苹果园精准高效肥水管理技术

刘晓超

摘 要：近年来，随着经济社会发展步伐的加快，农业生产给人们提供的食物越来越丰富，但是在其生产过程中大量使用了化肥、农药等化学合成物质，导致食物安全性越来越差。时至今日，现代社会迫切要求在农业生产中实施清洁生产，提高食品质量安全，不断增强人体健康。而不用农药、合理灌溉、增施有机肥料，发展有机苹果产业，不仅顺应了现代消费需求，还能收到很好的经济效益，利国利民，一举多得。

关键词：苹果园;精准高效肥水管理;技术

发展有机苹果产业，不仅顺应现代消费需求，还能收到很好的经济效益。有机苹果生产中禁止使用农药、任何化学肥料和城市垃圾等含有害物质的工业垃圾。

一、有机苹果生产中对水的要求及其技术措施

1.苹果需水特性

苹果喜干燥，最适宜在生长期降水量为500mm～600mm的地区栽培。一年中花芽分化期和果实采收期要求少水、干燥，土壤最适田间持水量在60%～80%之间。春季新梢生长最快期为需水临界期，若供水充足，新梢生长迅速又及时停长，便很少发秋梢，对后期的花芽分化和果实生长都有好处。水分过多对苹果树的生长结果也不利，主要表现在水分多时新梢旺、树徒长，坐果率低、成花难、果实着色差、肉质粗、风味淡;地下水分过高时，会削弱根系和整个树体的生长，致使产量下降。

2.浇水技术措施

甘肃水资源贫乏，大部分苹果产区灌溉条件不佳，水分管理应以保墒为重，提高天然降水的利用率;有浇水条件的地区要注意适时适量进行浇水，以促进树体生长，提高产量、质量和效益。（1）覆盖保墒。在生产实践中，可以采用覆沙、覆草、覆膜等多种保墒措施，能够有效地抵御干旱对苹果生产的制约作用。特别是覆草措施的应用，不但有利于减少土壤水分蒸发，而且可以大幅度地提高土壤有机质含量，对于培肥土壤、改善土壤结构有着十分积极的作用。生产有机苹果对生产环境要求很高，覆膜栽培时应认真清理残膜，减少田间残留量，减轻环境污染。（2）浇水。有浇水条件的果园应注意适时适量浇水，一般土壤湿度达到田间持水量的60%～80%时最有利于苹果树生长，生产中可通过观察土壤湿度，决定是否浇水及浇水量的多少。在浇水时，应掌握浇水后使果树根系分布范围的土壤湿度达到最有利于果树生长发育的程度。浇得少，不能达到浇水的目的，多次补充浇灌又容易引起土壤板结，土温下降，因此必须一次浇透，一般要求土壤浸湿80cm～100cm。生产中应用的浇水方法主要有漫灌、树盘灌溉、喷灌、滴灌等，各有优缺点。①漫灌：沿行向将苹果树两边做成畦，树在畦之间，然后一畦一畦地放水漫灌，一般浇1次每亩需水60m3左右;这种浇水方式较为简便，但是渗漏和蒸发造成的水分损失较大，而且易招致土壤盐渍化。②树盘灌溉：就是将每1株树沿树冠边缘下做土埂形成浇水圈，各株的浇水圈之间修成流水沟，把各浇水圈串起来，然后把水从流水沟放入浇水圈，一行一行地放水，这种浇水方式比较省水，但长期应用则易破坏树盘下的土壤结构。③喷灌：是现代化的灌溉方法之一，水的利用率高，可达60%～70%，比漫灌省水20%～40%，便于机械作业，还可调节小气候;虽喷灌有诸多优点，但建设投资较大，成本较高，推广难度较大，应用范围较狭窄。④滴灌：目前最省水的灌溉方法，水的利用率可达90%，膜下滴灌水分利用率几乎接近100%，在缺水的地区应用很有前途。滴灌管道在建园时埋于地下，按预定的距离向地面分立支管，使用时接上毛管，以小水滴或小水流缓缓供水到果树根部、渗入土壤，但建设投资大，管道、滴头易堵塞，管理费工。

二、苹果肥料特点

1.粪尿类肥料。包括人、畜、禽排泄物以及厩肥等，其中猪、牛排泄物含磷量较高，鸡、羊排泄物含钾量较高，这类肥料来源广泛，易于积造，养分多以有机态为主。有机物的分子结构简单，易腐熟，但多带有恶臭、致病菌及多种害虫卵等，这些肥料需要集中堆沤腐熟，然后才能施用。未经处理的粪尿类肥料，不得用于有机苹果生产中，以防止果品受到污染。2.秸秆类肥料。它是一种主要通过秸秆覆盖的方式补充田间有机质的肥料。由于在苹果产区，人们将主要精力用于苹果生产，畜牧业发展相对滞后，有相当量的作物秸秆被焚烧，造成浪费，将其粉碎后或秸秆整体覆盖于果园，不但可以改善果园水分供给状况，而且可大幅度增加土壤有机质含量，效果明显，是解决苹果生产中肥料不足的有效途径之一。3.绿肥。绿肥作物主要包括紫穗槐、草木樨、紫花苜蓿、紫云英、光叶紫花、豆类、三叶草等。这类草本的根部具有根瘤菌，有固氮作用，种植绿肥，既可丰富田间生态系统的氮素营养，还可富集和转化土壤养分，并可通过根系活动改良土壤的理化性质。通常在建园前，为了培肥土壤，可种植深根性绿肥，在栽树前应集中清理翻压。建园后应种植浅根性绿肥，通过生长季刈割，控制生长，防止影响树体生长。

三、施肥技术措施

1.基肥。这是全年的基本肥料，最好在秋季施入，这时施肥作业造成的伤根易愈合，根系尚有较强的吸收能力，可延长肥料转化作用，增加树体养分积累，有利于树体安全越冬。幼树期在9月份要施入，以充分腐熟的农家肥为主，保证每株每龄5.0kg或施沼渣5.0kg。结果树根据生产能力的高低，9月下旬每亩施入充分腐熟的农家肥3.0t～5.0t。有机苹果生产中，追肥施用应重点以商品有机肥、饼肥及沼肥、腐殖酸类肥料为主，施量多少应综合考虑树体结果能力及肥料养分含量高低等因素，要灵活掌握。

2.追肥与叶面喷施。在果树需肥较多的时期，进行营养补充的操作称为追肥，可根部追施，也可叶面喷施。在苹果生产中应重点抓好萌芽前、春梢停长后及果实膨大期的肥料补充。幼树期在7月，每株每龄施生物有机肥1.0kg或沼渣3.0kg、2倍沼液5.0kg。从5月开始，叶面喷施从沼气池中取出停放2.0d～3.0d的纯沼液，每15d喷1次，连喷5次。结果树基肥施用不足时，于春季发芽前施1次沼渣、沼液，以满足树体春季快节奏生长对养分的需求;6月份可补施1次工厂有机肥或沼渣、沼液，以促进花芽分化;肥料充足时可在8月-9月再施1次工廠化生产的有机肥，以促进果实充分膨大。

四、结语

苹果为常见水果之一，深受人们喜爱，水肥管理防治对提高苹果质量具有重要意义。

参考文献：

[1]余忠保.无公害苹果病虫害防治技术[J].乡村科技，2017（33）.

[2]张燕.无公害苹果病虫害防治技术[J].科学种养，2015（2）.