品质型辣椒新品种长研青香 及其春提早高效栽培技术

周清华 谭远宝 林佳福 张武

1 特征特性

长研青香是由长沙市蔬菜科学研究所选育的极早熟品质型辣椒新品种，2018年通过原国家农业部非主要农作物品种登记，登记编号：GPD辣椒（2018）431610。其平均始花着生节位8节，植株生长势较弱，株型半开张，分枝性强，节间较密，株高约46 cm，植株开展度58 cm×60 cm；果实牛角形，青熟果长约16 cm，果肩宽约2.2 g，肉厚约0.12 g，平均单果质量15 g，嫩果浅绿色，青熟果深绿色，老熟果鲜红色，有光泽，果表微皱。

椒条漂亮，皮薄无渣，辣味香浓，口感软香，具辣椒特殊清香味，品质佳；膨果速度快，早期产量高，连续坐果能力较强，较抗病，具有“一早、两高、一好”的特点，即熟性早、品质高、效益高、好管理，大棚设施栽培更能体现其高品质。

2 早熟高效栽培技术

2.1 抢早育苗

适合大棚促成栽培，长江流域春提早栽培可11月播种，翌年2月上旬定植，4月上旬上市。根据实际生产条件采用传统土床、营养钵、穴盘等育苗均可。为保证秧苗质量，推荐采用工厂化穴盘育苗。

播前先晒种1～2天，再温汤浸种，水温55℃。为准确掌握水温，可在水中放置温度计，边搅拌边注入适量热水，保持55℃左右水温15～20 min；再用10%磷酸三钠溶液浸种20 min，之后用常温水浸种8 h左右，洗净种皮黏液，可预防苗期病害。将浸好的种子捞出漂洗干净后，用湿润毛巾包好，置于25～30℃的环境下催芽2～3天，待70%的种子露白准备播种。

2.2 苗期管理

播后浇透底水，覆盖薄膜、小拱棚，紧扣大棚，保持较高的出苗温度，白天20℃以上，夜间15℃以上，当70%以上出苗后，及时揭开紧贴苗床或穴盘的薄膜，看天气揭盖拱棚和大棚，齐苗后增强通风透光，加大昼夜温差，保持温度白天15～25℃，夜间10℃以上，既可防止高脚苗，又可保证子叶肥大、叶色深绿、生长健壮。当天气寒冷时，严密覆盖温棚，在栽植前1周左右完全揭去裙膜，进行炼苗处理。根据苗情适当浇水，注意不可过干或过湿。出苗后15～20天可浇1～2次0.1%复合肥液，注意施肥浓度和喷洒均匀，避免烧苗。

幼苗期常见病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病等，一般叶面喷施30%甲霜·噁霉灵可湿性粉剂1500倍液、72.2%普力克（霜霉威）水剂600～800倍液防治。虫害主要有小地老虎，用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液于16：00后喷雾防治。

2.3 移栽

①整地施肥 选择3年内未种过茄科类蔬菜，排灌方便、不易淹水、土壤肥力较好的地块为宜。前茬收获后及时深耕25 cm，定植前半月再旋耕1次，667 m2施1500 kg优质农家肥或500 kg商品有机肥、50 kg过磷酸钙、40 kg复合肥，并加65%敌克松（敌磺钠）可溶性粉剂500 g进行土壤消毒。单株定植以1.5 m起畦，畦面宽1 m，沟宽50 cm，8 m大棚作5畦，每畦栽2行，株距40 cm，667 m2栽2600株左右，铺滴灌带，盖黑色或银灰色地膜，沟渠配套相通，保证雨后田间不积水。

②抢天移栽 2月中下旬，幼苗长到5～7片真叶时，选晴天或气温回暖时移栽，单株双行栽培。栽后浇适量定根水，定根水中可加入65%敌克松（敌磺钠）可溶性粉剂500 g/667 m2对成1000倍液，预防根部病害；有地老虎为害的田块，还可在每100 kg水加50 mL地虫清（22%吡虫·辛硫磷）乳油进行预防。栽后立即密闭大棚，促苗成活，一般移栽7天后成活，及时查苗补苗，确保成苗率和种植密度。以后根据苗情及时浇水，最好采用膜下滴灌及水肥药一体化的灌溉方式。

2.4 田间管理

①温度管理 长江流域地区前期可根据气候采用单层或双层大棚、中棚、小拱棚加地膜等多层覆盖的栽培模式，以达到提早上市目的。4月下旬后可除去拱棚，只留大棚。长沙地区春提早栽培可将采收期提前至4月上旬。

②施肥灌水 辣椒是连续生长结果而多次采收的蔬菜，因此除施足基肥外，还要及时追肥。特别要注意氮、磷、钾三要素的合理搭配施用。苗期以追施氮肥为主，定植15天左右，在幼苗成活后到开花前，根部浇施1～2次腐熟稀人畜粪水加0.1%复合肥水提苗；开花前一般不再追肥，进入开花期、结果期要保证氮肥，增施磷、钾肥。初花期，追第1次肥，以复合肥15 kg/667 m2或5 kg/667 m2水溶性肥料对水浇施作稳花肥，滴灌施入，注意肥料浓度，避免肥害。进入结果期后再追2～3次肥，每次用量为3～4 kg/667 m2的水溶性肥或 7～10 kg/667 m2三元复合肥作壮果肥，结合灌水或通过喷滴灌采用水肥药一体化方式。盛果期结合打药每15天左右喷施0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾混合液1次，确保稳产、丰产。

③整枝 长研青香属于早熟品种，生长势不强，不用插竹条固定，于晴天将第一分杈侧枝抹除即可；也可采用尼龙绳吊枝栽培，在开花期用特制吊蔓尼龙绳轻轻固定4个结果枝，吊枝栽培可促进生长直立性，增加植株透光性和栽培密度。

2.5 病虫害防治

①总体原则 提倡预防为主、综合防治的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治。通过种子处理、培育无病虫害壮苗、合理布局、实行轮作倒茬、水旱轮作、加强中耕除草、清洁田园等农业防治措施，减少病虫害发生几率，采用银灰膜避蚜或黄板（柱）诱杀蚜虫、防虫网覆盖及频振式杀虫灯诱杀害虫等物理防治措施提升综合防治效果。合理使用化学防治，采用高效低毒农药，不使用国家明令禁止的高毒、高残留、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药，农药施用严格执行GB 4285和GB/T 8321的规定。

②主要病虫害化学防治 大田期以预防蚜虫、小地老虎、病毒病为主；初花期以预防烟青虫、疫病、炭疽病、病毒病、细菌性斑点病等为主。

a.病害防治。病毒病结合预防蚜虫用24%万灵（灭多威）可溶性液剂1200倍液、30%盐酸吗啉胍可溶性粉剂800倍液、0.5%香菇多糖水剂250～300倍液喷施，每7～10天喷1次，连续2～3次。

疫病、霜霉病用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂800倍液、80%烯酰吗啉水分散粒剂600倍液、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂500倍液交替喷施，7～10天1次，连喷3次。

炭疽病用70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂800倍液、43%好立克（戊唑醇）悬浮剂3000～4000倍液交替喷雾，连喷2～3次。

细菌性斑点病用77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂500倍液、14%络氨铜水剂300倍液、47%加瑞农（春雷·王铜）可湿性粉剂600倍液等从发病初期开始喷药，7～10天 1次，连喷2～3次。

b.虫害防治。蚜虫、烟青虫用2.5%功夫（氰戊菊酯）乳油3000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍液、1%甲维盐乳油3000～4000倍液、8000 IU/mL苏云金杆菌可湿性粉剂1000～1500倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500～3000倍液喷施。盛花期要少施或不施高浓度农药。

2.6 采收

主推对口感要求较高的高端市场，严格控制产品质量，宜采嫩果。理想采摘标准：椒长12 cm，单果质量12 g，果实草绿色，捏起来软软的。每667 m2可产优质商品椒1500 kg以上，产值可达2万元以上，种植效益高，轻采勤收更利于高产高效。