中药特性及在生猪无抗养殖中的应用

李涛 屈平平 王志远

摘要：随着生猪养殖业的不断发展和扩大，也面临生猪疫病发生的问题以及如何提高生猪抗病能力的问题。中药作为中国传统药物，将中药药理用在生猪养殖方面可以称为中兽药，相比于传统的西药和抗生素类的药剂，中药药剂具有价格低廉、无残留、副作用小、安全无害等优点，受到人们越来越多的关注。中药的使用在治疗生猪疫病的同时还可增强生猪的免疫能力。

关键词：中药;生猪;无抗养殖;应用效果

中图分类号：S828.5

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.12.011

0引言

随着养殖行业近年的发展，养殖界在滥用抗生素上已成为一种习惯，现在生猪养殖虽然条件越来越好，但是生猪病也逐渐增多。为世界公认的“健康卫生”抗生素作为一把双刃剑，当人们不合理的滥用时只会百害而无一利。抗生素的滥用会破坏生猪的免疫系统，而且会导致耐药菌群的增加，导致生猪体内的菌群失去平衡，进而导致生猪消化酶减少出现腹泻现象。长期如此会导致生猪繁殖能力下降，对药物的过量使用，人们在使用猪肉时也会危害人体健康。但是中药在生猪养殖中的应用可以很好地避免抗生素以及耐药性等问题。相对于西药，中药含有多种组分，有效成分可以发挥自己的作用并作为中药的物质基础，可以直接达到防治疾病的目的。

1中药特点

1.1含有苷类

中药成分中的苷类具有调节免疫力的作用，如黄芪皂苷、甘草皂苷、人参皂苷等。这些苷类化合物可以强化机体网状内皮系统的作用，加强内皮细胞吞噬能力的同时增加抗体的产生，进而提高了抗原抗体的反应和淋巴细胞的转化。苷类对吞噬细胞的吞噬功能、抗体的产生、淋巴细胞的转化以及干扰素的生产也有积极促进作用[1]。

1.2含有多糖

多糖属于一种结构复杂的高分子化合物，并广泛的存在于许多的中草药中，随着20世纪80年代实验室技术的不断发展，100多种具有活性的多糖物质从中药草中提取出来，研究显示多糖有调节免疫力、抗病毒、抗肿瘤、抗感染等积极作用[2]。

1.3含有有机酸

在许多中草药中，药草的根、叶、果实都可以入药，特别是果实中含有一些酸性有机化合物，如五味子、山楂、木瓜、陈皮、乌梅等。在常见的植物中的有机酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸，如酒石酸、苹果酸、草酸、抗坏血酸等，芳香族的有机酸有水杨酸、咖啡酸等，除以游离状态存在的少数外，通常都是与钙、钾、钠等结合成盐，还有些是与生物碱结合成盐。通过一系列的研究表明，从中草药中提取的有机酸成分具有明显的生物活性，具有利胆、抗菌、升高白血球等作用。

1.4含有生物碱，具有挥发性

中草药中含有的生物碱是一种含氮的有机化合物，具有改善机体循环系统并提高细胞吞噬的作用，可以调节免疫力。有跟碱相似的性质并具有光学活性。相关试验表明，从苦豆草中可以分离出来的总生物碱能明显提高机体的免疫功能和吞噬细胞的吞噬能力，进而加強机体的免疫力。从中草药中提取的脂肪族、芳香族等有机物具有挥发性的成分，能起到抗过敏、消炎、抗突变、抗微生物、扩癌等积极作用，并对机体的呼吸系统和中枢神经系统也有一定的治疗效果。

2生猪养殖中面临的问题

随着我国生猪养殖业的发展，猪肉也是人们主要的肉食来源，猪肉食品供给在农业经济中占有重要地位。养猪业的发展可以带动农民经济的发展，满足他们对猪肉产品的需求。但是，随着近几年食品安全问题的出现，生猪养殖发展也面临着严重趋势。因为一些非法添加剂以及抗生素的滥用导致的猪肉食品问题，对生猪养殖行业造成不好的影响。虽然这些年养猪业得到规模化的发展，但是与国外相比，技术以及管理没有达到标准化要求，这也导致了我国养殖疫病的频发，无论是养殖环境还是食品安全，都存在不健康的问题，还有饲料添加剂和抗生素的滥用，让生猪疾病不容易控制，也影响人类身体的健康，这些问题不解决会形成恶性循环，会导致生猪养殖行业发展越来越艰难。因此，急需一种药物具有抗病防病的作用，还对动物和人类无害，不污染环境的添加剂或者药物将成为趋势的突破口，能代替传统的抗生素药物，让生猪无抗养殖发展成为一种可能[3]。

3中药的免疫作用

3.1对器官具有免疫作用

动物的骨髓、胸腺具有免疫细胞，免疫器官主要包括中枢免疫器官和胸腺。中枢免疫器官的干细胞会分化为不同功效的各种免疫细胞，并经过机体的循环系统运往各处参与免疫作用。而一系列试验证明，党参、黄芪、人参等中草药可以刺激骨髓的活动，提高造血功能。如何首乌可以增强脾脏等免疫器官的免疫作用，让T细胞增殖，提高免疫能力，枸杞可以刺激动物体内的胸腺增长，产生IL-2，加强机体免疫并延缓细胞的衰老。具有滋补肝肾、补血益气、健脾的中药方剂对环磷酰胺引起的免疫抑制作用有逆转的功效，让动物恢复免疫细胞活性并提高免疫作用[4]。

3.2中药对免疫细胞的作用

在动物机体内可以直接发挥免疫作用的细胞主要有B淋巴细胞、T淋巴细胞、杀伤细胞、自然杀伤细胞、白细胞等，中药可提高他们的免疫能力。如四君子汤可以提高免，疫器官脾脏的NK细胞活性，黄芪、党参等可以提高单核吞噬细胞的吞噬作用，何首乌可促进胸腺内的DNA含量，香菇多糖可以促进胸腺的发育。大部分中草药可以对胸腺起积极作用，部分中草药可以诱导机体产生干扰素，提高NK细胞和K细胞的免疫力，进而促进机体产生特异性抗感染的能力。

3.3抗菌和抗炎作用

大部分的中草药有抗菌作用和对机体炎症具有抑制作用。如射干中草药可以抗革兰氏阳性菌，马齿苋有抗革兰氏阴性菌作用，中草药通过自身的成分具有抗菌作用，如大蒜素、大黄可直接作用微生物体达到抗菌效果，也可以调动机体免疫系统进行抗菌。如柴胡总皂苷、雷公藤可以调节下丘脑一垂体一肾上腺轴达到抗炎目的，蛇床子的提取物花椒毒酚可以降低炎症组织中的前列腺素。中草药抗炎作用与一氧化氮也有联系，如白药总苷可以提高巨噬细胞，降低一氧化氮的含量等[5]。

4结束语

中草药在生猪养殖业中的应用，可促进实现对生猪进行无抗养殖，可以代替传统的抗生素、激素药品。并根据实际情况采用一些科学合理的物理以及生物措施，为生猪的健康养殖提供防病和保健的有效方法，进而让猪肉品质上升到新的阶段，肉质无药残留、质量高、口感好。随着养殖行业对无抗产品的需求，国家对抗生素药品的严格监管，为生猪无抗养殖的发展带来良好的机会。也需要生猪养殖人员在多方面的共同努力，为动物的成长以及人类的生活提供一个健康安全的环境，也为生猪养殖行业带来经济的快速的发展和良性循环发展。

参考文献

[1]卢仕快.生猪疫病防控存在的问题探讨[J].今日畜牧兽医，2019（6）：16

[2]吴敬学，沈银书.我国生猪规模养殖的成本效益与发展对策[J].中国畜牧杂志，2012，48（18）：5-7，11.

[3]李巧云，中药在养殖业上有妙用[N].东方城乡报，2016-08-04（B08）

[4]李磊，刘畅，图门巴雅尔，等.中药免疫增效剂及其在畜禽养殖业中的应用[J].畜牧与饲料科学，2015，36（11）：15-17，30.

[5]闫会民、倡导中药预防保健养殖让养殖业健康发展[J].猪业观察，2014（3）：101-103.