒体宣传渠道，执行舆论监督职能。同时整合地方批发采购市场，集结全产业链商家。联合行业内的水果地源供应商、本地的水果批发商、本地的水果零售商。

5 打通上下游产业链，保障各方利益

地源供应商（种植户），农产品的销售渠道和速度得到了有利的解决，销路通畅，自身利益得到保障；农民可以安心种植养殖，省下更多地精力钻研技术、专注提高产值及质量，实现良性循环；利于地源品牌的发展，免遭市场外来因素带来的冲击。

批发商（经营户）、终端水果店，源源不断的新鲜优质蔬果生鲜货源保证，对接销售，能吸引更多的消费者，带来经济收益。

消费者权益得到保证，安心、放心购买质量有保障的蔬果生鲜，从而提高市民身体素质。

行业整体建设水平上升，地方有了极具话语权和影响力的水果生鲜业协会，通过行业规范管理、统一区域品牌标识，打通上下游产业链，实现有效对接，保证各方利益，间接推动了地方农业的发展，实现到品牌农业强市的转变。

6 建立完善的舆论监督体制

（1）成立管委会监督小组，成员：由市农委技术人员、媒体记者组成。

职能：负责对协会成员种植、采摘、包装、贮存、运输、销售等环节进行监督审核，并持有取消严重问题成员入会资格，或取消会员资格的权利。

（2）监督内容：

蔬果源产地监督；管委会监督小组，探访地源实地审查种养殖基地，如实记录并透明化公开供应商、种植基地、零售商等供货者名称，农产品品种、产地、产值等信息。

1）采购、运输过程监督。

2）采购数量误差是否在可行性范围内。

3）采购物流信息是否真实有据，延误日期是否在科学有效范围内。

4）因物流导致的自然损耗和经济损失，由监督小组公平判定多方责任。

5）零售市场监控。

6）水果应进行分拣、按照统一要求贴标。7）零售价格是否在协会指导建议的价格范围内。8）对照公开可追溯的各个品种的产量、采购量、销售量等数据，是否符合逻辑关系，严查造假。

9）监督小组安排专业技术人员对货架上的水果抽样查验，是否掺假。

10）对外公示名单。

（3）投诉渠道：于传统媒体及新媒体端公示“放心果盟商户”、“放心果盟原产直供基地”名单，接受群众的监督。

（4）售后渠道：所有经销点、水果包装将设有追溯二维码。全程产业链，如有消费者异议或任何负面消息，监督小组实行监察核实，再判断是否该取消该成员入会资格；如情况属实，10倍赔付消费者；三起以上媒体曝光问题事件，协会随时取消会员资格；对有持续欺瞒行为的恶劣商家，协会实行全行业封杀，所有批发商、地源供应商取消合作。

7 如何发挥各方优势，应对市场困境

7.1 如何发挥地源水果的优势

7.1.1 地源供应商（种植户）与批发商（经营户）达成长期合作协议

由地源供应商签订“放心果盟”意向供货合同，给地源供应商颁发“放心果盟”直供点的铜牌。发动本地农批市场内经营户集中采收，并签定诚信交易承诺书，预定采购量，承诺销售目标，以此保障种植户的销售速度问题。全程农产品的生产量、采购量、销售量等数据实行透明公开，接受舆论监督。

7.1.2 推动协会水果品种评优推优工作

在协会内通过规模化经验助推水果行业标准化，将评优推优作为水果特色产业工作的重点，积极组织水果农户参加省市的评优比赛。发挥地方水果行业的原产地禀赋与品质优势，做强水果名优品牌。打造区域公用品牌，扩大社会影响力，增强市场竞争力。

7.1.3 发展以水果采摘为主打的“采摘经济”

发挥传统媒体的资源整合优势，终端整合全市幼儿园、小学、培训机构、车友会等消费者资源，发展以水果采摘为主打的“采摘经济”，组织“千亩果田采风”、“千亩果园自驾采摘季”等活动，引导消费者亲自摘取，享受乐趣，不仅减少中间环节，加强产销对接，还能提高知名度，推动本地水果的销售。

7.1.4 建立协会线上销售渠道，完善产品配送链

由零售商和媒体共同构建线上销售渠道，整合果品包装、配送链，通过在线商城及朋友圈分销的形式网罗目标消费人群，培养“放心果盟”忠实消费者。

7.2 如何应对水果滞销局面

7.2.1 通过媒体的“涟漪效应”引爆社会关注

发挥传统媒体的宣传渠道，通过节目报道及微信文章发布滞销信息。一个由点及面的“涟漪效应”——滞销信息由单一媒体发布，转而通过自媒体引爆社会公益行动，加快销售，最大限度减少损失。

7.2.2 跨部门协作，对滞销水果进行调度

由市农委及传统媒体向平行机构进行信息互通，从其他城市寻找滞销水果出口。同时由市农业部门协调切实地与交通部门进行协调，排除滞销水果在运输过程中的问题。

7.2.3 终端产品组合销售，带动销量

当一种产品出现滞销的情况，建议终端调动其他畅销产品进行捆绑、组合包装销售，适当采取促销的手段。调动协会成员之间的互动销售。

7.2.4 加长产业链，对产品进行深加工

协会将逐步加入产品深加工行业（水果罐头）、发展冷链储存。既缓解了水果的冷储压力,同时拉动了水果的日常消费。

8 结语

全媒体时代，等待传统媒体的不是终结，而是涅槃。传统媒体如何跨出内容制造这个行业，充分发掘公信力资源，寻找最需要公信力的行业，主动整合资源，搭建平台，通过市场有序的发展，给行业套上监督的笼子，让百姓放心消费的同时，也获得传统媒体生存、发展的新的空间。