江苏省小龙虾产业价值链问题探析与产业发展建议

贡伊林

摘 要：对于一个产业的发展来说，行业协会是其中必不可少的组成部分。在盱眙县的小龙虾产业发展过程中，其地理位置优越，产业基础也非常好，行业协会对小龙虾产业的发展给予了极大地支持，本文在此基础之上，分析了行业协会对小龙虾产业发展的促进策略，希望能够促进盱眙县小龙虾产业更好的发展。

关键词：小龙虾;盱眙县;行业协会;品牌推广

自2001年以来，盱眙县的小龙虾产业获得了极大的发展，为了能够更好的对接快速发展的小龙虾产业，引领产业的转型和升级，顺应小龙虾养殖户的意愿，盱眙县成立了小空暇产业协会。经过一段时间的发展，行业协会已经能够为养殖户提供一个全方位的服务，但是在产业价值链方面仍然存在一定的问题，本文就此展开了探讨，希望能够促进盱眙小龙虾产业的可持续发展。

一、创新服务方式、促产业转型升级

盱眙地处江苏省中部，位于烟波浩渺的洪泽湖南岸，逶迤千里的淮河下游，是江苏省的水产大仙，面对小空暇产业的转型和升级，行业协会应该不断创新服务方式，从而引领产业的发展。根据盱眙县的地理环境和水产发展现状，应该大力发展综合养殖产业，并将此与乡村振兴、产业扶贫和供给侧改革相结合，同时需要进行实地调查，深入的了解养殖户的意见，才能够促进整个产业的发展。要加强对于盱眙县小龙虾产业的组织机制的建设，利用相关政策鼓励和支持小龙虾加工企业和养殖户的农民加强相互之间的合作，建立起完善的合作机制，让二者之间的沟通更加顺畅，减少中间不必要的交流环节。同时，还可以建立起盱眙县小龙虾贸易协会，从而发挥出小龙虾行业的自律效应，让小龙虾市场变得更加规范，做到协调产品价格，让市场机制发挥出应有的效果。

现阶段，盱眙县小龙虾已经先后被授予中国名牌农产品、中国驰名商标和中国名菜等一系列的特殊荣誉，每年的交易量已经达到了10万吨，交易额也已经超过了50亿，盱眙县小龙虾的加盟店已经超过了2000家，遍布我国的20多个城市。经过相关调查可以了解到，盱眙县小龙虾带动其他相关产业的收入已经高达30亿元，已经成为了百亿级产业规模。

二、创新服务举措，促小龙虾产业发展壮大

（一）划定服务区域，建立服务网格

从盱眙县的具体情况来看，全县一直致力于发展小龙虾产业，而发展过程中形成了“龙头企业+农户”，其中龙头企业18家。近年来，在“龙头企业+农户”这种模式下，现阶段，盱眙县最具有发展潜力的就是小龙虾产业，由于市场关系是经济新常态的重要组成部分，因此必须要让市场机制更加协调，要不断的理顺市场关系，对于行业协会来说，市场的调节作用起到了非常重要的作用，能够让服务更加具有针对性，从而不断提升小龙虾产业的发展效果，帮助盱眙县建立小龙虾品牌，更加适应当前市场发展的步伐。

（二）科学制定服务方略，积极拓宽多元化市场

盱眙县行业协会必须要帮助养殖户在稳定和巩固原有目标市场的基础之上，积极扩大其他市场，不断拓宽多元化的国际市场。逐步建立起多元化的小龙虾品牌目标市场，提升小龙虾品牌的附加值，通过营销手段，在稳定现有的基础之上，拓展新兴的市场，加强与高邮等地的农产品经贸合作，不断扩大盱眙县的小龙虾品牌的市场规模，提升自身的盱眙品牌在小龙虾市场所占的份额。

（三）以科技为先导，提高小龙虾品牌知名度

盱眙县行业协会应该继续加大对于小龙虾品牌建立的扶持，改变现有的政策，做到全方位的部署小龙虾品牌发展的战略，重视高科技，并且不断引入高科技在小龙虾产品之上，保持在行业之中的领先地位，在加工、储存等环节提高技术手段，从而逐步实现将小零下产品的初试加工向深加工、后加工而转变。做到切实提高盱眙县小龙虾品牌的附加值，逐步建立起适合小龙虾产品加工和销售行业的完善体系，从而改变现有的不利局面。

（四）逐步健全与完善政府支持和服务体系

为了提高盱眙县小龙虾品牌的知名度，行业协会还应该积极与政府交流，从而加大在小龙虾品牌建立方面的扶持力度，同时完善相应政策，不断探索和建立起小龙虾品牌的金融、税收以及保险机制，特别是要进一步完善信贷和信用保险为重点的相关金融体系。除此之外，还要适当的增加小龙虾产业的退税，从而确保产品出口能够及时退税、全额兑现。另一方面，要完善小龙虾产业的审批制度和程序，进一步能够保证小龙虾产品的新鲜程度，做到即时完成相关检验，不让产品因程度复杂而影响了质量。在品牌服务体系这一方面，还要加强对于小龙虾品牌的统计调查，然后还要对其进行深入的分析，做到能够及时发现和跟踪小龙虾品牌建立的相关动态，建立起有效的预警机制，从而做到尽可能的避免品牌的发展风险。

三、结论

盱眙县小龙虾行业协会在产业调整转型时期，创新服务方式，引领产业转型升级，已取得实际效益，进一步发展壮大了小龙虾产业，充分發挥服务功能，创新服务举措，强化行业组织建设，大力建设盱眙县小龙虾品牌，以期能有效地推进盱眙县小龙虾产业快速、有效地保证发展目标的顺利实现。

参考文献：

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