浅谈中华传统酒文化传播媒介的创新

于娟 范欣怡 顾振宇

摘要：多媒体技术如今已经成为重要的传播媒介，而酒文化起源于商、周时期，作为中华传统文化的瑰宝，如何更好地传播成为重要的课题。本文的研究主题就是中华传统酒文化传播媒介的创新，通过结合酒文化的历史和当代酒文化博物馆的现状，作者提出了交互式投影技术、体感技术、现实增强技术和虚拟交互技术在传播酒文化方面的创新设想。

关键词：酒文化;交互;数字博物馆

中图分类号：G0        文献标识码：A        文章编号：1672-7517（2019）01-0125-02

《说文解字》中对酒如是说道：“酒，就也，所以就人性之善恶惡。从水从酉，酉亦聲。一曰造也，吉凶所造也。”而关于酒文化，它既包含了知识经验形态的酿造术这一科技文化的内容，也包含了与人们行为方式直接有关的习俗文化（如诸多的饮酒习俗）内容，以及包括人们对酒的信仰、观念等精神文化的内容[1]。

酒文化虽然只是中华传统文化中的一个分支，但却是充满活力的一个部分。《礼记》有言“酒食所以合欢也”。古代酒文化常常与政治皇权相挂钩，如赵匡胤杯酒释兵权;酒也会和艺术有关，诗词中有酒文化，书画中也因为有酒文化的融合而更加豪迈……如今，杨利（2005）认为中国酒文化是一种地地道道的社会文化。婚礼上的筵席称为“喜酒”，祝捷宴称为“庆功酒”，孩子满月办的是“满月酒”。酒文化已经成了社交的一种方式，促进着沟通和人际交流[2]。

作为传统文化的一朵奇葩，中华酒文化的传播任重而道远，寻求与时俱进的传播方式是本文的主要目的。

2 我国酒文化博物馆的发展现状

我国目前已有115家酒文化博物馆[3]，包括了企业创建的酒文化博物馆、私人收藏家创建的酒文化博物馆和地方政府创建的酒文化博物馆，但酒文化博物馆展览内容形式大多异曲同工。

通过参观走访多处酒文化博物馆，不难发现，酒文化博物馆往往只是简单的陈列酒器、介绍酒礼、酒史，对于参观者而言，缺少交互感，对于传统酒文化的印象停留在展览。如今网络发达，博物馆中的展品可以通过app或者网页的形式足不出户就被看到，相比之下传统博物馆的局限性更加突出，参观者更愿意获得更多的体验而不是单一的视觉满足，博物馆既以传播传统酒文化为目的，为了扩大覆盖面，将多媒体技术融合更具吸引力。

3 数字博物馆中的多媒体交互技术

3.1交互式投影技术

交互式投影技术采用先进的计算机视觉技术和投影显像技术来营造一种奇幻动感的交互体验，在脚下产生各种特效。根据人流的情况进行视频或者图像的播放，智能化与观展者进行互动[4]。

3.2虚拟现实

虚拟现实（VR， Virtual Reality）是一种综合应用多种计算机技术生成逼真的视、听、触觉一体化的特定范围的虚拟环境，通过动作捕捉、触觉反馈、眼球跟踪、语音识别等多种交互方式和数据手套、头盔显示器、VR 手柄等多样的虚拟交互设备，能够有效地模拟用户在现实世界中的各种感知人类行为动作的高级人机交互技术[5]。

3.3 增强现实

增強现实（AR， Augmented Reality）是在虚拟现实的基础上发展起来的新技术，也被称之为混合现实。通过使用计算机生成的虚拟物体、场景或系统提示信息叠加到真实场景中，从而实现对现实的增强。它是一种全新的人机交互技术，利用摄像头，传感器，实时计算和匹配技术，将真实的环境和虚拟的物体实时地叠加到同一个画面或空间而同时存在。用户可以通过虚拟现实系统感受到在客观物理世界中所经历的“身临其境”的逼真性，还能突破空间、时间以及其他客观限制，感受到在真实世界中无法亲身经历的体验。

3.4体感技术

体感技术（Leap Motion）是目前最新的虚拟 3D 人机交互技术，拥有体积小、成本低、精度高、操作性强等诸多优点。Leap Motion 通过把手势检测识别带入电脑中，在 150 度的空间视场范围内同时追踪全部 10 只手指，精度高达 1/100 毫米，时间延迟只有 5-10 毫秒，完全把立体的互动概念从真实生活带入了电脑。

4 交互技术在酒文化传播上的应用设想

根据上述多媒体交互技术各自的特点，我们做出以下设想，将其应用于酒文化传播上，主要表现在酒文化博物馆的创新体验方面，为博物馆和游客之间搭建更加友好的桥梁。

交互投影可应用于博物馆的地面和展馆玻璃上，通过灯光投影产生特效，当观众经过展品时呈现相关介绍。

运用虚拟现实技术建立虚拟博物馆，将古代制酒场景还原，用户获得真实体验;另外，可将与酒相关的名画“复活”，真实地还原古代盛宴场景，以《韩熙载夜宴图》为例，观众的眼光不再局限于平铺直叙的静态画作和文字介绍，而是通沉浸式体验，仿若“行走在画中”一般，更能感受当时夜宴的氛围。借助头盔、平板更设备，在画中不断切换空间，和画中人物互动，与其产生共鸣，可以提高用户的参与感和获得感。

而增强现实技术可用于酒文化博物馆的文创产品。为每种酒设计一款AR卡片，卡片上包括酒的酿造工艺，与之适配的酒器，地方特色美食，名人故事等，用户下载相关程序扫描AR卡片上的图案即可出现立体图像和动画视频，寓教于乐，给酒文化知识的普及创造了全新的形式。这一类型卡片可以推出一个专题，便于系统、全面地了解相关知识。除此之外，酒令、酒礼、酒俗也可进行系列设计。

制酒工艺和名人故事也可展示在体验馆的墙体上。通过雷达触控技术，在互动触控墙上投影静态的图画（也可采用贴图形式），体验者用手轻轻触碰某一个触控点，就能够提供音频反馈和激动人心的动态图像。该技术的应用交互性更强，通过交互及时获得反馈，用户可以获得沉浸式的体验。

运用体感技术追踪定位手指和手部的动作将其与电脑中场景连接，用户不必触摸屏幕，在空中即可操作[6]。将此技术运用于虚拟场景中与名人之间的酒令游戏，或者酿造工艺，给用户一种全新的酒文化熏陶。

5 结语

酒，不仅作为一种世界客观物质存在，在历史的长河中，也延伸出更多文化上的含义，作为一种精神文化，它体现在社会生活、文学艺术乃至人生态度、审美情趣等诸多方面，我们每一个人都有义务和责任去学习和发扬它的优秀部分。而传播形式多种多样，但对应的效果却不尽相同，如何找到最佳方式去宣传成为我们需要思考的问题。酒文化博物馆作为主流传播媒介，肩负着巨大的使命，再有和其他方式相比其成本颇高而观众体验却不尽良好。基于此，我们想通过新颖的媒体交互技术来拉近博物馆与用户之间的距离，使得两者之间形成良好的连接，从而实现双赢的效果。当然，酒文化博物馆只是一种形式，虽然线上传播速度快、效率高，可效果不一定好，因为很多观众是抱着想看真迹的心理去博物馆。但由于展览形式单一导致收效甚微，利用多媒体交互技术可以以更加有趣和普适的方式让观众在学到知识的同时也不感到乏味。另外，文创产品也是一种较好的载体。让观众在离开博物馆之后还能后续了解相关信息。总之，以上是我们对酒文化博物馆未来发展的一些展望，希望它们也越来越好。

参考文献：

[1] 萧家成. 论中华酒文化及其民族性[J].民族研究， 1992（5）：38-47.

[2] 杨利. 酒文化及酒的精神文化价值探微[J].邵阳学院学报：社会科学版，2005，4（2）：82-83.

[3] 田亚男. 酒文化博物馆的初步研究[D].吉林大学，2017.

[4] 凤凰网辽宁频道.2018.02.02.

[5] 茆雨婷.博物馆展示中的交互设计应用[J].大众文艺，2018（5）.

[6] 葛海松，邹新伟，易颖祥.基于Leap Motion 技术的展览展示交互设计研究[J].计算机仿真，2018，35（2）：459-462.