肉羊养殖现状及养殖技术

苏菲娅·哈斯木 克依木江·吾斯曼

摘要：随着我国生活水平的提升，人们对肉类食物的需求结构发生了巨大变化，肉羊逐渐成为深受市场喜爱的肉类食材。肉羊养殖也逐渐成为新疆和田地区的重要养殖产业，成为当地经济发展的重要部分。该文以新疆和田地区为例，分析肉羊养殖现状，并就其养殖技术进行简单论述。

关键词：肉羊养殖;现状;养殖技术

中图分类号：5826 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.053

0 引言

近年肉羊养殖逐渐成为新疆和田地区养殖的重要组成部分。这是因为羊肉本身具有良好的御寒作用，是冬日的重要食材，并在近年深受大众喜爱，成为人们十分喜欢的食材。同时，羊肉还有一定的药用价值，是人们滋养润补的优先选择。在肉羊养殖规模不断扩大的情况下，肉羊养殖技术逐渐成为各养殖户关注的焦点，对肉羊养殖水平的提升有积极意义。

1 养殖现状

2018年9月10日，“中国肉羊产业（和田）发展论坛”在和田开幕，为探索和田地区肉羊科学发展路径和精准扶贫新模式提供了有效指导，更进一步推进了和田地区畜牧业的发展。近年和田地区居民生活水平逐渐提高，来和田观光旅游的人数也在大幅增长，导致肉羊供需矛盾愈发凸显。目前和田地区年肉羊消耗量近400万只，其中120万～150万只需要外购。在这样的矛盾冲突下，和田地区政府、林业和草原局正在积极探索当地肉羊养殖产业发展的有效路径。其中，以肉羊养殖技术为核心而形成的产业发展战略规划、肉羊产业精准扶贫模式、肉羊育种及良繁体系建设等，均是肉羊产业发展的重点所在。因此，不断提升肉羊养殖技术水平，加强养殖技术推广应用，是和田地区肉羊养殖产业进步发展的关键所在。

2 养殖技术

2.1 优选羊种

对于肉羊养殖产业，优选羊种是最基础而重要的部分。养殖户只有选择品质优良的羊种，才能确保肉羊的快速繁殖与良好发育，减少肉羊疫病，最大程度上保障养殖安全及经济效益。通常肉羊选种有国内本土肉羊品种以及国外引进肉羊品种2种选择，养殖户需要根据实际情况，选择合适的羊种进行养殖。国内本土肉羊品种是最主要的选择[1]，在精准扶贫政策下，和田“扶贫羊”养殖场正在快速发展，其年出场能力将达到20万只羊的规模，而“扶贫羊”基本上是由国内本土肉羊组成。其中，和田羊是和田地区深受农牧民喜欢的优秀品种资源，同时也是当地肉羊养殖产业的主要品种。此外，湖羊、小尾寒羊等也是和田地区养殖户经常考虑和选择的羊种，这些羊具有肉质好、繁殖能力强等特点，利于养殖。和田地区引进的国外肉羊品种较少，主要包括德国肉用美利奴羊等。由于国外进口肉羊品种与新疆和田地区的适合程度较低，不能盲目引进，因此需要科学引种。

2.2 建设与改造养殖场

肉羊养殖对养殖场有较高要求，因此建设与改造养殖场也是提高养殖水平的重要方式。做好选址工作，科学、合理的选址能为养殖工作的高效开展提供良好基础。肉羊养殖场多建于通风状况良好且靠近水源的位置，这样能从根本上保障养殖环境的干净卫生。同时，养殖场还应尽量远离人群密集区域和污染区域，防止过多的人为活动或者生态污染对肉羊健康造成影响与威胁。就羊舍的建设分析，必须要综合考虑通风、采光、温度、湿度、大小、方位等因素，尽量将羊舍建于通风性良好、坐南朝北的采光良好方位、温度与湿度适宜且便于管理、大小和羊群规模相匹配的羊舍[2]。另外，针对部分已投入使用的养殖场，还需要做好相应的改造工作。在养殖场地址、大小等已确定的情况下，应做好羊舍改造工作，确保羊舍的通风、采光、温度、湿度、大小等能满足养殖需求。如果某部分条件难以达到养殖标准，需要通过各种方式进行改造和优化。如当羊舍内部过于寒冷时，养殖户可通过增加羊舍墙壁及顶棚厚度，安装自动调温系统等方式，提高羊舍内部温度。

2.3 日常管理

在日常管理中，养殖户必须要确保养殖环境干净卫生，同时以科学的管理方式进行饲养。在日常饲养管理中，养殖户需要每日对羊舍进行清洁，始终保持羊舍内部环境干净，防止肉羊因环境问题而出现疾病甚至死亡。养殖户更要以科学的饲养手段进行饲养。对不同生长时期的羊只，养殖户需要以不同方式进行饲养，其中哺乳期肉羊应以母乳为主食，而且要做好其防寒管理工作。而育成期肉羊正处于生长的重要时期，需要合理调配饲料，在保障饲料量的同时确保营养足够丰富。而且针对单一羊只的特殊情况，可调整饲养饲料与方式。饲料的质量也必须得到保障，不得使用霉变草料等不符合安全需求的饲料，否则容易导致肉羊出现严重疾病。

2.4 疫病防治

对于肉羊养殖，疫病防治是最为重要的部分。养殖户需要了解肉羊常见疫病的病症病状，同时做好饲养管理工作，一旦发现羊只出现发病特征，需要及时确认并采取相应措施加以应对[3]。如果肉羊患病，养殖户主要可通过合理控制肉羊饮食、改善羊舍环境、优化养殖规范等方式，在短时间内改善羊只患病情况。如果肉羊患传染病，养殖户必须要尽快将患病羊只隔离，并及时向当地畜牧兽医局求助，通过药物方式进行治疗。由于传染性疾病传染性极强且难以被治愈，因此养殖户应加强传染病防疫，通过定期注射疫苗，并且在传染病易发期强化养殖管理的方式，避免肉羊感染传染病。其中肠毒血症、传染性结膜角膜炎、传染性脓疮等均是较为常见的传染病，需要重点关注和防范。另外，肉羊养殖还受寄生虫病的危害极大。常见的肉羊寄生虫包括疥螨、环孢子虫、肝片形吸虫、肺线虫、棘球蚴等，其应对方式是以防治为主。养殖户需要在养殖中做好羊舍清洁与消毒工作，并且定期对肉羊接种疫苗，以科学的方式进行饲养。

2.5 肉羊繁殖技术

肉羊繁殖是保障肉羊养殖产业长期发展的关键。只有在保障繁殖优良性能的基础上，才能充分提高肉羊品种质量，为后续养殖提供大量优良的种羊。首先，养殖户应根据当地养殖环境以及自身实际养殖条件，合理引入羊种，为肉羊繁殖打下坚实基础。其次，养殖户需要积极学习先进的肉羊养殖及繁殖管理技术，聘请专业的、优秀的技术人员进行接种繁殖，最大程度上保障肉羊繁殖的优良性。对于和田地区，当地部分养殖户的养殖知识较为欠缺，尤其不了解肉羊繁育技术，在很大程度上阻碍了肉羊高效高质繁殖。因此，当地政府和相关部门应加大肉羊繁育技术的宣传推广力度，提高养殖户肉羊优质繁育意识与技术。

3 结束语

肉羊养殖已经成为和田地区养殖业的重要组成部分，其养殖技术更是保障稳产及高产的关键。各养殖户应充分学习先进的肉羊养殖技术，并在养殖中优选羊种，做好養殖场建设与改造工作，强化日常管理，加强疫病防治，应用科学的繁育技术，从各个方面促进肉羊养殖的稳产与高产。

参考文献

[1]刘山虎.肉羊养殖现状及养殖技术研究[J].农业与技术，2018，38（18）：123.

[2]雷涛，梅显勇.肉羊的养殖技术措施[J].中国畜牧兽医文摘，2015（2）：59.

[3]尼珍.舍饲肉羊高效养殖技术[J].中国畜牧兽医文摘，2017，33（12）：91.

作者简介：苏菲娅·哈斯木（1972-），女，新疆于田人，本科，学士，畜牧师，研究方向：草原建设和保护。